उन लोगों के लिए जो मकई के आटे से मलय सेंकना पसंद करते हैं, और इसे आमतौर पर इससे बनाया जाता है, मैं कोको और कॉफी के साथ मलय बनाने के लिए अपना खुद का नुस्खा पेश करना चाहता हूं। खट्टा क्रीम के कारण आटा कोमल होता है, और कॉफी के साथ कोको केक को चॉकलेट-कॉफी का स्वाद देता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 194.6 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- मक्के का आटा - 2 कप
- गेहूं का आटा - 2 कप
- केफिर - 1, 5 गिलास
- खट्टा क्रीम - 0.5 कप
- अंडे - 3 पीसी।
- चीनी - 1.5 कप
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- बेकिंग आटा - 1 पाउच (18 ग्राम)
- वेनिला चीनी - 1 पाउच (दो 8-10 ग्राम इस्तेमाल किया जा सकता है)
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- तत्काल कॉफी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच
कोको और कॉफी के साथ छोटा खाना बनाना:
चरण 1. एक बड़े कटोरे में अंडे को फेंटें और 1/4 चम्मच नमक डालें। चरण 2. एक मिक्सर के साथ अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि झाग न बन जाए। चरण 3. फेंटे हुए अंडे डालें: चीनी, केफिर, खट्टा क्रीम और 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।
स्टेप 4. चीनी के पूरी तरह से घुलने तक मिक्सर से फेंटें। चरण 5. गेहूं और मकई का आटा, साथ ही बेकिंग पाउडर डालें। चरण 6. पहले, चम्मच से धीरे से मिलाएं, और फिर मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
चरण 7. कोको, कॉफी और वेनिला चीनी डालें। चरण 8। कोको के साथ कॉफी घुलने तक मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटें (यदि कॉफी दानों में है, तो इसे अलग से बहुत कम मात्रा में पानी के साथ मिलाया जा सकता है और फिर डाला जा सकता है) आटा "मैंने इसके बिना किया")। चरण 9। परिणामस्वरूप छोटे चॉकलेट के आटे को बेकिंग के लिए एक चिकनाई वाले सिर में डालें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
चरण 10. ओवन को 160-180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मलय को 50-60 मिनट के लिए बेक करें। चरण 11. एक छड़ी (टूथपिक) के साथ छोटी तत्परता की जांच करें। अगर यह सूखा है - कोको और कॉफी के साथ मकई के आटे से बना मफिन तैयार है। चरण 12. तैयार पके हुए माल को ओवन से निकालें, मेज पर रखें और एक तौलिया के साथ कवर करें - इसे ठंडा होने दें।
ठंडा मलय टुकड़ों में काटा जा सकता है और चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है, जिसे कोई भी पसंद करता है:)
पी.एस. कॉफी के बजाय, आप एक और चम्मच कोको डाल सकते हैं, और वेनिला चीनी को स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए (या इसके बिना बिल्कुल पकाना)। चरण 7 के छोटे आटे में आप अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार मेवा, किशमिश या अन्य सूखे मेवे डाल सकते हैं। पकाने से पहले, मलय को तिल के साथ छिड़का जा सकता है।
