इतालवी मूल के अंडे और पनीर के साथ समृद्ध मशरूम सूप सरल और सरल है, लेकिन यह लगभग तुरंत पक जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सोच रहे हैं कि लंच या डिनर में क्या बनाया जाए? एग मशरूम सूप बनाएं, जिसे मैं नीचे शेयर कर रहा हूं। इसे तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन बेहद सुगंधित और स्वादिष्ट है। शैंपेन, सूखे या ताजे वन मशरूम पिघले हुए पनीर के साथ उड़ाए गए एक बेजोड़ पाक कृति बनाते हैं। मशरूम के लिए पकवान हार्दिक और स्वस्थ है, जिसमें वनस्पति प्रोटीन होते हैं। और पकवान में पशु प्रोटीन उबले अंडे और प्रसंस्कृत पनीर हैं। भोजन चिकना नहीं है, तृप्ति देता है, जबकि हल्का है और पेट को अधिभार नहीं देता है। न्यूनतम उत्पादों के साथ सबसे सरल नुस्खा के अनुसार तैयार! सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए, डिश में प्याज, लहसुन, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और मशरूम सीजनिंग डालें। क्राउटन, झींगा, लहसुन … नुस्खा को विविध बनाने में मदद करेंगे। अपने स्वाद के लिए कोई भी सामग्री जोड़कर, आप सबसे परिष्कृत रेस्तरां के मेनू में होने के योग्य पकवान तैयार कर सकते हैं!
नाजुक और सुगंधित, सूप निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा। मेहमान अगर अचानक आपके पास आ भी जाए तो उन्हें यह सुगंधित और हार्दिक व्यंजन परोसें, सभी बहुत खुश होंगे। अद्वितीय मशरूम गंध और स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 186 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 30 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- आलू - 2 पीसी।
- मशरूम मसाला - 0.5 चम्मच (वैकल्पिक)
- नमक - 1 चम्मच टॉपलेस या स्वाद के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
अंडे और पनीर के साथ मशरूम सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. गाजर को छीलकर धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बार या क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें गाजर डालें। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. आलू को छीलिये, धोइये, मध्यम क्यूब्स में काटिये और एक बर्तन में रख दीजिये. कंदों को पीने के पानी से भरें और उन्हें चूल्हे पर उबालने के लिए भेजें।
3. जब गाजर ब्राउन हो जाएं तो उन्हें आलू के बर्तन में डालें और सब्जियों को पकाते रहें।
4. मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। यदि आप उन्हें ठंडे पानी से भरते हैं, तो उन्हें 1.5 घंटे के लिए भिगो दें। फिर, मशरूम को सब्जी के बर्तन में भेजें। नमकीन पानी डालें जिसमें वे एक सॉस पैन में निस्पंदन के माध्यम से भिगोए गए थे। इसे बहुत सावधानी से करें ताकि सूप में कचरा खत्म न हो जाए। सूप को उबालें और तब तक पकाएं जब तक कि लगभग सभी उत्पाद पक न जाएं।
5. प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें या बहुत बारीक काट लें। डिश तैयार होने से 5 मिनट पहले इसे पैन में भेजें।
6. सूप में तुरंत नमक, काली मिर्च और मशरूम मसाला डालें। फिर एक कच्चा अंडा डालें और जल्दी से चलाएँ ताकि वह एक गांठ में न पके।
7. सूप को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए। इसे जितना बारीक काटा जाएगा, उतनी ही तेजी से पिघलेगा। पनीर के पूरी तरह से पिघल जाने पर अंडे के साथ मशरूम का सूप तैयार माना जाता है। खाना पकाने के अंत में, आप चावडर को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सीज़न कर सकते हैं। अपने भोजन को क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
मशरूम और पिघले पनीर के साथ सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
