चिकन लाखों लोगों का पसंदीदा भोजन है। यह बेक किया हुआ, दम किया हुआ, उबला हुआ, तला हुआ होता है … हालांकि, व्यंजन जो इसके साथ कम पसंद नहीं हैं, वे विभिन्न प्रकार के सलाद हैं। हम इस खंड में उनमें से कुछ विकल्पों को साझा करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- स्वादिष्ट सुझाव
- चिकन और अनानास सलाद
- चिकन और मशरूम सलाद
- चिकन और पनीर सलाद
- वीडियो रेसिपी
कुक्कुट प्रोटीन, कैल्शियम और विभिन्न उपसमूहों के कई विटामिनों का एक वास्तविक स्रोत है। चिकन सलाद मुख्य रूप से एक उत्सव का व्यंजन है, जिसे तैयार करने के लिए मुख्य रूप से सफेद चिकन मांस का उपयोग अन्य उत्पादों के साथ किया जाता है। इस विषय में व्यंजनों का चयन है जो नौसिखिए रसोइयों के लिए भी पकाने में कोई समस्या नहीं होगी। क्योंकि यह ऐसे सलाद से है कि आप पाक पथ का अध्ययन कर सकते हैं।
स्वादिष्ट सुझाव
- परंपरागत रूप से घर के बने चिकन सलाद के लिए, उबला हुआ मांस अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है। यह लहसुन, नट्स, मशरूम, पनीर, अनानास, अंगूर, अनार, आदि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
- तैयार परिणामी पकवान आमतौर पर मेयोनेज़, कम अक्सर खट्टा क्रीम और अन्य ड्रेसिंग के साथ पूरक होता है। रसोइया अपनी पसंद के आधार पर तय करता है कि खाना कैसे भरना है।
- पकवान का सबसे अच्छा स्वाद चिकन है, उबला हुआ नहीं, बल्कि पन्नी में ओवन में पकाया जाता है। आप ग्रिल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- यह सलाह दी जाती है कि मुर्गी का उपयोग जमे हुए नहीं, बल्कि ठंडा किया जाए।
- सलाद के लिए चिकन मांस उबला हुआ या धूम्रपान किया जा सकता है। लेकिन दोनों एक ही समय में नहीं।
- अनानस में एक ऐसा पदार्थ होता है जो पशु प्रोटीन को बहुत जल्दी तोड़ देता है। और शरीर में मुर्गे के पाचन की प्रक्रिया कई गुना कम हो जाती है।
- अनानास के स्लाइस को सलाद में शामिल करते समय, परोसने से ठीक पहले करें। अन्यथा, फल रस को बाहर निकलने देगा और सलाद पानी जैसा हो जाएगा।
- परोसने से पहले भोजन को सॉस के साथ सीज़न करना बेहतर होता है, ताकि यह अधिक समय तक ताज़ा रहे।
चिकन और अनानास सलाद
सरल, तेज, स्वादिष्ट … यह डिब्बाबंद अनानास और उबले हुए चिकन के साथ सलाद है। खैर, चूंकि बाकी उत्पाद कोई भी बना सकता है, चीनी गोभी एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। विदेशी अनानास की मिठास चिकन मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है, और चीनी गोभी सलाद को हवादार बनाती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 64 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - भोजन काटने में 10 मिनट का समय, साथ ही चिकन को उबालने का समय
अवयव:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद अनानास, कटा हुआ - 1 कैन
- चीनी गोभी - गोभी का आधा सिर
- आधा नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- चिकन ब्रेस्ट को धोकर बिना नमक और मसाले डाले पकाएं। 40 मिनट के बाद, इसे शोरबा से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर क्यूब्स में काट लें।
- डिब्बाबंद अनानास खोलें, तरल निकालें, और एक छलनी पर फलों को टिप दें और सभी नमकीन पानी को निकालने के लिए छोड़ दें।
- नींबू को धो लें, आधा काट लें और रस को सीधे चिकन मांस पर निचोड़ लें। पक्षी हिलाओ।
- गोभी को धोकर काट लें।
- सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में रखें: नींबू के रस में अनानास, कटी पत्ता गोभी और चिकन।
- नमक, मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें और हिलाएं।
चिकन और मशरूम सलाद
मशरूम और पनीर के साथ चिकन सलाद तैयार करने के लिए समान रूप से आसान पकवान है। सलाद सही मायने में आलसी के लिए व्यंजनों की श्रेणी में आता है। चूंकि मशरूम का अचार बनाया जाता है, चिकन को स्मोक्ड किया जाता है, यह केवल पनीर को काटने और मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को सीज़न करने के लिए रहता है। और इस व्यंजन को मिश्रित या परतों में बिछाकर पकाया जा सकता है। खाने का स्वाद अब भी लाजवाब रहेगा.
अवयव:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- मसालेदार शैंपेन या अन्य प्रकार के मशरूम - 200 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक स्वादअनुसार
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- सबसे पहले अंडे को उबालने के लिए रख दें। उन्हें ठंडे पानी में डुबोकर स्टोव पर भेज दें। उबालने के बाद 8-10 मिनट तक पकाएं, फिर बर्फ के पानी में ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडे उत्पाद को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- इस बीच, जब अंडे उबल रहे हों, मशरूम का जार खोलें, उन्हें एक छलनी में स्थानांतरित करें और मैरिनेड को धो लें। एक छलनी में छोड़ दें ताकि सारा तरल निकल जाए।
- स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को भी क्यूब्स में काट लें।
- एक कटोरी में सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम और नमक के साथ मौसम।
- हिलाओ और परोसें।
चिकन और पनीर सलाद
कभी-कभी, पाक व्यंजनों को पढ़कर, आपको चमत्कार मिलता है! और कितने विदेशी विदेशी फलों का प्रयोग विभिन्न व्यंजन बनाने में किया जाता है। लेकिन हमारे देश में कम स्वादिष्ट और बहुमुखी उत्पाद नहीं हैं जिन्हें अनुचित रूप से भुला दिया जाता है, उदाहरण के लिए, सेब। यह स्वादिष्ट फल चिकन और पनीर के साथ सलाद को पूरी तरह से ताज़ा कर देगा। खैर, इसमें कितने विटामिन होते हैं, यह कहना भी जरूरी नहीं है।
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- पनीर - 200 ग्राम
- सेब - 1 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- अखरोट - एक छोटी मुट्ठी
- नमक स्वादअनुसार
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- चिकन पट्टिका धोएं, सॉस पैन में डालें, पीने के पानी से भरें और स्टोव पर पकाने के लिए भेजें। उत्पाद के नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक पकाएं। फिर मांस को शोरबा से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर फिलेट को रेशों में फाड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
- अंडे धो लें, एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और ठंडा होने तक उबालें। बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
- पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- सेब को धोएं, छीलें, एक विशेष चाकू से कोर को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। कृपया ध्यान दें कि सभी उत्पादों को एक ही आकार के स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
- अखरोट को छीलकर साफ और सूखे फ्राई पैन में काट लें। टुकड़ों में विवरण 1 सेमी से बड़ा नहीं।
- सभी उत्पादों को मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, हिलाएं और सलाद को टेबल पर परोसें।
वीडियो रेसिपी:
