शाकाहारी सलाद असाधारण रूप से स्वास्थ्यप्रद सलादों में से एक है, और इसकी चमकदार उपस्थिति आपको खुश कर देगी। यह किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी और इसे सप्ताह के दिनों में परोसा जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चुकंदर और गाजर जैसी जड़ वाली सब्जियों के लाभों को कम करके आंकना बहुत मुश्किल है। सब्जियां कई खनिजों और विटामिनों से भरपूर होती हैं। और अखरोट के संयोजन में इन उत्पादों का उपयोग करके, आप अधिक विविध विटामिन डिश प्राप्त कर सकते हैं। इन सभी उत्पादों में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में योगदान करते हैं, चयापचय में तेजी लाते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं और पाचन प्रक्रिया को सामान्य करते हैं। सामान्य तौर पर, इस भोजन में सफाई और उपचार प्रभाव दोनों होते हैं।
फिट रहने और फिट रहने वालों के लिए भी यह सलाद परफेक्ट है। साथ ही, इस व्यंजन को साप्ताहिक मेनू में अवश्य शामिल किया जाना चाहिए। चूंकि ऐसे उत्पाद कई आहारों के लिए उपयुक्त हैं, और सामान्य तौर पर, आप सप्ताह में एक बार इस पर पूर्ण उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं। आप पूरे साल एक स्नैक बना सकते हैं, क्योंकि ये सब्जियां हमेशा सभी दुकानों की अलमारियों पर होती हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 60, 9 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - सलाद तैयार करने के लिए 10 मिनट, चुकंदर उबालने और अचार बनाने के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता होगी
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
- रिफाइंड वनस्पति तेल - ईंधन भरने के लिए
- नमक - चुटकी भर
शाकाहारी सलाद पकाना - चुकंदर, गाजर, मेवे
1. सलाद के लिए चुकंदर तैयार करें। यह दो तरह से किया जाता है: उबालना और पकाना। पकाने के लिए, इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी, नमक से ढक दें और नरम होने तक लगभग 2 घंटे तक पकाएँ। विशिष्ट खाना पकाने का समय जड़ फसल के आकार पर निर्भर करता है। चाकू के पंचर के साथ तत्परता की जाँच करें। अगर बीच में जाती है तो सब्जी बनकर तैयार है.
बीट्स को निम्नानुसार बेक किया जाता है। सब्जी को अच्छी तरह धोकर गंदगी से साफ कर लें। सूखें और पन्नी के साथ अच्छी तरह लपेटें ताकि कोई खाली अंतराल न हो। इसे लगभग 2 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। तत्परता भी जांचें - चाकू के पंचर के साथ। खाना पकाने की यह विधि सबसे उपयोगी है क्योंकि सभी विटामिन पानी में पचते नहीं हैं, लेकिन फलों में रहते हैं।
चुकंदर को तैयार करके अच्छे से ठंडा करके छील लें और दरदरा कद्दूकस कर लें.
2. चुकंदर में कोरियाई गाजर डालें। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। यह आसानी से किया जाता है। जड़ों को छीलें, कद्दूकस करें और मसालों में मैरीनेट करें: टेबल सिरका, वनस्पति तेल, धनिया, सोया सॉस और नमक। रेसिपी के आधार पर अचार बनाने वाले मसालों की रेंज अलग-अलग हो सकती है।
3. अखरोट को छीलकर कड़ाही में हल्का सा भून लें. हालांकि अगर आप डाइट सलाद बना रहे हैं तो तलते समय इनमें कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। इसलिए, इस प्रक्रिया को लागू करना या न करना आपके ऊपर है।
4. अखरोट को सलाद में भेजें। आप चाहें तो इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं या पूरी गुठली में छोड़ सकते हैं।
5. लहसुन की भूसी निकालें और एक प्रेस से गुजरें।
6. वनस्पति तेल के साथ सीजन सलाद और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो इसे नमक के साथ स्वाद के लिए लाएं। लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि और यह पहले से ही चुकंदर और गाजर में मौजूद है।
गाजर और चुकंदर, लहसुन और अखरोट का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
