यहाँ वह है - खेतों की रानी! सुगंधित, गर्म, नमकीन - उबला हुआ मक्का। मैं ओवन में मकई का प्रयोग और सेंकना करने का प्रस्ताव करता हूं। यह पता चला है कि यह बहुत स्वादिष्ट है, इसके अलावा, आप बहुत सारे मसालों और जड़ी बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- मकई चुनने और तैयार करने के लिए उपयोगी टिप्स
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मकई सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन व्यंजन है, जिसे पूर्ण रात्रिभोज और मिठाई दोनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह बहुत से प्यार करता है - बच्चों और वयस्कों दोनों, रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट। एक और निस्संदेह प्लस सब्जी के विशाल लाभों में निहित है: मकई में सी, डी, के, पीपी और समूह बी जैसे कई विटामिन होते हैं। यह मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, तांबा, ग्लूटामिक एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थों में भी समृद्ध है।.
प्राचीन काल से, मकई का उपयोग लोक चिकित्सा में विभिन्न रोगों के उपचार के लिए किया जाता रहा है: गाउट, गुर्दे, यकृत, हृदय प्रणाली और चयापचय की बहाली। इसके नियमित उपयोग से याददाश्त में सुधार होता है और शरीर हानिकारक विषाक्त पदार्थों और पदार्थों से साफ हो जाता है।
मकई चुनने और तैयार करने के लिए उपयोगी टिप्स
- मकई स्वादिष्ट होने के लिए, सबसे पहले, आपको सही चुनना चाहिए। इसके लिए युवा कानों को हल्के पीले या दूधिया सफेद दानों के साथ प्रयोग करने की सलाह दी जाती है, जो थोड़ा नरम, जबकि लोचदार होना चाहिए।
- जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, मकई चमकीले पीले रंग का होता है, यह मोटा और सख्त होता है।
- डेयरी मकई से पके मकई को निम्नलिखित विशेषताओं से अलग किया जा सकता है। दाने गोल और डिंपल नहीं होते हैं, वे एक पके हुए कान होते हैं। यह सलाह दी जाती है कि इसे पकाने और पकाने के लिए उपयोग न करें।
- कोब्स पर पत्तियां भी महत्वपूर्ण हैं। बाह्य रूप से, उन्हें ताजा दिखना चाहिए, कानों पर टिका होना चाहिए, न कि पीला और सूखा।
- बिना पत्तों वाला मक्का नहीं खरीदना चाहिए। यह संकेत दे सकता है कि फल को कीटनाशकों से उपचारित किया गया था, जिसके कारण पत्ती मुड़ी हुई थी। इसलिए, बिक्री से पहले उन्हें काट दिया गया था।
- कोब्स से सेंकने से पहले, आपको अनाज की शीर्ष सड़े हुए पंक्तियों को काटने की जरूरत है, यदि कोई हो।
- आप एक दाने को चखकर मकई की तैयारी का निर्धारण कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- मकई - 3 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- लहसुन - 2-3 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई शिमला मिर्च - एक चुटकी
- पिसा जायफल - चुटकी
- पिसा जायफल - चुटकी
- हॉप्स-सनेली मसाला - 1/4 छोटा चम्मच
- फ़ूड फ़ॉइल और चर्मपत्र पेपर - बेकिंग के लिए
ओवन में मकई पकाना
1. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह कमरे के तापमान तक पहुंच जाए। इसके बाद इसे टुकड़ों में काटकर एक गहरे कंटेनर में रख दें। लहसुन को छीलिये, धोइये और एक प्रेस के माध्यम से तेल के साथ एक डिश में निचोड़िये।
2. मक्खन में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
3. सारे मसाले डाल दीजिए.
4. खाने को अच्छे से मिलाएं। यहां आप स्वाद के लिए सोआ, तुलसी, रमरीन, शहद, सोया सॉस और अन्य मसाले और मसाले भी मिला सकते हैं।
5. अब चर्मपत्र कागज को आकार में तैयार करें। इसके ऊपर पत्ता गोभी का सिरा रखें और तेल के मिश्रण से अच्छी तरह ब्रश करें।
6. पहले कान को चर्मपत्र कागज में लपेटें और फिर बेकिंग फॉयल में। क्योंकि अगर आप मकई को केवल पन्नी में लपेटते हैं, तो यह फल से चिपक सकता है, लेकिन चर्मपत्र के साथ ऐसा नहीं होगा। पन्नी ही कोब को बेहतर और तेजी से पकाने में मदद करती है। लंबे समय तक गर्मी को अपने अंदर केंद्रित और संग्रहीत करता है।
7. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और कॉर्न को 45-50 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। यदि आप इसे तुरंत उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको इसे पन्नी से नहीं खोलना चाहिए।यह लंबे समय तक गर्म रहेगा, और इसे इस्तेमाल करने से पहले कान को ठंडा होने का समय नहीं मिलेगा। यदि आपके पास अभी भी मकई है, तो आप इसे अगले दिन ओवन में या माइक्रोवेव में पन्नी को हटाकर फिर से गरम कर सकते हैं।
फॉइल में मसालेदार मक्खन के साथ पके हुए मकई को कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
