स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ प्रोसेस्ड चीज़ और लहसुन से यहूदी ऐपेटाइज़र बनाने की विधि।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यहूदी व्यंजन पूरी दुनिया में सबसे असामान्य है। इसकी मुख्य विशेषता एक स्पष्ट क्षेत्रीय लगाव की अनुपस्थिति है। प्राचीन काल से यहूदी लोग पूरी दुनिया में फैले हुए थे, और उनका समुदाय किसी भी देश में पाया जा सकता था। स्थानीय लोगों के साथ बातचीत और अपना विशेष राष्ट्रीय यहूदी व्यंजन बनाया।
यहूदी राष्ट्र के लगातार उत्पीड़न और उत्पीड़न के कारण लोगों के पास पर्याप्त धन नहीं था। इसलिए, यहूदी आम तौर पर भोजन में मध्यम थे, और महंगा भोजन नहीं खरीदते थे। उन्होंने सादा, लेकिन स्वस्थ खाया।
यहूदी रसोइयों ने पशु और वनस्पति उत्पादों का व्यापक उपयोग किया। पसंदीदा यहूदी भोजन बतख, चिकन, सहिजन, चुकंदर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और ताजी सब्जियाँ थीं। उत्पादों को उबालने, दम करने और उबालने की अनुमति दी गई थी। और यहूदी रसोइयों की सरलता से ईर्ष्या की जा सकती है। एक चिकन से, वे कई अलग-अलग व्यंजन पकाने में कामयाब रहे - शोरबा उबाल लें, गर्दन को भरें और भुना हुआ कई सर्विंग्स पकाएं। लेकिन आज का लेख एक अद्भुत यहूदी नाश्ते के बारे में है। न्यूनतम मात्रा और उपलब्ध उत्पादों से तैयार करना बहुत आसान है।
आप इस तरह के स्नैक को बस फूलदान में रखकर परोस सकते हैं, या चिप्स, टोस्ट या टमाटर के स्लाइस पर रख सकते हैं। यह एक बहुत ही सरल सलाद है, जो हमेशा उत्सव की मेज से गायब होने वाले पहले लोगों में से एक है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 281 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 300 ग्राम
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- लहसुन - 3-4 लौंग
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए 50 ग्राम
एक यहूदी नाश्ता पकाना
1. प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सलाद तैयार करने से पहले पनीर को 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर इसे कद्दूकस करना आसान हो जाएगा।
2. कड़े उबले अंडों को 10 मिनट तक उबालें। ऐसा करने के लिए इन्हें ठंडे पानी में डालें और 1 टीस्पून डालें। नमक, ताकि अगर खाना पकाने के दौरान अंडा फट जाए, तो खारे पानी में प्रोटीन जम जाता है और व्यावहारिक रूप से बरकरार रहता है। अंडे के बाद, उन्हें 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें ताकि उन्हें छीलना आसान हो जाए। फिर उन्हें छीलकर उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, जिसमें प्रोसेस्ड पनीर है।
3. लहसुन को छीलकर धो लें। इसमें से कोर निकालें, खासकर यदि आप इसे सर्दियों-वसंत की अवधि में उपयोग करते हैं। कोर का पाचन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, नाराज़गी का कारण बनता है और मुंह से लगातार लहसुन की गंध छोड़ता है।
4. लहसुन को प्रेस से निचोड़ें और सभी उत्पादों में मेयोनेज़ डालें।
5. यहूदी ऐपेटाइज़र को अच्छी तरह से चलाएँ और चाहें तो थोड़ा बारीक कटा हुआ सोआ डालें। क्षुधावर्धक तैयार है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
वीडियो नुस्खा भी देखें: यहूदी सलाद।
