कद्दू प्यूरी एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है, लेकिन अक्सर इसे सभी प्रकार के पके हुए माल और पेस्ट्री में जोड़ा जाता है। इसे कैसे पकाएं ताकि प्यूरी कोमल और रसदार हो, इस समीक्षा को पढ़ें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कद्दू की प्यूरी एक अद्भुत चीज है। यह बच्चों के मेनू के लिए अपने आप में उपयुक्त है, लेकिन अक्सर यह अद्भुत रिक्त कई व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। कद्दू की प्यूरी को कोमल और रसदार बनाने के लिए, आपको एक गुणवत्ता वाली सब्जी चुननी होगी। कद्दू का गूदा एक स्पष्ट गंध के साथ पका हुआ, समृद्ध, समान रंग का होना चाहिए। यह उल्लेखनीय है कि चमकीले नारंगी रंग के बावजूद, फल व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है।
मैश किए हुए आलू बनाने के कई तरीके हैं। सबसे आम, जिस पर आज चर्चा की जाएगी, वह है खाना बनाना। लेकिन कद्दू को भी ओवन में, माइक्रोवेव ओवन में, मल्टी कुकर में और डबल बॉयलर में पकाया जाता है। इसके अलावा, वे एक अलग तरल का उपयोग करते हैं जिस पर सब्जी पकाया जाता है। यह इसके आगे के आवेदन पर निर्भर करता है। इसके अलावा, यदि आपने कद्दू की एक बड़ी फसल उगाई है, तो भविष्य में उपयोग के लिए कद्दू की प्यूरी तैयार की जा सकती है, सावधानी से जार में व्यवस्थित की जाती है, निष्फल होती है और आवश्यकतानुसार उपयोग की जाती है। पोषण विशेषज्ञ अधिक वजन वाले लोगों के लिए कद्दू प्यूरी को अपने रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। उत्पाद के कम कैलोरी और उच्च पोषण मूल्य में इसे विभिन्न प्रकार के आहारों में शामिल किया गया है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 31 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 200 ग्राम
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 250 ग्राम
- संतरे की छीलन - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच (वैकल्पिक)
कद्दू प्यूरी को स्टेप बाय स्टेप पकाएं
1. कद्दू को छीलकर, बीज को खुरच कर रेशों को काट लें। इसे क्यूब्स में काट लें। वे किसी भी आकार के हो सकते हैं, लेकिन छोटे टुकड़े तेजी से पकेंगे।
2. कद्दू को एक बर्तन में डुबोएं और सब्जी को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
3. सॉस पैन में चीनी डालें। यह विकल्प आवश्यक है यदि आप आगे कद्दू का उपयोग मीठे व्यंजनों के लिए करेंगे। अगर आप इसे डिब्बाबंद कर रहे हैं या सूप बना रहे हैं, तो चीनी न डालें।
4. फिर संतरे की छीलन डालें और मिलाएँ।
5. कद्दू को उबालने के लिए स्टोव पर रखें। इसे उबालें, तापमान कम करें, स्टोव को कम से कम पेंच करें और सब्जी को नरम होने तक पकाएं। यह क्रिया आमतौर पर 20 मिनट से अधिक नहीं लेती है।
6. तैयार कद्दू से पीने का पानी निकाल दें। यदि यह बहुत अधिक पानी लगता है, तो इसे एक छलनी पर रख दें और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, संतरे के छिलके के साथ कद्दू को चिकना होने तक फेंटें।
7. आपके पास एक चिकना, नारंगी-स्वाद वाला कद्दू द्रव्यमान होना चाहिए।
8. तैयार कद्दू की प्यूरी को टेबल पर परोसें या फिर इसे रेसिपी बनाने या संरक्षित करने के लिए इस्तेमाल करें।
कद्दू की प्यूरी बनाने की विधि भी देखें।
