मैं सब्जियों और जिगर का एक असामान्य सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। हल्का अभी तक संतोषजनक। सरल लेकिन उत्सवपूर्ण। यह किसी भी अवसर के अनुरूप होगा। पकाएं, खाएं और आनंद लें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ऑफल व्यंजन, सहित। और जिगर से, प्राचीन काल से, रूसी गृहिणियों ने खाना बनाया। उपलब्ध उप-उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला में, जिगर तैयार करना सबसे आसान है। इसे तैयार करना, संतोषजनक और बजटीय बनाना आसान है, और विभिन्न उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यही कारण है कि जिगर के साथ सलाद बहुत लोकप्रिय हैं, जिसके बिना हाल ही में एक भी उत्सव की दावत नहीं चल सकती है।
इस शीर्षक में, मैं जिगर के साथ एक सब्जी का सलाद पेश करना चाहता हूं, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मेज पर बहुत खूबसूरत भी दिखता है। टमाटर के साथ युवा गोभी इसे तीखापन, ककड़ी - ताजगी, और अंडा - तृप्ति देता है। आप इसे आसान नहीं कह सकते, क्योंकि जिगर और सब्जियों के अलावा, इसमें अंडे होते हैं, लेकिन स्वाद अद्भुत होता है!
जिगर की किसी भी किस्म का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन मैं चिकन को युवा सब्जियों के साथ मिलाने का प्रस्ताव करता हूं। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जो हर व्यक्ति के आहार में होना चाहिए। चूंकि इसमें विटामिन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं जो कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम में योगदान करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 119 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- युवा गोभी - 200 ग्राम
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- चिकन लीवर - 300 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- वनस्पति तेल - सलाद ड्रेसिंग के लिए
चिकन लीवर के साथ सब्जी का सलाद पकाना
1. बहते पानी के नीचे लीवर को धोएं। चिकन लीवर को आमतौर पर अतिरिक्त प्रीट्रीटमेंट की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आप इसे पोर्क या बीफ ऑफल से बदलने का फैसला करते हैं, तो पहले इसे दूध या पीने के पानी में भिगो दें। इससे उसमें से कड़वाहट दूर हो जाएगी, जो अक्सर उसमें निहित होती है।
2. लीवर के बाद हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें। सॉस पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। बड़े स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। आप जिगर शोरबा नहीं डाल सकते हैं, लेकिन इसका उपयोग किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने के लिए कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूप पकाना।
3. पत्ता गोभी को धोकर काट लें। अगर पत्ता गोभी का सिरा पुराना है तो उस पर नमक छिड़कें और हाथों से दबा दें ताकि वह रस निकल जाए। आपको एक युवा सब्जी के साथ ऐसा हेरफेर करने की आवश्यकता नहीं है।
4. खीरे को धोकर, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
5. टमाटरों को धोकर सुखा लीजिये और इसी तरह से चार भागों में काट लीजिये.
6. सभी खाने को एक गहरे बाउल में मिला लें।
7. वनस्पति तेल, नमक के साथ सामग्री को सीज़न करें और हिलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए फ्रिज में भेज दें।
8. भोजन को एक सर्विंग बाउल में रखें और सलाद को एक चौथाई कड़े उबले अंडे से सजाएँ। हालांकि, अगर वांछित है, तो उन्हें सलाद में एक घटक के रूप में जोड़ा जा सकता है और सभी प्रावधानों के साथ मिलाया जा सकता है। हालांकि, सजावट के रूप में, वे बहुत अधिक सुंदर और मूल दिखते हैं।
चिकन लीवर के साथ सब्जी का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
