लेंट के दौरान क्या पकाना है? कई गृहिणियां इस मुद्दे पर विचार कर रही हैं। मैं दुबला कद्दू पकवान - सलाद के लिए एक अच्छा नुस्खा प्रस्तावित करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सब्जी खाने के लिए उपवास एक अच्छा समय है। हर कोई उपवास को अलग तरह से मानता है, लेकिन मांस और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करने से स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह कारक लंबे समय से वैज्ञानिकों और डॉक्टरों द्वारा सिद्ध किया गया है। इसलिए, विश्वासी और गैर-धार्मिक दोनों ही उपवास का पालन कर सकते हैं। आखिरकार, मांस छोड़ने का मतलब यह नहीं है कि आपको लंबे समय तक भूखे रहने की जरूरत है। इसके विपरीत, आपको सब्जियों में पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों पर ध्यान देना चाहिए। सब्जियों के विशाल चयन से, उपयोगी में से एक धूप, उज्ज्वल और रंगीन कद्दू है।
यह एक शीतकालीन सब्जी है जिसे सर्दियों के दौरान इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। इसमें एक सुखद सुगंध और मीठा स्वाद है। अन्य बातों के अलावा, यह पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसे चुनते समय, आपको यह याद रखना होगा कि सभी कद्दू के फल समान रूप से अच्छे नहीं होते हैं। मध्यम आकार की गोल सब्जी सबसे अच्छी मानी जाती है। कद्दू को अलग-अलग तरह से खाया जाता है। नुस्खा के आधार पर, आप सेंकना, तलना या उबाल सकते हैं। इससे बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जाते हैं, सहित। और दुबला सलाद। हम आज उसके बारे में बात करेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 35 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 200 ग्राम
- सेब - 1 पीसी।
- किशमिश - 50 ग्राम
- अखरोट - 50 ग्राम
- नारियल के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
दुबले कद्दू के सलाद का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. किशमिश को धोकर एक गहरे प्याले में डालिये और गर्म पानी से ढक कर रख दीजिये. इसे 10 मिनट तक भाप में पकने के लिए छोड़ दें। फिर एक छलनी पर पलट दें ताकि पानी कांच का हो जाए, अपने हाथों से बाहर निकाल दें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. कद्दू को छीलिये, बीज निकालिये और रेशों को काट लीजिये. इसे पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। आप एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह सुंदर पतले लंबे तिनके भी पैदा करता है।
3. सेब को धोकर, उसका कोर निकाल कर सुखा लें। कद्दू की तरह पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मैं छिलका नहीं छीलता, लेकिन आप चाहें तो इसे काट भी सकते हैं। हालांकि, याद रखें कि त्वचा में कई विटामिन होते हैं।
4. अखरोट को नटक्रैकर से खोल से तोड़ लें। एक साफ, सूखी कड़ाही में गुठली को हल्का भूनें। सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं, क्योंकि मेवे बहुत जल्दी पक जाते हैं।
5. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें, एक चुटकी नमक और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें। आप यहाँ नमक नहीं डाल सकते, क्योंकि कद्दू, सेब और किशमिश की मिठास के कारण सलाद थोड़ा मीठा होता है।
6. सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
7. तैयार सलाद को पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसें। यदि आप इसे बाद में परोसते हैं, तो सेब पर नींबू का रस छिड़क दें, नहीं तो वे काले पड़ जाएंगे, जिससे भोजन का स्वरूप खराब हो जाएगा।
बीन्स के साथ शाकाहारी कद्दू का सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
