मैं विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए पटाखों की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ। वे किसी भी व्यंजन में आकर्षण और तीखापन जोड़ देंगे। हालांकि बिना सलाद के सिर्फ उन्हें कुतरना बहुत स्वादिष्ट होता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
क्राउटन, या जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है - क्राउटन, एक अनूठा उत्पाद है जिसे न केवल सलाद में जोड़ा जाता है, बल्कि सूप या स्वयं भी खाया जाता है। कभी-कभी व्यंजनों की सफलता भी उनकी सही तैयारी पर निर्भर करती है। क्राउटन सूखे, अधिक पके या अत्यधिक चिकना नहीं होने चाहिए। उनके पास एक प्राकृतिक स्वाद हो सकता है, लहसुन, थोड़ा नमकीन, मीठा, आदि। आप सूप और सलाद के लिए नमकीन croutons, और दूध और कोको के लिए मीठे वेनिला वाले बना सकते हैं। पटाखे के लिए, कोई भी रोटी लें: सफेद, पाव रोटी, बैगूएट, काला, राई, ग्रे, बोरोडिन्स्की, यूक्रेनी, बेलारूसी … स्टोर से खरीदे गए मूल के लिए क्राउटन एक महान प्रतिस्थापन हैं। घर का बना क्राउटन प्राकृतिक स्वाद और सुखाने की प्राकृतिक डिग्री से प्रसन्न होता है।
आप क्राउटन को ओवन, माइक्रोवेव, फ्राइंग पैन या सिर्फ धूप में सुखा सकते हैं। ब्रेड को सही तरीके से काटना भी जरूरी है। क्यूब्स जितने छोटे होते हैं, उतनी ही तेजी से सूखते हैं। आकार भी मायने रखता है: बियर croutons को क्यूब्स में, सलाद या सूप के लिए - वर्गों में काटा जाता है। अगर आप अलग-अलग आकार की ब्रेड काटते हैं, तो उसे अलग-अलग रूपों में अलग-अलग सुखाना जरूरी है ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाएं।
यह भी देखें कि सीज़र सलाद क्राउटन कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 299 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 रोटी
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
काली रोटी - 1 रोटी
ब्लैक ब्रेड सलाद के लिए क्राउटन की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बहुत ताजी रोटी क्राउटन के काम नहीं आएगी। कुरकुरे क्राउटन के लिए, थोड़ी बासी रोटी का प्रयोग करें। ब्रेड को 1 सेमी से अधिक मोटे स्लाइस में काटें।
2. ब्रेड के स्लाइस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, जैसा आप चाहते हैं।
3. ब्रेड को साफ, सूखी कड़ाही में रखें और स्टोव पर रखें। मध्यम आँच को इस प्रकार चालू करें तेज आंच पर ब्रेड जल जाएगी और धीमी आंच पर रोटी पकने में ज्यादा समय लेगी. क्राउटन को बीच-बीच में हिलाते हुए सुखा लें, जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे कुरकुरे न हो जाएं, जलने से बचें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाइये, अगर वांछित हो तो। रेडीमेड ब्लैक ब्रेड सलाद क्राउटन कुरकुरे, काटने में आसान और "हवादार" होने चाहिए। इन्हें पैन से निकालें और चर्मपत्र पर समान रूप से फैलाएं। इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें जबकि एक गर्म कड़ाही में, वे खाना बनाना जारी रखेंगे। ठंडे क्राउटन को एक पेपर बैग या ढक्कन के साथ बॉक्स में रखें और कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।
सलाद क्राउटन बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
