क्या आप एक सुंदर सुर्ख रंग के साथ सबसे नाजुक पेनकेक्स का आनंद लेना चाहते हैं? फिर पता करें कि पके हुए दूध से पैनकेक का आटा कैसे बनाया जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मैं बेक्ड दूध के साथ पैनकेक आटा बनाने का एक दिलचस्प विचार साझा कर रहा हूं। ये पैनकेक अधिक संतोषजनक, रेशमी और सनीयर निकलते हैं, खासकर यदि आप घर का बना बेक्ड दूध इस्तेमाल करते हैं। पका हुआ दूध सबसे स्वादिष्ट, सबसे अधिक वसायुक्त होता है, और सबसे मोटा प्राकृतिक देशी दूध होता है। बेशक, एक असली देहाती ओवन में पके हुए मिट्टी के बर्तन में पके हुए दूध से बेहतर कुछ नहीं है! लेकिन आप स्टोर से बेक किया हुआ दूध स्टोव पर या ओवन में सॉस पैन में भी बना सकते हैं। यह एक समान रूप से उत्कृष्ट उत्पाद निकला। अगर आप रेडीमेड बेक किया हुआ दूध खरीदते हैं, तो पूरा चयन लें। हालांकि सबसे साधारण पाश्चुरीकृत करेगा, मेरे पास सिर्फ एक था।
पके हुए दूध की अनुपस्थिति में, आप इसे किण्वित पके हुए दूध से बदल सकते हैं। यह कारमेल को कारमेल स्वाद और धूप भी देता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पतली पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा न केवल एक उत्कृष्ट परिणाम से, बल्कि इसकी तैयारी में आसानी से भी अलग है। एम्बर शहद या जैम में डूबा हुआ उन्हें स्वादिष्ट रूप से परोसें, गाढ़ा खट्टा क्रीम या चॉकलेट पेस्ट डालें, ताज़ी पीनी हुई चाय या कॉफी, या पके हुए ताजे दूध से धोएँ … यह हमेशा पूरे परिवार के लिए हर स्वाद के लिए एक सार्वभौमिक नाश्ता होगा।
यह भी देखें कि कचौड़ी का आटा कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 425 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20-25 पीसी। पेनकेक्स
- पकाने का समय - आटा तैयार करने के लिए 15 मिनट
अवयव:
- बेक्ड दूध - 1 लीटर
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच
- आटा - 500 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
पके हुए दूध के साथ पैनकेक आटा की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कमरे के तापमान पर पके हुए दूध को एक बड़े गहरे बाउल में डालें।
2. दूध में एक कच्चा अंडा मिलाएं और तरल सामग्री को एक साथ फेंट लें।
3. भोजन में आटा डालो, इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो। यह पेनकेक्स को और अधिक निविदा बना देगा।
4. आटे को चिकना और सजातीय होने तक फेंटें, ताकि कोई गांठ न रहे। इसके लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह सभी गांठों को अच्छी तरह से तोड़ देता है। फिर इसमें एक चुटकी नमक के साथ चीनी डालें और फिर से चलाएं।
आटा की स्थिरता जोड़े गए आटे की मात्रा पर निर्भर करेगी। अगर आप चाहते हैं कि पेनकेक्स पतले हों, तो आटे की बनावट बिना वसा वाले दही की तरह होनी चाहिए। मोटे पेनकेक्स के लिए, आटा की स्थिरता खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए।
5. वनस्पति तेल में डालो। यह आवश्यक है ताकि प्रत्येक पैनकेक को तलने से पहले पैन में तेल न डालें।
6. मक्खन को समान रूप से वितरित करने के लिए आटे को हिलाएं। आटे को बेक किए हुए दूध में आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि ग्लूटेन निकल जाए और पैनकेक तलना शुरू कर दें।
पके हुए दूध में पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
