बिना पकाए दही चीज़केक

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

एक नाजुक पनीर मिठाई को बेक करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप बिना बेक किए तैयार कुकीज़ से दही चीज़केक बना सकते हैं। दही की फिलिंग रेफ्रिजरेटर में आश्चर्यजनक रूप से जम जाती है। एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में और पढ़ें। वीडियो नुस्खा।

यदि आप आटे से परेशान होना पसंद नहीं करते हैं, तो यह घर का बना डेसर्ट बनाने का कारण नहीं है। ऐसी सरल रेसिपी हैं जिनमें बहुत सारी सामग्री के साथ फ़िडलिंग शामिल नहीं है। एक असाधारण रूप से कोमल और स्वादिष्ट दही चीज़केक बनाने का प्रयास करें। क्लासिक रेसिपी से इसकी विशिष्ट विशेषता यह है कि इसे बिना बेक किए तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है, अधिकतम आधा घंटा। यह नुस्खा उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो ओवन का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं।

इस तरह की स्वादिष्टता का एक और फायदा यह है कि दही की मिठाई पेट के लिए काफी हल्की होती है, एक चिकनी बनावट और एक कुरकुरे आधार के साथ। उनके पास एक दिलचस्प स्वाद है, जो एक सफेद मलाईदार परत और चॉकलेट शीशा के नाजुक मखमली स्वाद को जोड़ता है। यह सफेद और भूरे रंग के स्मार्ट मिश्रण के साथ बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण है। और जिन्हें पनीर पसंद नहीं है उन्हें भी यह पसंद आएगा। वैसे, इस चीज़केक को चॉकलेट की परत से नहीं, बल्कि एक ताज़ा बेरी स्वाद के साथ तैयार किया जा सकता है। दही भरने और शॉर्टब्रेड बेस जोड़ी पूरी तरह से ताजा जामुन और फलों के साथ!

यह भी देखें कि बिना बेक किए बेरी चीज़केक कैसे बनाया जाता है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 529 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 1 केक
पकाने का समय - ३० मिनट, साथ ही सख्त होने का समय

अवयव:

कचौड़ी कुकीज़ - 200 ग्राम
जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - रेत के आधार में 150 ग्राम, चॉकलेट कोटिंग में 20 ग्राम
ब्लैक चॉकलेट - 100 ग्राम
पनीर - 300 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।

बिना बेक किए दही चीज़केक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:

1. सबसे पहले कुकीज को बारीक पीस लें। आप इसे मांस की चक्की के साथ कर सकते हैं या कुकीज़ को रोलिंग पिन के साथ मैन्युअल रूप से पीस सकते हैं। मैं इसे एक खाद्य प्रोसेसर में काटने वाले चाकू के लगाव के साथ करने का सुझाव देता हूं। इसलिए कुकीज को मध्यम टुकड़ों में तोड़कर फूड प्रोसेसर के बाउल में भेज दें।

मिठाई के लिए आधार के रूप में, स्वाद के लिए किसी भी कचौड़ी कुकी का उपयोग करें: चीनी, अखरोट, चॉकलेट, आदि।

2. मक्खन को कमरे के तापमान पर काटें और बिस्कुट के फूड प्रोसेसर के कटोरे में भेज दें।

मक्खन के साथ कुकीज़ को चिकना होने तक मिलाया जाता है

3. एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान तक भोजन को हिलाएं।

4. अब दही की परत बना लें। एक बाउल में पनीर और चीनी डालें।

5. एक ब्लेंडर लें और दही को फेंट लें।

6. आपके पास एक मलाईदार दही द्रव्यमान होना चाहिए जो बिना अनाज और गांठ के चिकना और सजातीय हो।

7. दही के आटे में एक अंडा डालें और मिक्सर से फेंटें। यह ऑक्सीजन से समृद्ध होगा, हवादार और कोमल हो जाएगा।

8. चूंकि हम बिना बेक किए चीज़केक तैयार कर रहे हैं, इसलिए जेली जैसी नाजुक बनावट प्राप्त करने के लिए दही द्रव्यमान को स्थिर किया जाना चाहिए। इस नुस्खा में, हम जिलेटिन की मदद से ऐसी स्थिरता प्राप्त करेंगे। ऐसा करने के लिए, जिलेटिन पाउडर को एक गहरे कंटेनर में रखें और 50 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें। हिलाओ और क्रिस्टल को पूरी तरह से घुलने तक फूलने दो। निर्माता की पैकेजिंग पर जिलेटिन बनाने के लिए विस्तृत निर्देश पढ़ें।

ध्यान दें कि जिलेटिन की सटीक मात्रा को अनुभवजन्य रूप से चुना जा सकता है। इसलिए, यह संकेतित राशि से भिन्न हो सकता है। यह कारक ब्रांड और उत्पाद की विशेषताओं पर निर्भर करता है। साथ ही, जिलेटिन की मात्रा के आधार पर, दही की परत घनी या नरम होगी।