गोभी और खीरे के साथ आधा काली मिर्च में सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, क्योंकि शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
बेल मिर्च दुनिया के कई व्यंजनों में एक योग्य स्थान रखती है, जो समझ में आता है, क्योंकि यह मांसल, रसदार और सुखद स्वाद है। और स्वास्थ्य लाभ को कम करके आंकना मुश्किल है। उदाहरण के लिए, बेल मिर्च में नींबू और काले करंट की तुलना में काफी अधिक विटामिन सी होता है। और यह फलों में पाया जाने वाला एकमात्र लाभकारी पदार्थ नहीं है। इसलिए, व्यंजन, विशेष रूप से ताजा बेल मिर्च के साथ सलाद को स्वस्थ और स्वस्थ कहा जा सकता है। आज हम न केवल गोभी और खीरे के साथ सलाद तैयार करेंगे, बल्कि हम इसे आधा काली मिर्च में व्यवस्थित करेंगे, जो खाने की थाली के रूप में काम करेगा।
प्रस्तुत सलाद तैयार करना बहुत आसान है, साथ ही स्वादिष्ट और स्वस्थ है, और मूल और सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर दिखता है। निश्चित रूप से सभी खाने वाले इस तरह की प्रस्तुति की सराहना करेंगे। विशेष रूप से एक कप मीठी मिर्च में सलाद बुफे टेबल के लिए परोसने के लिए बहुत सुविधाजनक होता है, जब प्रत्येक अतिथि अपनी पसंद के अनुसार एक आंशिक सलाद चुन सकता है। इसके अलावा, आप काली मिर्च को बिल्कुल किसी भी उत्पाद से भर सकते हैं। यह नुस्खा ताजी सब्जियों का उपयोग करता है, लेकिन "आंतरिक सामग्री" के लिए उपयुक्त है: चिकन, मांस, समुद्री भोजन, मशरूम, आदि। ड्रेसिंग के साथ, आप वनस्पति तेल तक सीमित नहीं हो सकते, क्योंकि मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, या अन्य जटिल सॉस करेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - मिर्च तलने और सलाद ड्रेसिंग के लिए
- सफेद गोभी - 100 ग्राम
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- गरम मिर्च - ०.२५ फली
गोभी और खीरे के साथ आधा काली मिर्च में सलाद पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मीठी शिमला मिर्च को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फलों को पूंछ के साथ आधा काट लें ताकि आधा भाग अच्छी तरह से पकड़ में आ जाए और टूट न जाए। कोर और बीज काली मिर्च से आधा।
2. एक कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें और कटी हुई शिमला मिर्च को किनारों पर ब्राउन करने के लिए नीचे रखें। यह क्रिया आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि संभव हो तो इसे करना बेहतर है। काली मिर्च को तेल में भिगोया जाएगा, किनारे भूरे रंग के होंगे और तैयार सलाद सुंदर लगेगा।
3. 5 मिनिट बाद मिर्च को पलट दीजिए और 3-5 मिनिट तक भून लीजिए.
4. पत्ता गोभी को धोइये, पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से दबा दीजिये ताकि उसका रस निकल जाये. यह सलाद को स्वादिष्ट और जूसी बना देगा। खीरे को धो लें, उसके सिरे काट लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। गरम मिर्च को धोइये, अन्दर के बीज हटाइये और बारीक काट लीजिये. सब्जियां मिलाएं और हिलाएं।
5. काली मिर्च के आधे भाग को सब्जियों से भरें, ऊपर से जैतून का तेल डालें और परोसें। आधी काली मिर्च में गोभी और खीरे के साथ सलाद परोसें, चाहें तो तिल या साग के पत्ते से गार्निश करें।
बेल मिर्च में सलाद बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
