आइए सलाद विषय को जारी रखें और चिकन, अंडे, पनीर और खीरे का स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। यह सलाद न केवल दैनिक आहार को सजा सकता है, बल्कि उत्सव की मेज में भी विविधता ला सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन सलाद मुख्य रूप से हॉलिडे टेबल के लिए बनाई गई डिश है। लेकिन यह एक साधारण डिनर को भी लाजवाब बना सकता है। इस तरह के सलाद के लिए मुख्य रूप से उबले हुए चिकन पट्टिका का उपयोग किया जाता है, जिसे अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, खीरा, अंडे, मशरूम, पनीर, आदि। लेकिन आप चाहें तो बेक्ड या स्मोक्ड ब्रिस्केट से सलाद तैयार कर सकते हैं।
मेरी राय में, चिकन के बाद दूसरा सबसे लोकप्रिय और मांग वाला उत्पाद पनीर है। कई दशकों से, यह उत्पाद परिष्कृत पेटू के स्वाद को भाता है। इसका उपयोग किसी भी सलाद के लिए किया जा सकता है: संसाधित, कठोर किस्में, अदिघे, मोज़ेरेला, आदि। कई सलाद व्यंजनों में अंडे भी एक सामान्य विशेषता है। आमतौर पर इनका इस्तेमाल चिकन करते हैं, लेकिन आप चाहें तो आर्थिक रूप से भी बटेर लगा सकते हैं।
यह सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन कैलोरी कम करने के लिए आप खट्टा क्रीम, कम वसा वाला दही, केफिर, सोया सॉस के साथ वनस्पति तेल आदि का उपयोग कर सकते हैं। पकवान का अंतिम स्वाद इस बात पर निर्भर करेगा कि सलाद को किस ड्रेसिंग से भरना है। और केवल सही सामग्री चुनकर, आप वास्तव में पकवान के स्वाद की पूरी श्रृंखला को प्रकट कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 79 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- खाना पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 20 मिनट, साथ ही चिकन और अंडे को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
चिकन, अंडे, पनीर और खीरे का सलाद बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. चिकन पट्टिका को धो लें, पन्नी को काट लें और खाना पकाने के बर्तन में रखें। पीने के पानी से फिर से भरना। अधिक स्वाद और सुगंध के लिए, मैंने तेज पत्ता और काली मिर्च डाल दी।
2. शोरबा को आधे घंटे तक उबालें जब तक कि पट्टिका नरम न हो जाए। इसे नमक के साथ सीज़न करें और, यदि वांछित हो, तो पकाने से 10 मिनट पहले काली मिर्च पिसी हुई। यह न केवल मांस को स्वादिष्ट बना देगा, बल्कि शोरबा भी। बेशक, आपको सलाद के लिए इसकी आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन आप इसका उपयोग सूप पकाने, स्ट्यू बनाने आदि के लिए कर सकते हैं।
3. चिकन मांस को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। फिर तंतुओं के साथ फाड़ें या चाकू से टुकड़ों में काट लें।
4. अंडे को 8 मिनट के लिए एक ठंडी स्थिरता में उबालें, फिर बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
5. खीरे को नमकीन पानी से निकालें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं ताकि सलाद पानीदार न हो और स्लाइस में काट लें।
6. पनीर को मध्यम क्यूब्स में काट लें, मेयोनेज़ और नमक के साथ मौसम डालें। लेकिन उसके साथ इसे ज़्यादा मत करो, टीके। पहले से ही नमकीन और खीरे, और पनीर, और चिकन। यदि आपके पास पर्याप्त नहीं है तो इसे बाद में जोड़ना बेहतर है।
7. सलाद को अच्छे से चलाएं और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर एक अच्छी सर्विंग डिश में रखें और सर्व करें।
आलू, अंडे और क्रीम चीज़ के साथ सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
