तले हुए अंडे और स्पेगेटी के साथ नाश्ता करने से थक गए? फिर सेब और पनीर के साथ गर्म और हार्दिक इतालवी सैंडविच - ब्रूसचेट्टा तैयार करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- सेब और पनीर के साथ ब्रूसचेट्टा की चरणबद्ध तैयारी
- वीडियो नुस्खा
Bruschetta एक इटैलियन ऐपेटाइज़र है जो एक खास तरह का सैंडविच है। यह टोस्ट या टोस्टेड ब्रेड का एक टुकड़ा है जब तक कि यह हल्का और कुरकुरा न हो जाए। यानी ब्रूसचेट्टा और सैंडविच के बीच मुख्य अंतर प्री-फ्राइड या टोस्टेड ब्रेड है, जिस पर फिलिंग लगाई जाती है। घर पर, पारंपरिक रूप से पकवान के लिए वास्तव में इतालवी ब्रेड का उपयोग किया जाता है - सियाबट्टा, जिसे हमारे देश में उच्च गुणवत्ता वाले ताजे बैगूएट या सफेद पाव से बदला जा सकता है।
ब्रुशेट्टा सभी इटालियंस का पसंदीदा त्वरित नाश्ता है। चूंकि आप लगातार भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जिससे सैंडविच के लिए कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, भरना मीठा या हार्दिक (मांस, सब्जी, मछली) हो सकता है। आधुनिक व्यंजनों में, मुख्य भोजन से पहले मेहमानों को रिचार्ज करने के लिए मुख्य पाठ्यक्रम से पहले ब्रूसचेट्टा परोसा जाता है। पकवान इतनी जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। आज हम एक बहुमुखी ठाठ सैंडविच बनाएंगे जिसे मिठाई और मुख्य मेज दोनों पर परोसा जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 252 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- इटालियन सिआबट्टा ब्रेड या सफ़ेद पाव - 1 टुकड़ा
- सेब - 0.5 पीसी।
- हार्ड चीज़ - 4-5 स्लाइस
- जैतून का तेल - 1-1, 5 बड़े चम्मच
सेब और पनीर के साथ ब्रूसचेट्टा की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. धारदार चाकू का प्रयोग करके, ब्रेड के 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़े को सावधानी से काट लें।
2. एक साफ, सूखी कड़ाही में, ब्रेड को ब्राउन होने से पहले दोनों तरफ से सुखा लें। तलते समय तेल डालने की जरूरत नहीं है।
3. यह न केवल स्टोव पर एक पैन में, बल्कि ग्रिल, वायर रैक या ओवन में भी किया जा सकता है। सिआबट्टा को तलना आवश्यक है ताकि यह बाहर से थोड़ा भूरा हो, लेकिन अंदर से नरम रहे। खाना पकाने की डिग्री को स्वयं समायोजित करें। भारी तले हुए क्रस्ट को पसंद करें, ब्रेड को थोड़ी देर और भूनें।
4. इस बीच, पनीर को पतले स्लाइस में काट लें। सेब को धोइये, बीज से छीलिये और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. ब्रेड स्लाइस को गर्म और सूखे रहते हुए जैतून के तेल से छिड़कें।
6. ब्रेड को मक्खन से संतृप्त करें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं ताकि यह चिपचिपा न हो। आप चाहें तो ब्रेड के क्रस्ट को लहसुन की एक कली के साथ कद्दूकस कर सकते हैं।
7. ब्रेड पर फिलिंग लगाएं: बारी-बारी से सेब और पनीर के स्लाइस को ओवरलैप करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
8. सेब और पनीर के साथ तैयार ब्रूसचेट्टा मेज पर परोसा जा सकता है, और यदि आप चाहें, तो भी आप पनीर को पिघलाने के लिए ओवन या माइक्रोवेव में सैंडविच को गर्म कर सकते हैं। भूख मिटाने के लिए यह हल्का व्यंजन उत्तम है, क्योंकि मुख्य रूप से एक त्वरित नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
अंजीर, सेब और पनीर के साथ ब्रूसचेट्टा पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें। जूलिया वैयोट्सकाया की रेसिपी।
