कस्टर्ड केक बहुतों ने पकाया, खरीदा और खाया, और सभी ने कस्टर्ड केक का इस्तेमाल नहीं किया। हालांकि इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। क्या आप ऐसी स्वादिष्टता आजमाना चाहते हैं? इस समीक्षा को पढ़ें और अपने परिवार को घर का बना केक खिलाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चौक्स पेस्ट्री सबसे तेज़ और आसान प्रकार के आटे में से एक है। इसे तैयार करने के लिए कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है: आटा, मक्खन, अंडे। यह एक हवादार और कुरकुरी चॉक्स पेस्ट्री है जो लगभग हमेशा अच्छी तरह काम करती है। मुख्य बात तीन पोषित नियमों को जानना है। सबसे पहले, सब कुछ बहुत जल्दी पकाएं। दूसरा, आटे के तापमान पर नज़र रखें, जो 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, ताकि प्रोटीन फटे नहीं। तीसरा - ताजे अंडे का उपयोग करें और उन्हें कमरे के तापमान पर प्रीहीट करें। यदि आप इन सभी युक्तियों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपने परिवार को असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई से प्रसन्न करेंगे।
इस रेसिपी के अनुसार पहली बार केक तैयार करने के बाद आप इसकी रेसिपी को जरूर पसंद करेंगे। रसीला क्रीम के साथ छोटे बिस्कुट का संयोजन निश्चित रूप से हर खाने वाले को आश्चर्यचकित करेगा। इस तरह के केक को उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। आपको जो भी क्रीम पसंद है वह उसके लिए एकदम सही है। हालांकि, खट्टा क्रीम सबसे आसान और सस्ता है। इसके अलावा, आप किसी भी फल और जामुन के साथ मिठाई को पूरक कर सकते हैं। स्वादिष्ट और प्राकृतिक सामग्री केवल केक को एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद देगी, और परिचारिका को कई प्रशंसा मिलेगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 310 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 केक
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- आटा - 250 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- मक्खन - 120 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- पीने का पानी - 80 मिली
- खट्टा क्रीम - 400 मिली
- चीनी - 100 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - सजावट के लिए
चाउक्स पेस्ट्री केक कैसे बनाये
1. मक्खन को स्लाइस में काटें और सॉस पैन में डुबोएं। पीने के पानी में डालो।
2. मध्यम आँच पर मिश्रण को उबालने के लिए गरम करें। एक सजातीय तरल बनाने के लिए भोजन को हिलाएं।
3. एक बाउल में मैदा डालकर नमक मिला लें।
4. आटे के एक प्याले में गर्म, तेलयुक्त तरल डालें और जल्दी से आटा गूंथ लें जब तक कि यह डिश के किनारों से न निकल जाए। इसकी कंसिस्टेंसी काफी मोटी होगी। आटे को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रख दें।
5. ठंडे आटे में एक अंडा डालकर चमचे से चिकना होने तक गूंथ लीजिये.
6. फिर दूसरा अंडा डालकर दोबारा आटा गूंथ लें।
7. आटे की कंसिस्टेंसी काफी मुलायम और मुलायम हो जाएगी.
8. एक बड़े चम्मच के साथ एक बेकिंग शीट पर आटा डालें और इसे बहने दें। यह एक वृत्त का आकार ले लेगा। बेकिंग शीट को 200 डिग्री तक गर्म किए गए हीटिंग चेंबर में भेजें और उत्पादों को 15 मिनट तक बेक करें। मैंने ध्यान दिया कि केक को किसी भी आकार में, लंबी स्ट्रिप्स में या एक केक के साथ नियमित रूप से बनाया जा सकता है।
9. इस समय के बाद, आँच को 150 डिग्री तक कम कर दें और बिस्कुट को और 15 मिनट तक बेक करना जारी रखें। फिर ओवन बंद करें, दरवाजा थोड़ा खोलें और उत्पादों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
10. अब क्रीम बनाने की प्रक्रिया में आएं। चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
11. तेज गति से मिक्सर के साथ, खट्टा क्रीम को लगभग 10 मिनट तक फूलने और आकार में दोगुना होने तक फेंटें।
12. इसके बाद, केक को आकार देना शुरू करें। एक सुविधाजनक फ्लैट डिश चुनें और कुछ पके हुए, ठंडा टॉर्टिला डालें।
13. उदार खट्टा क्रीम के साथ उन्हें चिकनाई करें। आप ऊपर से मेवे या जामुन डाल सकते हैं।
14. केक को क्रीम से चिकना करना जारी रखें। केक को अर्धवृत्ताकार आकार में तैयार करें।
15. चॉकलेट को कद्दूकस करके केक पर छिड़कें। आप इसे पानी के स्नान में भी पिघला सकते हैं और उत्पाद पर शीशा लगा सकते हैं। मिठाई को ठंडा होने के लिए भेजें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में भिगो दें।
16.इस समय के बाद, केक को एक कप ताजी चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।
चाउक्स पेस्ट्री केक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
