पनीर के साथ डीप-फ्राइड मीटबॉल के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पादों की एक सूची और मीट बॉल्स तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
पनीर के साथ मीटबॉल किसी भी साइड डिश के लिए एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। उनके पास उच्च पोषण मूल्य है, एक समृद्ध स्वाद है और भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है। गोल आकार और तली हुई पपड़ी गेंदों को बहुत स्वादिष्ट बनाती है, इसलिए उन्हें उत्सव की मेज के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
यह उल्लेखनीय है कि कीमा बनाया हुआ मांस, आदर्श रूप से, ताजा होना चाहिए, जमे हुए नहीं होना चाहिए और वसा का एक छोटा सा अनुपात होना चाहिए ताकि गेंदें आसानी से बन सकें और गर्मी उपचार के दौरान विघटित न हों। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस की अतिरिक्त वसा सामग्री तैयार मीटबॉल को रस प्रदान करेगी।
हमारी डीप-फ्राइड चीज़ मीटबॉल रेसिपी एक डेयरी उत्पाद को भरने के रूप में उपयोग करती है। ऐसी किस्म लेना बेहतर है जो अच्छी तरह से पिघल जाए और जिसमें तेज स्वाद और सुगंध हो। वैकल्पिक रूप से, मोत्ज़ारेला, परमेसन, गौड़ा, मासदाम लें।
भावपूर्ण स्वाद को बढ़ाने के लिए उपयुक्त सीज़निंग को जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस के लिए सरसों, लाल शिमला मिर्च, जायफल, हल्दी, मेंहदी अच्छे हैं।
अगला, हम चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ पनीर के साथ गहरे तले हुए मीटबॉल के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रदान करते हैं।
यह भी देखें कि एक कड़ाही में मीटबॉल को खट्टा क्रीम में कैसे पकाना है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 250 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
पनीर के साथ गहरे तले हुए मीटबॉल का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. इससे पहले कि आप डीप-फ्राइड मीटबॉल को पनीर के साथ पकाएं, मीट का बेस बनाएं। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस को 3 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च पाउडर के साथ सीजन। अच्छी तरह से गूंध लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस हथेलियों पर थोड़ा सा चिपक जाए तो उन्हें पानी में भिगोकर रख सकते हैं. हम कीमा बनाया हुआ मांस की एक छोटी मात्रा को अलग करते हैं, केंद्र में एक अवसाद के साथ एक गोल केक बनाते हैं।
3. हमने हार्ड पनीर को पहले से छोटे क्यूब्स में काट दिया। फिर हम इसे केक पर खांचे में रखते हैं और ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बंद कर देते हैं।
4. इसके बाद, इसे अपनी हथेलियों के बीच एक सुंदर आकार की गेंद बनाने के लिए रोल करें। मीटबॉल ब्लैंक्स को किसी भी सूखी, सपाट सतह पर बिछाया जा सकता है।
5. एक गहरी प्लेट में अंडे को फेंटें, थोड़ा नमक डालें। अगला, प्रत्येक मीटबॉल को अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं।
6. उसके बाद, ब्रेडक्रंब में रोल करें ताकि वे प्रत्येक बॉल की सतह को पूरी तरह से ढक दें, लेकिन उखड़ें नहीं। छिड़के हुए पटाखे तेल में जलेंगे, तैयार मीटबॉल को एक अप्रिय गंध प्रदान करेंगे।
7. एक डीप फ्रायर में बड़ी मात्रा में तेल गरम करें। इस तरह के रसोई के उपकरण की अनुपस्थिति में, आप एक नियमित फ्राइंग पैन या उच्च पक्षों के साथ स्टीवन का उपयोग कर सकते हैं। अच्छी तरह से गरम किया गया तेल काफी बहने लगता है। यह सलाह दी जाती है कि जब यह धूम्रपान करना शुरू करे तो इसे अत्यधिक जलने न दें। इसके बाद, कुछ बॉल्स को तेल में डुबोएं और एक ब्राउन क्रिस्पी कोट बनने तक तलें।
8. तैयार होने पर, हम इसे एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं और इसे कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रख देते हैं। इससे अतिरिक्त चर्बी हट जाएगी। कुछ मिनटों के बाद, एक प्लेट परोसें - कुछ मीटबॉल, ताजी जड़ी-बूटियों, टमाटर या क्रीम सॉस के साथ।
9. तली हुई पनीर के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट मीटबॉल तैयार हैं! उन्हें मैश किए हुए आलू या फ्राइज़, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया, ताजा सब्जी सलाद या अचार के साथ परोसा जा सकता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. पनीर के साथ मीट बॉल्स - सबसे अच्छा नुस्खा
2. पनीर के साथ मीटबॉल
