विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मिलाकर एक आमलेट तैयार किया जा सकता है। सामान्य टमाटर और साग के अलावा, यह स्वस्थ, आहार और कम कैलोरी वाला कद्दू हो सकता है। इस तरह के व्यंजन बनाना सीखें और अपने और अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें।
फोटो में कद्दू पकाने की विधि सामग्री के साथ एक तैयार आमलेट है:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कद्दू आमलेट एक बहुत ही स्वस्थ नाश्ता है। पकवान में एक सब्जी जोड़ एक नरम, कोमल और थोड़ा मीठा कद्दू का गूदा है, जो आमलेट मिश्रण के अद्भुत स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से सजाता है। यह भोजन बच्चे और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। यह नाश्ते के लिए एक बढ़िया किस्म है, खासकर शरद ऋतु के मौसम में। आप इस तरह के पकवान को मल्टीक्यूकर, डबल बॉयलर, एयरफ्रायर या ओवन में पका सकते हैं। लेकिन इन सभी रसोई "गैजेट्स" की अनुपस्थिति में आप स्टोव पर भाप स्नान पर एक आमलेट बना सकते हैं। नुस्खा की सामग्री अपरिवर्तित रहती है। परिणामी भोजन एक नाजुक स्वाद के साथ बहुत कोमल, प्यारा और स्वादिष्ट होता है। प्रति सेवारत सामग्री दी जाती है। आप वांछित मात्रा के अनुपात में उत्पादों की मात्रा बढ़ा और घटा सकते हैं।
एक सब्जी आमलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी के सिद्धांतों को याद रखना चाहिए:
- अंडे को अच्छी तरह फेंट लें।
- दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम, मिनरल वाटर का उपयोग तरल के रूप में किया जाता है।
- तरल की इष्टतम मात्रा प्रति अंडा आधा खोल है, अर्थात। मात्रा के हिसाब से तरल अंडे से 2 गुना कम है।
- पकवान के अधिक घनत्व और तृप्ति के लिए, आप थोड़ा आटा या सूजी जोड़ सकते हैं।
- भरना अलग हो सकता है। इसे हमेशा पीटा अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
स्टीम कद्दू आमलेट बनाना
1. एक तेज चाकू से अंडे के छिलकों को सावधानी से तोड़ें और सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालें। खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक डालें। आप खट्टा क्रीम को किसी भी तरल से बदल सकते हैं: दूध, पानी और यहां तक कि बीयर भी।
2. एक व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर से अंडों को लगभग 3-5 मिनट तक फेंटें, जब तक कि फूला हुआ, सजातीय, चिकना न हो जाए।
3. सब्जी को मोटे छिलके से छीलिये, धोइये और लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. इसे उस कंटेनर में रखें जिसमें आप ऑमलेट पकाएंगे। अगर छिलका काटना मुश्किल है, तो सब्जी पर कई कट बनाकर कुछ मिनट के लिए और माइक्रोवेव में रख सकते हैं। छिलका नरम हो जाएगा और निकालना आसान होगा।
कद्दू के बजाय, आप मौसम के किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, ताजे मटर, बेल मिर्च, सेब, आदि।
4. आमलेट के मिश्रण को कद्दू के ऊपर डालें। प्याले को एक कोलंडर में डालें, जिसे पानी के बर्तन में रखा जाता है और ढक्कन बंद कर दें। संरचना को आग पर रखें और आमलेट को लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं।
यदि आपके पास डबल बॉयलर है, तो आप इसका उपयोग आमलेट बनाने के लिए कर सकते हैं। आप माइक्रोवेव में स्टीम ऑमलेट भी बना सकते हैं। उसी कंटेनर को उपकरण में रखें और उच्चतम शक्ति पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
5. पकाने के तुरंत बाद परोसें, जबकि कद्दू का आमलेट कोमल, हवादार और मुलायम होता है। इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है।
कद्दू से वजन कम करने के लिए आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
