अकॉर्डियन पके हुए आलू काफी मूल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, और साथ ही यह प्रदर्शन करने में बहुत सरल है। इसे पकाने की कोशिश करें और अपने लिए देखें!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आलू हमेशा सभी उत्सव और रोजमर्रा की मेजों पर सबसे अधिक मेहमान होते हैं। मूल रूप से, हालांकि, इस रूट सब्जी को हमेशा उबाला और मैश किया जाता है। लेकिन अगर आप मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं, हार्दिक नाश्ता करें, अपने घरवालों को खुश करें, और साथ ही आप लंबे समय तक जटिल व्यंजनों के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं। फिर इस नुस्खे का उपयोग करें, आलू को ओवन में बेक करें, परिणाम अद्भुत है। यह किफायती बजट उत्पादों से संतोषजनक, स्वादिष्ट, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण है, जबकि पकवान स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण दिखता है।
नुस्खा अपने आप में काफी सरल है। हालांकि, खाना पकाने की विभिन्न विविधताएं भी हैं। लार्ड ताजा, स्मोक्ड या उबला हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है। सामान्य, वसा, उप-वसा करेंगे। इसके अलावा, आप सॉसेज या पनीर उत्पादों, हैम, ब्रिस्केट के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं … और सामान्य तौर पर, आप एक ही समय में कई विकल्प बना सकते हैं। इस तरह की विविधता मेज पर बहुत प्रभावशाली लगेगी, और प्रत्येक खाने वाले को वह मिलेगा जो उसे सबसे अच्छा लगता है।
आप ऐसे आलू को स्वतंत्र रूप से परोस सकते हैं और उन्हें उत्कृष्ट मांस या मछली के साइड डिश के साथ पूरक कर सकते हैं। और गर्मियों में, एक ताजा सब्जी का सलाद एकदम सही है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 197 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे
अवयव:
- आलू - 3 पीसी।
- पोर्क लार्ड - 150 ग्राम
- लहसुन - 1 सिर
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- फ़ूड फ़ॉइल
पके हुए आलू को अकॉर्डियन से पकाना
1. इस व्यंजन के लिए बिना छिलके वाले युवा कंदों का उपयोग करना वांछनीय है। लेकिन पके फल भी उपयुक्त होते हैं, लेकिन फिर आपको उन्हें अच्छी तरह से धोना होगा, या छिलका काट देना होगा। इसलिए जड़ों को धोकर तौलिए से पोंछकर सुखा लें। एक दूसरे से 5 मिमी की दूरी पर एक तेज चाकू के साथ, चाकू को फल के अंत तक लाए बिना, अनुप्रस्थ कटौती करें।
2. बेकन को 3 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काटें। बेकन के बहुत मोटे टुकड़ों को आलू के वेजेज के बीच फिट करना मुश्किल होगा। लार्ड को बेहतर तरीके से काटने के लिए इसे ३० मिनट के लिए फ्रीजर में पहले से रखा जा सकता है ताकि यह थोड़ा जम जाए। फिर इसे बिना किसी समस्या के पतले स्लाइस में काटा जा सकता है। लहसुन को छीलकर भी 2-3 मिमी के टुकड़ों में काट लें।
3. अब आलू की स्टफिंग में आ जाएं। एक चीरे में बेकन के टुकड़े और दूसरे में लहसुन रखें। ताकि आपको एक आलू "अकॉर्डियन" मिले।
4. परिणामस्वरूप अर्ध-तैयार उत्पाद नमक और काली मिर्च। आप इसे स्वाद के लिए विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों के साथ भी सीजन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जमीन जायफल या जड़ी बूटी।
5. पन्नी को लगभग 25 सेमी आकार के टुकड़ों में काट लें और उसमें भरवां आलू लपेट दें ताकि कोई खाली अंतराल और छेद न हो।
6. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और आलू को 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। इसकी तत्परता को टूथपिक से जांचा जा सकता है। आलू को फॉइल में से अच्छी तरह पोछ लीजिये, अगर आलू आसानी से आ जाये तो समझ लीजिये की सब्जी तैयार है. कंदों को ओवन से निकालें और परोसें; यदि आप तुरंत आलू नहीं खाते हैं, तो उन्हें पन्नी से बाहर न निकालें। यह गर्म रहेगा और तापमान को अधिक समय तक बनाए रखेगा।
ओवन में अकॉर्डियन आलू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
