चेरी के साथ चॉकलेट बियर मफिन एक स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाली मिठाई है जो मिठाई की मेज के लिए एक मिठाई के रूप में एकदम सही है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मिठाई पेस्ट्री की विशाल विविधता में से, कई गृहिणियां छोटे कपकेक चुनती हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है। चूंकि आटा गूंथने में कुछ मिनट लगते हैं, और वे बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं। सचमुच ३५ मिनट और तैयार कपकेक आपकी मेज पर झूम उठेंगे। यह पेस्ट्री इस तथ्य से आकर्षित करती है कि इन मफिन को हर बार अलग-अलग बनाया जा सकता है, सिद्ध व्यंजनों में किसी भी स्वाद सामग्री को जोड़कर: कोको, सूखे फल, नट, कैंडीड फल, जामुन। इसलिए, यदि आपके पास चेरी नहीं है, तो आप बिल्कुल कोई भी एडिटिव्स ले सकते हैं।
चेरी के साथ बिस्कुट के आटे से बने चॉकलेट बियर केक में एक उज्ज्वल स्वाद होता है, और चेरी चॉकलेट के स्वाद को हल्के खट्टेपन के साथ सुखद रूप से सेट करते हैं और पके हुए माल में रस मिलाते हैं। नुस्खा में बीयर की गंध और स्वाद बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है। बेकिंग के दौरान, उच्च तापमान के प्रभाव में, सभी बियर अल्कोहल वाष्पित हो जाते हैं। इसलिए, ऐसा उत्पाद बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। आप ब्लैक या मिल्क चॉकलेट ले सकते हैं, लेकिन हमेशा कम से कम 65% की कोको सामग्री के साथ। अच्छी क्वालिटी का कोको पाउडर भी काम करेगा। मैं 82-83% वसा वाले मक्खन का उपयोग करने की सलाह देता हूं। इस रेसिपी को एक बार पकाने की कोशिश करने के बाद, यह निश्चित रूप से आपके लिए एक वास्तविक खोज बन जाएगी। उत्पादों और समय की एक न्यूनतम - और एक महान मिठाई तैयार है!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 326 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10-12 पीसी।
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- आटा - 250 ग्राम
- मक्खन - 75 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 2 पीसी।
- चेरी - 150 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- कॉन्यैक - 30 मिली
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- हल्की बीयर - 150 मिली
चेरी के साथ चॉकलेट बीयर कपकेक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक बाउल में कमरे के तापमान पर कटा हुआ मक्खन डालें और चीनी डालें। मक्खन को पिघलाएं नहीं, यह नरम होना चाहिए। इसलिए इसे पहले ही फ्रिज से निकाल दें।
2. एक मिक्सर के साथ, मक्खन और चीनी को सफेद होने तक फेंटें ताकि चीनी के दाने जितना संभव हो सके। आटे में एक-एक करके अंडे डालें और मिक्सर से गूंद लें।
3. आपको एक सजातीय नींबू के रंग का मक्खन-अंडे का द्रव्यमान मिलेगा।
4. एक मिक्सिंग बाउल में रूम टेम्परेचर बियर और कोको पाउडर डालें। कोको को पूरी तरह से भंग करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
5. कॉफी और बियर लिक्विड में ऑयल मास डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. मैदा में बेकिंग सोडा और चुटकी भर नमक मिला कर मिला लें. यह सलाह दी जाती है कि आटे को बारीक छलनी से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए। यह कपकेक को अधिक कोमल, नरम और अधिक फूला हुआ बना देगा।
7. एक चिकना, गांठ रहित आटा गूंथ लें। यह सबसे आसानी से एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ किया जाता है। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।
8. आटे में चेरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बिना बीज के चेरी डालने की सलाह दी जाती है, इसलिए पहले उन्हें हटा दें। जमे हुए चेरी ठीक हैं, लेकिन पहले उन्हें पिघलाएं।
९. आटे को टिन में भरकर, २/३ भाग भर कर तैयार कर लीजिए. ये आयरन, सिलिकॉन या पेपर मोल्ड हो सकते हैं। सिलिकॉन और पेपर मोल्ड्स को ग्रीस न करें, और लोहे के मोल्ड्स को मक्खन से तेल दें। आप एक बड़े पैन में कपकेक भी बेक कर सकते हैं। लेकिन फिर बेकिंग का समय बढ़कर 40 मिनट हो जाएगा।
10. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और मफिन को 15 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।लकड़ी के टूथपिक के पंचर के साथ तत्परता की जाँच करें: यह बिना चिपके रहना चाहिए। तैयार मफिन को कॉन्यैक के साथ संतृप्त करें और यदि वांछित हो तो आइसिंग या फोंडेंट के साथ ब्रश करें।
चेरी के साथ चॉकलेट कपकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
