यदि आपके पास अभी भी एक गिलास अधूरी बीयर है, तो उसे बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें। इसके आधार पर, आपको एक अद्भुत बनावट और समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ शानदार निविदा और रसदार मफिन मिलेगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
साइट में पहले से ही बीयर पर आधारित पके हुए माल के लिए कई व्यंजन हैं। आज मैं एक और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट उत्पाद - चॉकलेट बियर मफिन साझा करना चाहता हूं। मैं तुरंत ध्यान देता हूं कि सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए। इसलिए इन्हें पहले से ही फ्रिज से बाहर निकाल लें। मैं मफिन को अलग-अलग सांचों में बेक करूंगा, जो कोई भी हो सकता है: न्यूफैंगल्ड सिलिकॉन, डिस्पोजेबल पेपर या लोहे वाले। वैकल्पिक रूप से, आप चाहें तो एक बड़ा कपकेक बेक कर सकते हैं। लेकिन फिर बेकिंग टाइम को दोगुना कर दें। ऐसी बीयर चुनें जो परीक्षण के लिए बहुत तीव्र न हो। हल्की किस्मों को खरीदना बेहतर है, क्योंकि डार्क बियर पके हुए माल को एक अप्रिय कड़वा और जले हुए स्वाद दे सकता है।
ये मफिन बस स्वादिष्ट निकलते हैं, ये आपके मुंह में धीरे से पिघलते हैं, एक सुखद स्वाद छोड़ते हैं। यह नम और मुलायम लुगदी, असामान्य स्वाद, अविश्वसनीय तृप्ति और समृद्ध चॉकलेट सुगंध है। आप इतने लंबे समय तक नहीं फंसेंगे! इन मफिन का सेवन बच्चे भी बिना किसी डर के कर सकते हैं कि उनमें बीयर है। क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, सभी बीयर अल्कोहल पूरी तरह से वाष्पित हो जाएंगे। और यदि आप चाहें, तो तैयार मफिन को अभी भी किसी सिरप या लिकर के साथ भिगोया जा सकता है, चॉकलेट आइसिंग के साथ डाला जा सकता है या क्रीम के साथ चिकना किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, मैं इस नुस्खे को बिल्कुल सभी को सुझाता हूँ! मुझे यकीन है कि कोई भी उदासीन नहीं रहेगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 340 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- आटा - 1, 5 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 75 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- हल्की बीयर - 0.5 बड़े चम्मच।
- डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम
- कोको पाउडर - 50 ग्राम
- चीनी - 40 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
चॉकलेट बियर मफिन की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. एक बाउल में नरम मक्खन, टुकड़ों में काट लें और चीनी डालें।
2. मक्खन को सफेद होने तक फेंटें और चीनी रिफाइंड चीनी घुल जाए।
3. मक्खन द्रव्यमान में अंडे जोड़ें, एक समय में एक अंडे में ड्राइविंग करें और प्रत्येक को मक्खन द्रव्यमान में हिलाएं।
4. मक्खन और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
5. बियर को एक बड़े प्याले में डालिये, जहां आप आटा गूंथेंगे.
6. बियर में कोको पाउडर डालें।
7. मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि कोको पूरी तरह से घुल न जाए।
8. तेल द्रव्यमान को बियर तरल में स्थानांतरित करें।
9. बियर को मक्खन के साथ हिलाएं और मैदा डालें, जिसे एक महीन छलनी से छान लिया जाता है। साथ ही एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा भी मिला लें।
10. आटे की सारी गुठलियां तोड़ते हुए चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें। अपने काम को आसान बनाने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
11. चॉकलेट के छोटे छोटे पीस कर के आटे में मिला दीजिये. कम से कम 56% की कोको सामग्री वाली चॉकलेट लें।
12. बेकिंग टिन को मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उसके ऊपर 2/3 आटा भरते हुए फैला दें।
13. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और मफिन्स को 15 मिनट तक बेक करें। लकड़ी के टूथपिक के साथ पंचर के साथ उत्पाद की तत्परता की जांच करें। यह सूखा होना चाहिए। तैयार उत्पाद को ठंडा करें और उसके बाद ही इसे सांचों से निकालें। अन्यथा, गर्म होने पर कपकेक टूटने का जोखिम है। वे बहुत नाजुक हैं। यदि आप उन्हें चाशनी से भिगोना चाहते हैं, तो यह बेक किए गए सामान को ओवन से निकालने के तुरंत बाद किया जाना चाहिए, अर्थात। गरम।
बियर के साथ चॉकलेट कपकेक बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
