क्या आप अपने मेहमानों को एक उत्तम मिठाई के साथ आश्चर्यचकित करना चाहेंगे? एक कारमेलिज्ड नाशपाती के साथ उन्हें प्रसन्न करें। सबसे अडिग और अचार पेटू इस तरह की विनम्रता से इंकार नहीं करेगा। इस पाक कृति को कैसे तैयार करें? सिरप में नाशपाती के लिए शीर्ष 5 व्यंजनों।
अदरक के साथ कारमेल में नाशपाती
उन लोगों के लिए जो मिठाई में कसैलेपन की सराहना करते हैं, हम मिठाई के लिए अदरक के साथ सिरप में एक नाशपाती नुस्खा पेश करते हैं। बच्चों को भी इस तरह के व्यवहार से लाड़ प्यार किया जा सकता है। अदरक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और शरीर में चयापचय को गति देगा। इसके लिए कई माताओं को यह नुस्खा पसंद आया।
उन्हें उन महिलाओं से भी प्यार है जो डाइट पर हैं। वजन कम करने वाले लोगों के लिए इस तरह के व्यंजन को कभी-कभी आपके मेनू में शामिल किया जा सकता है। नुस्खा में शामिल अदरक वजन घटाने में मदद करेगा। यह मिठाई ठंड के मौसम में भी अच्छी होती है, क्योंकि अदरक का गर्म प्रभाव पड़ता है।
अवयव:
- ताजा कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ - 1 बड़ा चम्मच
- ब्राउन शुगर - 250 ग्राम
- नाशपाती (बड़े आकार) - 4 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच
अदरक की चाशनी में नाशपाती की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- एक सॉस पैन लें, इसे धीमी आंच पर रखें और इसमें चीनी डालें। यदि आपके घर में ब्राउन शुगर नहीं है, तो आप नियमित सफेद दानेदार चीनी मिला सकते हैं।
- मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सॉस पैन में चीनी डालें।
- फिर चीनी-तेल के मिश्रण में बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- यहां दालचीनी पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- नाशपाती को धोकर छील लें। फलों को आधा काट लें और उनमें से कोर काट लें, और पूंछ हटा दें। फल को आधा नहीं, बल्कि फल के साथ काटें।
- अब नाशपाती को चाशनी में डाल दें।
- लगभग 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर फलों को चाशनी में उबालें। कभी-कभी हिलाओ, सिरप के ऊपर डालना।
- उसके बाद, एक साफ प्लेट पर नाशपाती को सॉस पैन से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।
- वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
क्रिस्पब्रेड और पनीर के साथ कारमेलिज्ड नाशपाती
सबसे पहले, नाशपाती को कारमेल में पकाएं, और फिर क्रिस्पब्रेड बनाने के लिए आगे बढ़ें। तथ्य यह है कि गर्म फल पनीर पिघल जाएगा, और पकवान सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न नहीं लगेगा।
अवयव:
- अपनी पसंद की खस्ता ब्रेड आहार - 4 पीसी।
- मध्यम नाशपाती - 1 पीसी।
- रिकोटा चीज़ - 2 बड़े चम्मच
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- लिंडन शहद - 1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस
पनीर और ब्रेड के साथ कारमेल में नाशपाती की चरण-दर-चरण तैयारी:
- एक फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर रखें और उसमें चीनी डालें। एम्बर तक पिघलाएं, चम्मच से लगातार हिलाते रहें।
- चीनी कारमेल में शहद मिलाएं। यदि आपके पास लिंडन शहद नहीं है, तो बबूल शहद भी नुस्खा के लिए उपयुक्त है। ऐसी मिठाई के लिए ये किस्में सबसे उपयुक्त हैं।
- अब समय है मीठे मिश्रण में नीबू का रस मिलाकर सभी चीजों को मिलाने का. नींबू का स्वाद पकवान को कम स्वादिष्ट और मीठा बना देगा।
- नाशपाती को धोकर हलकों में काट लें।
- कटा हुआ फल स्किलेट में कारमेल को भेजें। एक मिनट के बाद, टुकड़ों को पलट दें और एक और मिनट के लिए पकाएं।
- अब आंच बंद कर दें और नाशपाती को पूरी तरह से ठंडा कर लें।
- अपने क्रिस्पब्रेड लें और उन्हें रिकोटा चीज़ से ब्रश करें।
- इसके बाद, नाशपाती के ठंडे टुकड़ों को क्रिस्पब्रेड पर रखें। मिठाई के ऊपर चाशनी डालें। पकवान को तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!
कारमेलिज्ड नाशपाती के लिए क्लासिक नुस्खा
इस मिठाई को बनाने का सबसे आसान तरीका क्लासिक रेसिपी के अनुसार है। इस संस्करण में, यह बच्चों की मेज के लिए उपयुक्त है। यहां बिल्कुल स्पष्ट स्वाद नहीं हैं, यहां तक कि पुदीना भी केवल सजावट के लिए रखा जाता है।
अवयव:
- सम्मेलन नाशपाती - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - ३ बड़े चम्मच
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- गर्म पानी - 200 मिली
- सजावट के लिए पुदीना - पत्तियों की एक जोड़ी
क्लासिक कारमेल नाशपाती की चरणबद्ध तैयारी:
- फलों को धोकर छिलका काट लें। फल से बीच को हटा दें, लेकिन पहले नाशपाती को लंबाई में आधा काट लें।
- - अब कड़ाही में चीनी डालकर धीमी आंच पर रखें.
- चीनी को गरम करें और चमचे से तब तक चलाएँ जब तक वह कारमेल न बन जाए।
- अब कारमेल में मक्खन डालें। मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक कि वह उसमें पूरी तरह से पिघल न जाए।
- फिर नाशपाती को कारमेल सिरप में भेजें। उन्हें नीचे की ओर वाले हिस्से के साथ रखें।
- इसके बाद, कारमेल में धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। सावधानी से! पानी हिंसक रूप से उबल जाएगा।
- अब इस चाशनी में नाशपाती को एक तरफ और दूसरी तरफ 5-7 मिनिट तक पकाएं. अंत में चाशनी गाढ़ी होनी चाहिए। आग की ताकत को थोड़ा बढ़ा दें।
- जैसे ही कारमेलिज्ड फल नरम होते हैं, उन्हें तुरंत गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें।
आइसक्रीम के साथ मिठाई परोसें। अपनी मीठी पाक कृति को पुदीने की पत्तियों से सजाना न भूलें।
बादाम के साथ कारमेल में नाशपाती
बादाम के साथ एक नुस्खा के अनुसार सिरप में नाशपाती उत्तम और बहुत स्वादिष्ट निकलती है। इस मिठाई को उत्सव के खाने और दोपहर के भोजन दोनों के लिए परोसा जा सकता है। यह एक बेहतरीन टेबल डेकोरेशन होगी।
अवयव:
- नाशपाती - 4 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- कटी हुई अदरक की जड़ - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच
- गन्ना चीनी - 150 ग्राम
- लिंडन या बबूल शहद - 100 ग्राम
- बादाम के गुच्छे - स्वाद के लिए
बादाम के साथ कारमेल नाशपाती की चरणबद्ध तैयारी:
- नाशपाती को अच्छी तरह धो लें, सुखा लें और निचले हिस्से से कोर काट लें, फल के ऊपर केवल पूंछ छोड़ दें।
- फिर एक सॉस पैन लें, उसके नीचे मक्खन लगाएं और धीमी आंच पर रखें। भोजन को तेजी से जलने से रोकने के लिए एक मोटे तले वाला स्टीवन लें।
- एक सॉस पैन में मक्खन के साथ चीनी और शहद डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। लंबे समय तक संभाले हुए चम्मच से ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। एक धातु का चम्मच जल्दी गर्म हो जाएगा, इसलिए लकड़ी के रंग का उपयोग करें।
- इसके बाद इस मिश्रण में पिसी हुई दालचीनी और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- मिश्रण को चिकना होने तक लगातार चलाते रहें।
- अब नाशपाती को एक सॉस पैन में भेजें और धीमी आंच पर एक घंटे के लिए उबाल लें। आपको सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है।
- नाशपाती को समय-समय पर साइड से पलटें, या बस उन्हें समय-समय पर सिरप से पानी दें।
- एक घंटा बीत जाने के बाद, कारमेल सिरप से फलों को हटा दें और इसे एक साफ प्लेट पर रख दें।
- कारमेल के साथ मिठाई के ऊपर और बादाम के गुच्छे के साथ छिड़के। नट्स की संख्या खुद चुनें।
मेज पर ऐसे नाशपाती को पिस्ता आइसक्रीम के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। यह बहुत सुंदर निकला, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वादिष्ट!
टेबल पर कारमेल सिरप में नाशपाती किसके साथ परोसें?
पोच्ड नाशपाती को सभी उत्पादों से अलग, चाय के साथ खाया जा सकता है। यह अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
अपने पसंदीदा स्वाद में आइसक्रीम के स्कूप के साथ कारमेल नाशपाती खाना स्वादिष्ट है। मिठाइयों का यह संयोजन बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है। आप एक नियमित आइसक्रीम, पिस्ता और किसी भी प्रकार की बहुत मीठी आइसक्रीम नहीं ले सकते।
मसाले के साथ एक नुस्खा के अनुसार तैयार सिरप में एक नाशपाती, रेड वाइन के संयोजन में परोसने के लिए अच्छा है। चॉकलेट की जगह पोच्ड पीयर वाइन खाएं, ताकि आप कम कैलोरी का इस्तेमाल करें।
एक नुस्खा है जिसमें कारमेल में एक नाशपाती को ब्रेड और पनीर क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है। उत्पादों का ऐसा असामान्य संयोजन भोजन का आनंद लेने से नई संवेदनाओं के क्षितिज खोलेगा।
हमें उम्मीद है कि अब आपके लिए यह स्पष्ट हो गया है कि चीनी की चाशनी में नाशपाती को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। इस व्यंजन को हमेशा आप में ही आनंदित होने दें और आश्चर्यजनक रूप से सफल हों। रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ शेयर करना न भूलें। बॉन एपेतीत!
