Bruschetta आलसी लोगों के लिए एक इतालवी क्षुधावर्धक, स्नैक सैंडविच और भूमध्यसागरीय प्रलोभन है। टमाटर और सॉसेज के साथ ब्रूसचेट्टा की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
सैंडविच पूरी दुनिया में बनाए जाते हैं, और इटली कोई अपवाद नहीं है। एक अद्भुत, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कोमल इतालवी सैंडविच - ब्रूसचेट्टा। सीधे शब्दों में कहें, ब्रूसचेट्टा राष्ट्रीय इतालवी नाश्ता है, जो एक भरी हुई रोटी है। पहले, उसका मूल "निम्न" था और उसे केवल मध्य इटली के ग्रामीण गरीबों के लिए प्रशिक्षित किया गया था, जिन्हें मैदान में भेजा गया था। आज, हर इतालवी कैफे, रेस्तरां, डिनर में स्नैक बेचा जाता है …
ब्रूसचेट्टा के लिए व्यंजनों और विकल्पों की प्रचुरता, एक अकल्पनीय राशि है। इसकी ख़ासियत - आमतौर पर वे इसके लिए कल की रोटी, जैतून का तेल और लहसुन की एक कली का इस्तेमाल करते हैं। भरने के लिए बाकी सामग्री विविध हो सकती है। उदाहरण के लिए, वे मांस, सॉसेज, पनीर, अक्सर टमाटर, फल और अन्य सब्जियां लेते हैं। आमतौर पर ब्रूसचेट्टा को न्यूनतम "कॉन्फ़िगरेशन" में तैयार किया जाता है, लेकिन अधिक बार - पाक कला के बहुस्तरीय काम के रूप में।
इटली में, ब्रूसचेट्टा एक इतालवी सफेद ब्रेड से बनाया जाता है जिसे सिआबट्टा कहा जाता है, जो एक कुरकुरा क्रस्ट और एक झरझरा संरचना के साथ बहुत कोमल और नरम होता है। वर्तमान में, हमारे देश में ब्रूसचेट्टा अन्य प्रकार की रोटी के साथ तैयार किया जाता है जो सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। मुख्य बात मुख्य घटकों को अपरिवर्तित छोड़ना है। आज हम ब्रूसचेट्टा को टमाटर और सॉसेज के साथ पकाएंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- ब्रेड - 1 टुकड़ा (मूल नुस्खा सियाबट्टा का उपयोग करता है)
- डॉक्टर या दूध सॉसेज - 1 गोल टुकड़ा 5-7 मिमी मोटा
- लहसुन - 1 लौंग
- तुलसी - 1 टहनी - सजावट के लिए
- टमाटर - 1 पीसी। मध्यम आकार
- जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
टमाटर और सॉसेज के साथ ब्रूसचेट्टा पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. ब्रेड का एक टुकड़ा काटें जो 1 सेमी से अधिक मोटा न हो।
2. एक साफ, सूखी कड़ाही गरम करें जिसमें ब्रेड को दोनों तरफ से सुखाया जाए। यह क्रिया 120 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में भी की जा सकती है।
3. सूखे ब्रेड को एक तरफ लहसुन की कली से रगड़ें।
4. टोस्ट को जैतून के तेल से सैट करें। यदि आपको जैतून का तेल पसंद नहीं है या गायब है, तो इसे वनस्पति तेल से बदल दें।
5. तैयार ब्रेड के ऊपर पतली कटी हुई सॉसेज रखें.
6. टमाटर को धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं, गोल छल्ले में काट लें, जो सॉसेज पर रखे गए हैं।
7. सैंडविच को तुलसी की टहनी से सजाएं और टेबल पर टमाटर और सॉसेज ब्रुशेटा परोसें। आमतौर पर इसका सेवन तैयारी के तुरंत बाद किया जाता है, क्योंकि भविष्य के लिए ऐसा करना स्वीकार नहीं है।
टमाटर और पनीर के साथ ब्रूसचेट्टा कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
