आड़ू के साथ गर्म, हवादार मन्ना का एक टुकड़ा वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। स्वादिष्ट केक बेक करना कितना आसान है, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
आड़ू के साथ चमकीला पीला, सुगंधित मन्ना एक नरम पाई है जिसे सचमुच एक घंटे में तैयार किया जा सकता है। एक ही समय में, यह कोमल हो जाता है, लेकिन साथ ही मध्यम रूप से ढीला, टेढ़ा और मूल होता है। इस तरह की पाई रोजमर्रा की मिठाई के मेनू में विविधता लाने और दावत को और अधिक रंगीन बनाने में मदद करेगी, खासकर अगर इसे खट्टा क्रीम या दही के साथ डाला जाए। यह एक बेहतरीन नाश्ता है जो आपको 5-6 घंटे तक भरा हुआ महसूस कराएगा। सूजी से कार्बोहाइड्रेट आटे की तुलना में अधिक समय तक अवशोषित होते हैं।
मन्ना बनाने के लिए कई विकल्प हैं। ज्यादातर इसे केफिर के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन अन्य डेयरी उत्पादों के लिए व्यंजन हैं: दूध, खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध। इस समीक्षा में, मैं आपको बताऊंगा कि इसे अंडे में कैसे सेंकना है। भरने के रूप में, आप न केवल ताजे आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सूखे, डिब्बाबंद या जमे हुए भी कर सकते हैं। आप अन्य फलों और जामुनों का उपयोग करके भी भरने को बदल सकते हैं। और prunes, सूखे खुबानी, नट, चॉकलेट के बारे में मत भूलना … आप इन उत्पादों के साथ किसी भी भरने को पूरक कर सकते हैं। अपनी कल्पना का प्रयोग करें, अपने पसंदीदा जामुन या फल लें और स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाएं।
यह भी देखें कि पीच स्पंज केक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 513 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- सूजी - 100 ग्राम
- अंडे - 5 पीसी।
- आड़ू - 300 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- मक्खन - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
आड़ू के साथ मन्ना की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आड़ू को बहते ठंडे पानी से धो लें। फलों पर लगे डस्टिंग को अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। फलों को आधा काट लें और गड्ढा हटा दें। यदि आड़ू बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें: स्लाइस, क्यूब्स, क्वार्टर …
2. अंडे को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। गोले को धीरे से तोड़ें और गोरों को जर्दी से अलग करें। गिलहरियों को बिना नमी और ग्रीस की बूंदों के एक साफ और सूखे कंटेनर में रखें। अन्यथा, वे वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचेंगे। फिलहाल इनकी जरूरत नहीं है, इसलिए इन्हें फ्रिज में रख दें।
3. जर्दी के ऊपर चीनी डालें और झाग आने तक मिक्सर से फेंटें।
4. सूजी को जर्दी में डालें और मिक्सर से मिलाएँ ताकि यह पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाए।
5. सूजी के साथ जर्दी को आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल जाए और आकार में बढ़ जाए। यदि पाई को तुरंत ओवन में भेजा जाता है, तो तैयार रूप में अनाज दांतों पर गिर जाएगा। सूजन के बाद, सूजी नरम और हवादार हो जाएगी, और इससे पके हुए माल व्यावहारिक रूप से आटे से बने पके हुए माल से अलग नहीं होते हैं।
6. अंडे की सफेदी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि सफेद झाग न बन जाए। यंत्र को पहले कम आरपीएम पर संचालित करें, धीरे-धीरे गति बढ़ाते हुए। आटे में एक बार में एक बड़ा चम्मच प्रोटीन डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ।
7. बीटर्स को सबसे कम आरपीएम पर चलाएं। जब आप सभी प्रोटीन मिला लें, तो आटे में बेकिंग सोडा डालें और मिलाएँ।
8. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और मक्खन के साथ ग्रीस करें।
9. आड़ू को एक बर्तन में रखें और सूजी छिड़कें।
10. आटे को आड़ू के ऊपर डालें और साँचे को तब तक घुमाएँ जब तक कि यह समान रूप से फैल न जाए और सभी फलों को ढक न दे।
11. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और आड़ू के साथ मन्ना को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। खाना पकाने का समय अनुमानित है: यह ओवन और केक के आकार पर निर्भर करता है। इसलिए, लकड़ी के छींटे (बारबेक्यू स्क्यूवर या टूथपिक) को पंचर करके उत्पाद की तत्परता की जांच करें: केक के बीच में छड़ी को चिपका दें और इसे बाहर निकाल लें। यह साफ और सूखा होना चाहिए, अगर चिपचिपे आटे के साथ, आगे सेंक लें।तैयार केक को मोल्ड में ठंडा करें, फिर निकालें और परोसें।
आड़ू के साथ मन्ना कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
