नाजुक और हवादार मलाईदार शीर्ष के साथ सुगंधित, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण कपकेक। नट और क्रैनबेरी के साथ दही मफिन की एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि। क्या सामग्री की जरूरत है?
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- दही मफिन बनाने की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
- वीडियो रेसिपी
दही मफिन पूरे परिवार के लिए नाजुक और स्वस्थ पेस्ट्री हैं। इसे नट्स और क्रैनबेरी के साथ मिलाकर, आपको मीठे दाँत वाले लोगों के लिए एक उत्तम और अनोखी मिठाई मिलेगी। और जिन माताओं के बच्चों को पनीर पसंद नहीं है, उनके लिए यह नुस्खा एक सुखद खोज होगी। आखिरकार, यह अपनी संरचना के कारण शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, अर्थात् इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और अन्य विटामिन और खनिजों की उपस्थिति। क्रैनबेरी कोई कम उपयोगी उत्पाद नहीं है, इसके अलावा, यह मफिन को एक निश्चित खट्टा देता है, जो उन्हें असामान्य बनाता है। क्रीम पनीर की एक नाजुक क्रीम एक साधारण मिठाई को एक गंभीर विनम्रता तक बढ़ा देती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 351, 8 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 16
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- पनीर - 200 ग्राम (आटा के लिए)
- चीनी - 150 ग्राम (आटा के लिए)
- मक्खन - 150 ग्राम (आटा के लिए)
- अंडे - 2 पीसी। (परीक्षण के लिए)
- आटा - 200 ग्राम (आटा के लिए)
- सूखे क्रैनबेरी - 50 ग्राम (आटा के लिए)
- मेवे - 50 ग्राम (आटा के लिए)
- वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच (परीक्षण के लिए)
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच (परीक्षण के लिए)
- क्रीम चीज़ - 150 ग्राम (क्रीम के लिए)
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच (क्रीम के लिए)
नट और क्रैनबेरी के साथ कॉटेज पनीर मफिन की चरणबद्ध तैयारी
1. पहले चरण में, अंडे को चीनी और वेनिला के साथ हरा दें, यहां एक शराबी फोम में हरा करना जरूरी नहीं है, चीनी पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
2. फिर अंडे के द्रव्यमान में पनीर डालें, इससे पहले इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की सलाह दी जाती है, ताकि स्थिरता अनाज के बिना हो। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। वसायुक्त पनीर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन यदि आप कम उच्च कैलोरी वाला व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो कम वसा वाला पनीर लें।
3. परिणामी मिश्रण में नरम मक्खन डालें। आटे को मिक्सर से फेट कर चिकना और पेस्टी होने तक फेंटें।
4. फिर मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। मैदा को पहले से छलनी से छान लें। आटे की बनावट बहुत मोटी खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए। अगर आपको अचानक लगता है कि यह बहुत गाढ़ा है, तो 50 से 100 मिली दूध डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
5. आखिरी स्टेप में अखरोट और सूखे क्रैनबेरी डालें। नट्स को चाकू या ब्लेंडर से काट लें। यदि कोई क्रैनबेरी उपलब्ध नहीं है, तो किशमिश या अन्य पसंदीदा सूखे जामुन या फलों को प्रतिस्थापित करें। सामान्य तौर पर, प्रयोग करने और नुस्खा में कुछ नया जोड़ने से डरो मत। यह मिठाई को एक विशेष स्पर्श देगा। आटे को अच्छी तरह से चला लें ताकि इसमें डाली गई सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए।
6. सिलिकॉन बेस में पेपर मफिन टिन डालें और रास्ते का 2/3 भाग भरें। तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में वसा होता है। यह नुस्खा 16 मध्यम कपकेक बनायेगा।
7. मफिन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट के लिए बेक कर लें। सुनिश्चित करें कि मफिन्स को टूथपिक से छेद कर किया जाता है, क्योंकि दही का आटा अधिक समय तक गीला रह सकता है।
8. इसके बाद, कपकेक के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, और इस बीच, सजाने के लिए क्रीम तैयार करें। सजाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आप बस पाउडर छिड़क सकते हैं और चाय के साथ परोस सकते हैं। लेकिन अगर आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और अपनी मिठाई के साथ मेज को सजाना चाहते हैं, तो आपको मफिन के ऊपर एक सुंदर क्रीम टोपी बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, क्रीम पनीर और पाउडर चीनी को एक मिक्सर के साथ एक हवादार स्थिरता तक हरा दें।
9. पेस्ट्री बैग को क्रीम से वांछित नोजल से भरें।और कपकेक के ऊपर सर्कुलर मोशन में निचोड़ें। आप अपने स्वाद के लिए किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह घनी होती है और अपने आकार को अच्छी तरह से रखती है। मफिन के लिए मक्खन या क्रीम चीज़ क्रीम का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, और आप चॉकलेट गन्ने या कस्टर्ड भी बना सकते हैं।
10. इसके अलावा, यदि वांछित है, तो अपने पसंदीदा जामुन या फलों के अतिरिक्त स्लाइस के साथ शीर्ष को सजाएं। मैं अनार के दाने और काली मिष्ठान्न चॉकलेट लेता हूं।
इस रेसिपी के अनुसार, आपको क्रैनबेरी और नट्स के साथ भुलक्कड़ और कोमल दही मफिन मिलेंगे। आटा गूंथने और बेक करने में काफी समय लगाने से आपको हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई मिलेगी, और इसे क्रीम से सजाकर आप उत्सव की मेज के लिए एक डिश बना सकते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात: प्रयोग करना न भूलें, और परिणामस्वरूप आपको दही मफिन की अपनी, विशेष और अनूठी रेसिपी मिल जाएगी।
दही मफिन के लिए वीडियो रेसिपी
1. दही मफिन को स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
2. क्रैनबेरी के साथ दही मफिन बनाने की विधि:
3. चॉकलेट बूंदों के साथ दही मफिन खाना बनाना:
