जब आप अपने परिवार को मिठाई खिलाना चाहते हैं, लेकिन समय पर्याप्त नहीं है, तो खसखस के साथ पफ पेस्ट्री से घोंघे को सेंकना। यह पेस्ट्री आपकी मदद करेगी और किसी भी चाय पार्टी के दौरान आपकी पसंदीदा बन जाएगी। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
हर कामकाजी गृहिणी, जो बच्चों की देखभाल भी करती है, समय की भयावह कमी की समस्या का सामना करती है। लेकिन हम बिल्कुल नहीं चाहते कि यह हमारे परिवारों में दिखे। इसलिए, हम खसखस के साथ बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित पफ पेस्ट्री घोंघे के लिए एक नुस्खा साझा कर रहे हैं, जो सचमुच आधे घंटे में पकाया जाता है।
इस तरह के बेकिंग के लिए आपको तैयार पफ पेस्ट्री (शीट) की आवश्यकता होगी, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। खसखस की खसखस भरने से आपके पके हुए माल में मिठास आ जाएगी। यह कुछ भी नहीं है कि खसखस पारंपरिक रूप से सर्दियों के बेकिंग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: इसे स्ट्रूडल्स, बन्स, रोल्स के साथ-साथ कुटिया में भी डाला जाता है, जिसे क्रिसमस की पूर्व संध्या पर परोसा जाता है। घोंघे में भरने के लिए आप तैयार खसखस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना बेहतर है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 240 किलो कैलोरी किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम
- खसखस भरना - 4-5 बड़े चम्मच। एल
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
खसखस के साथ पफ पेस्ट्री घोंघे - एक तस्वीर के साथ कदम से कदम तैयारी
1. तैयार आटे को डीफ्रॉस्ट करने का समय दें। भरने की मात्रा और पके हुए माल की वांछित मात्रा के आधार पर, हम 1 या 2 शीट का उपयोग करते हैं। जब आटा पर्याप्त नरम हो जाए, तो मेज पर आटा छिड़कें और आटे को एक आयत में बेल लें। ज्यामितीय सटीकता प्राप्त करना आवश्यक नहीं है, यह पर्याप्त है कि शीट समान रूप से पतली हो।
2. खसखस का भरावन तैयार करने के लिए, सूखे खसखस के एक बैग के ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर छान लें। इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं। खसखस पानी से थोड़ा संतृप्त हो जाएगा और मात्रा में बढ़ जाएगा। अब आपको इसे एक ब्लेंडर में मारना है या इसे 2-3 बड़े चम्मच चीनी या 2 चम्मच शहद के साथ मोर्टार में पीसना है। इससे भरावन नरम हो जाएगा और दाने दांतों पर नहीं चटकेंगे। इस मामले में, खसखस का रंग थोड़ा बदल जाएगा, एक सफेद दूध दिखाई देगा, जो अफीम को एक नीला रंग देगा। खसखस के पेस्ट में एक अंडे का फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं और भरावन खाने के लिए तैयार है। विशेष रूप से आलसी लोगों के लिए, स्टोर अलमारियों पर एक तैयार खसखस भरना है।
खसखस भरने के साथ पफ पेस्ट्री की एक लुढ़का हुआ शीट चिकनाई करें, समान रूप से इसे पूरी सतह पर वितरित करें। एक सेंटीमीटर चौड़े किनारे पर छोड़ दें, भरने के साथ न फैलाएं।
3. आटे को बेल कर बेलना शुरू करें. हम इसे कसकर पर्याप्त रूप से करने की कोशिश करते हैं ताकि घोंघे विघटित न हों, और तैयार पके हुए माल साफ-सुथरे दिखें। उस किनारे को पिंच करें जिसे हमने फिलिंग से चिकना नहीं किया था, इसे पानी से थोड़ा गीला करें: इस तरह से रोल बेहतर रहेगा।
4. खसखस के रोल को नुकीले चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जो 2 सेंटीमीटर से ज्यादा चौड़े न हों।
5. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, जिस पर हम घोंघे फैलाते हैं। हम रोल्स को एक दूसरे के बहुत करीब नहीं रखते हैं, छोटे अंतराल छोड़ देते हैं ताकि पके हुए माल ऊपर उठें और एक साथ चिपके नहीं। व्हीप्ड अंडे की जर्दी के साथ खसखस के साथ घोंघे को चिकनाई करें, यदि वांछित हो तो दानेदार चीनी के साथ छिड़के। हम ओवन के अंतिम शेल्फ पर 220 के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करते हैं।
6. तैयार पके हुए माल को खसखस के साथ थोड़ा ठंडा होने दें, चर्मपत्र से निकालें और एक सर्विंग डिश पर रखें।
7. खसखस के साथ पफ पेस्ट्री घोंघे तैयार हैं. एक नाजुक सुगंध वाली अविश्वसनीय रूप से प्यारी पेस्ट्री एक कप गर्म कॉफी या हर्बल चाय पर आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगी।अपने भोजन का आनंद लें!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. खसखस के साथ स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री बन्स:
2. दालचीनी के साथ पफ पेस्ट्री घोंघे - बहुत तेज़ और आसान:
