घर पर मसालों में सब्जियों के साथ भुना हुआ वील की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने की विशेषताएं। उत्पादों का चयन। सबमिशन नियम। वीडियो नुस्खा।
हार्दिक और स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार करने की योजना बना रहे हैं? दोहराएँ यह सरल और मुँह में पानी लाने वाली रेसिपी - वील को सब्जियों के साथ मसाले में भून लें। यह पूरे परिवार के लिए दैनिक मेनू के लिए एक बहुमुखी स्वाद पूर्ण गर्म है। हालांकि यह एक छोटे से पारिवारिक कार्यक्रम की उत्सव की मेज को सुरक्षित रूप से सजा सकता है।
आप इस डिश में अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं। आज नुस्खा टमाटर और आलू के साथ गाजर का उपयोग करता है। यह एक बहुत ही उज्ज्वल और स्वादिष्ट मांस भुना निकला। लेकिन आप सब्जियों के सेट में विविधता ला सकते हैं, फिर हर बार आपको डिश का एक मूल नया संस्करण मिलता है।
चूंकि आलू को नुस्खा में जोड़ा जाता है, पकवान स्वतंत्र हो सकता है और इसके लिए किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होगी। और अगर आप आलू को नुस्खा से बाहर करते हैं, तो डिश किसी भी साइड डिश के लिए एकदम सही है, जो बहुत सुविधाजनक है। ताजा वील पकाने में 1.5 घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। लेकिन मांस को विशेष रूप से निविदा और रसदार बनाने के लिए, मैं कम से कम 2-2.5 घंटे के लिए मोटे तल वाले कटोरे में भोजन को उबालने की सलाह देता हूं। तब सब्जी की चटनी में सबसे कोमल और सुगंधित वील आपके मुंह में पिघल जाएगा। भोजन अपने असामान्य स्वाद से मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और दैनिक आहार में विविधता लाएगा।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 259 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 3 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- वील - 500 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- गाजर - 1-2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- पिसी हुई लाल मिर्च लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच
- सूखा पिसा हुआ लहसुन - 0.5 छोटा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर - 1 पीसी।
- आलू - 4-5 पीसी।
- सूखा पिसा हरा प्याज - 0.5 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग वील को मसालों में सब्जियों के साथ, फोटो के साथ रेसिपी:
1. वील को ठंडे बहते पानी से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पन्नी को काटें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को छीलकर ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. आलू को छीलिये, धोइये और टुकडों में काट लीजिये. हालांकि काटने की विधि महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए आप भोजन को अपनी पसंद के किसी भी अन्य आकार में काट सकते हैं।
4. टमाटर को पिछले सभी उत्पादों की तरह धोकर सुखा लें और काट लें। नुस्खा के लिए, टमाटर लें जो घने और लोचदार हों ताकि स्लाइस करते समय वे बहुत अधिक रस न दें।
5. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। मांस को गर्म तेल में डुबोएं ताकि यह एक परत में हो। आँच को मध्यम से थोड़ा ऊपर करें और वील को बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, जो मांस के रेशों को सील कर देता है और मांस में रस को बरकरार रखता है।
6. कटी हुई गाजर को मीट कंटेनर में डालें।
7. आँच को थोड़ा कम करें और भोजन को लगभग 5-7 मिनट तक भूनते रहें।
8. कटे हुए आलू को खाने में शामिल करें। भोजन को हिलाएं और आलू को भोजन के साथ 5-7 मिनट के लिए भूनें।
9. सामग्री को नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ सीज़न करें। सूखा पिसा हुआ लहसुन और हरा प्याज डालें। भोजन को हिलाएं और पीने के पानी से ढक दें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए।
10. तेजपत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें। भोजन को एक उबाल में लाएं और कम से कम आंच पर गर्म करें। ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और भोजन को 1-1, 5 घंटे के लिए उबाल लें।
11. फिर खाने में टमाटर डालें। सब कुछ मिलाएं और फिर से उबाल लें।
12. एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करें और ढक्कन के नीचे 1.5 घंटे के लिए उबालना जारी रखें।
13. तैयार भुने हुए वील को सब्जियों के साथ मसाले में गरमा गरम, ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।
मसालेदार चटनी में सब्जियों के साथ बीफ स्टू कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
