युवा आलू देश की पसंदीदा सब्जी है और इसे अक्सर उबाला जाता है। लेकिन यह बेक किया हुआ कम स्वादिष्ट नहीं निकला। और इसके लिए आपको आग लगाने की भी जरूरत नहीं है, बस एक ओवन होना काफी है। क्या हम तैयारी करें?
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गर्मी पूरे जोरों पर है, अपने स्वयं के ग्रीष्मकालीन कॉटेज और भूखंडों के मालिक अपने हाथों से उगाई गई युवा सब्जियों का आनंद लेते हैं, सहित। और आलू। मैं युवा आलू से बने एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं।
यह सब्जी कई उपयोगी पदार्थों से भरपूर होती है, जैसे विटामिन सी, पी और बी, जो लंबे समय तक भंडारण के दौरान लगभग पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं, और बाकी गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाते हैं। लेकिन आलू में अधिकतम विटामिन को संरक्षित करने के लिए, इसे सीधे छिलके में बेक या उबालना चाहिए। इस मामले में, आपको इसे पहले से गरम ओवन में डालने की जरूरत है, और इसे उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें। इसके आधार पर, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचते हैं कि विटामिन से भरपूर युवा आलू हैं, अर्थात्। यह आमतौर पर छिलके को छीले बिना तैयार किया जाता है, जिसके साथ इसे एक साथ खाया जाता है। इसलिए, मैं आलू से कबाब बनाने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे दिन भर की मेहनत के बाद भी पकाया जा सकता है। एक ओवन, लकड़ी के कटार और फ़ूड फ़ॉइल होने से, आप अधिकतम एक घंटे में मेज पर एक ठाठ, स्वादिष्ट और स्वस्थ रात का खाना खा सकते हैं।
इस शिश कबाब को शाकाहारी कहना असंभव है, क्योंकि रस और तृप्ति के लिए इसे बेकन के साथ तैयार किया जाता है। हालांकि, अगर इसका उपयोग खाने के लिए नहीं किया जाता है, तो पकवान पूरी तरह से दुबला और आहार होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 273 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- युवा आलू - 12 पीसी। मध्यम आकार
- बेकन - 300 ग्राम
- लकड़ी के कटार - 3 पीसी।
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
युवा आलू की कटार पकाना
1. छोटे आलूओं को बहते पानी में धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे लकड़ी के कटार पर एक-एक करके स्ट्रिंग करें। बेकन को पतले स्लाइस में काट लें। मैं आपको एक ही आकार के आलू के कंदों का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि वे एक ही समय पर पक जाएं। अन्यथा, कुछ तैयार हो जाएंगे, जबकि अन्य थोड़े नम रहेंगे, या, इसके विपरीत, भारी बेक किए जाएंगे।
2. बेकन को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ से सीज करें।
3. अब भोजन का आकार लें। पन्नी के टुकड़ों को कबाब के आकार में छोटे अंतर से काट लें। कंदों के ऊपर बेकन का एक टुकड़ा बिछाएं, जो कबाब जितना लंबा होना चाहिए ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए।
4. शिश कबाब को फॉयल से कसकर लपेट दें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 40-50 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। सटीक खाना पकाने का समय कंद के आकार पर निर्भर करता है। टूथपिक से इसकी तत्परता की जांच करें - अगर यह आसानी से छेदता है, तो भोजन तैयार है। यह सीधे पन्नी के माध्यम से किया जा सकता है।
5. तैयार शीश कबाब को पकाने के तुरंत बाद परोसें. लेकिन अगर आप तुरंत नहीं खाते हैं, तो आपको इसे पन्नी से खोलने की जरूरत नहीं है, यह लंबे समय तक गर्म रहेगा। आप कबाब के साथ साइड डिश के लिए और कुछ नहीं परोस सकते, यह डिश काफी आत्मनिर्भर है।
बेकन के साथ आलू से बारबेक्यू पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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