शैंपेन से आमतौर पर क्या बनाया जाता है? शायद सलाद, हल्का सूप, प्याज के साथ तला हुआ या अचार। लेकिन इन सभी व्यंजनों में सबसे अच्छा है स्टफ्ड मशरूम। और अगर आप नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाना है, तो मैं आपको अभी बताऊंगा कि यह कैसे किया जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
Champignons सबसे लोकप्रिय मशरूम हैं जो मानव पोषण में शामिल हैं। यह खेती की सादगी, व्यापकता, उपलब्धता, अद्भुत स्वाद और पाक व्यवसाय में अपार संभावनाओं से समझाया गया है। वे सभी प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों, डेयरी उत्पादों, मसालों, जड़ी-बूटियों और जड़ों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उनका उपयोग सामग्री के रूप में और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है। लेकिन मैं ओवन में पके हुए भरवां मशरूम को अलग से नोट करूंगा।
यह व्यंजन या तो ठंडा क्षुधावर्धक या दूसरा गर्म व्यंजन हो सकता है। उन्हें परोसना उत्सव की मेज और रोजमर्रा के मेनू के लिए उपयुक्त है। और कार्यान्वयन की सादगी आपको इस व्यंजन पर अक्सर दावत देने की अनुमति देगी। लेकिन इस क्षुधावर्धक, कई अन्य व्यंजनों की तरह, खाना पकाने के अपने रहस्य हैं।
- एक ही आकार के और बड़े कैप वाले मशरूम पकवान को अधिक पौष्टिक और अधिक सुंदर बनाते हैं।
- मशरूम कैप बेक किए जाते हैं: पहले से उबला हुआ, तला हुआ, अचार या कच्चा। यह सुझाए गए नुस्खा पर निर्भर करता है।
- चूंकि मशरूम काफी कोमल होते हैं, आप उन्हें ओवन में ओवरएक्सपोज नहीं कर सकते। अन्यथा, वे पोषण मूल्य और आकार खो देंगे। आमतौर पर, कैप के लिए खाना पकाने का औसत समय 30 मिनट है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 100 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20-25 पीसी।
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- शैंपेन - 1 किलो
- पनीर - 100 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के अनुसार
नट और पनीर के साथ भरवां मशरूम पकाना
1. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मैं मोटे grater का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता हूं। पनीर बड़े टुकड़े होंगे जो पूरी तरह से पिघल नहीं सकते हैं। किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग किया जा सकता है, यहां तक कि प्रसंस्कृत पनीर भी। लेकिन इस मामले में, इसे फ्रीजर में लगभग आधे घंटे के लिए पहले से भिगोना बेहतर है, ताकि इसे रगड़ना आसान हो।
2. अखरोट छीलें, चाहें तो सूखे फ्राइंग पैन में चुभें, कोई भी टुकड़ा डालें और पनीर भरने में डालें।
3. शैंपेन को धोकर सुखा लें और टांगों को काट लें। उन्हें आमतौर पर रसोई के बर्तनों के उपयोग के बिना बहुत आसानी से हटाया जा सकता है। हटाए गए पैरों को छोटे क्यूब्स में काटें और फिलिंग के साथ एक कटोरे में रखें।
4. भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए भरावन को अच्छी तरह से हिलाएं।
5. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और मशरूम कैप्स, नमक के साथ मौसम और यदि वांछित हो, तो जमीन काली मिर्च रखें। मैं एक बड़ा मशरूम चुनने की सलाह देता हूं ताकि टोपियां बड़ी हों। फिर उनमें और फिलिंग फिट हो जाएगी।
6. मशरूम को फिलिंग से भरें।
7. उन्हें आधे घंटे के लिए 180 ° C पर गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। उन्हें अधिक देर तक न करें, अन्यथा मशरूम सूख जाएंगे और अपना आकार खो देंगे।
8. तैयार ऐपेटाइज़र को सर्विंग डिश पर रखें और परोसें। आप खाना गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं।
पनीर के साथ भरवां मशरूम कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
