निविदा चिकन मांस, प्याज और लहसुन के साथ, बहुत जल्दी पक जाता है, और बेर की चटनी और दालचीनी पकवान का एक विशेष स्वाद और सुगंध बनाते हैं। इस व्यंजन को बनाने की एक फोटो के साथ एक सरल स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी आपके सामने है। वीडियो नुस्खा।
मेरा सुझाव है कि एक मसालेदार असामान्य सॉस में थोड़ा और चिकन पकाने का प्रयोग करें। दालचीनी के अविस्मरणीय सूक्ष्म और मसालेदार नोटों के साथ एक गहरे सुनहरे रंग का नाजुक चिकन मांस। एक दिलचस्प और मूल स्वाद, बेर सॉस की मीठी और खट्टी छाया के कारण पकवान प्राप्त होता है। इसकी तैयारी के लिए, मैं ताजे मीठे और खट्टे प्लम लेने की सलाह देता हूं, जिन्हें मांस की चक्की में घुमाया जाता है। यदि ये फल उपलब्ध नहीं हैं, तो डिब्बाबंद बेर सॉस या प्राकृतिक प्यूरी करेंगे। बाद वाले को अधिक लहसुन या चीनी डालकर इसे खट्टा, मसालेदार या मीठा बनाकर समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
यह अलग से तैयारी की गति और तैयार पकवान के असामान्य दिव्य स्वाद पर ध्यान देने योग्य है। चिकन को पैन में जल्दी से तला जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और आपकी भागीदारी के बिना ढक्कन के नीचे स्टू किया जाता है। दालचीनी, लहसुन और बेर की चटनी में मांस … मिमी … खाना पकाने के दौरान, स्वादिष्ट गंध पूरे घर में फैल जाती है, जो भोजन का विरोध करना असंभव है। पक्षी के किसी भी हिस्से को उस रेसिपी के लिए लें जो आपको सबसे अच्छी लगे। आप पूरे शव, या उसके अलग-अलग हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं।
यह भी देखें कि पॉटेड चिकन और सब्जियां कैसे पकाने हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 275 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन या उसका कोई भी भाग - 600 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- लहसुन - 1-2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- बेर की चटनी - 200 मिली
दालचीनी के साथ बेर सॉस में चिकन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन को धो लें, पंख हटा दें, यदि कोई हो, और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उन भागों का चयन करें जिन्हें आप रेसिपी के लिए उपयोग करना चाहते हैं और बाकी को किसी अन्य डिश के लिए अलग रख दें।
कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। चिकन को एक पंक्ति में रखने के लिए पैन में भेजें। फिर मांस को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिससे सभी किनारों को सील कर दिया जाएगा। यदि इसे ढेर में ढेर कर दिया जाता है, तो यह तुरंत स्टू करना शुरू कर देगा, कुछ रस खो देगा और कम रसदार निकलेगा।
2. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें और उन्हें पैन में पक्षी को भेज दें। भोजन को हिलाएँ, आँच को मध्यम-उच्च तक कम करें और सुनहरा भूरा होने तक ब्राउन करना जारी रखें।
3. कुक्कुट को नमक, पिसी हुई काली मिर्च और दालचीनी के साथ सीज़न करें।
4. इसके बाद, प्लम सॉस को पैन में डालें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को पास करें।
5. भोजन को हिलाएं और उबाल लें। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर कुक्कुट को उबाल लें। बेर की चटनी मांस के रेशों को नरम कर देगी और उन्हें बहुत कोमल और नरम बना देगी। पके हुए चिकन को बेर और दालचीनी की चटनी में किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। इसे मैश किए हुए आलू, पास्ता, चावल, अनाज आदि के साथ परोसें, साइड डिश पर जिस सॉस में पोल्ट्री स्टू कर रहे थे, उसे डालें।
दालचीनी के साथ रेड वाइन में स्ट्यूड चिकन कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
