पारंपरिक लसग्ना के लिए चादरें तैयार करने में बहुत समय और मेहनत लगती है। अपने रसोई के कामों को आसान बनाएं और एक आलसी पास्ता लसग्ना बनाएं। पकवान का स्वाद व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है, जबकि परेशानी बहुत कम है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
Lasagna इतालवी व्यंजनों का एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जो मूल रूप से बोलोग्ना शहर का है। इतालवी व्यंजन पास्ता पर बहुत ध्यान देते हैं। इसे इटालियंस सभी पास्ता, सहित कहते हैं। और Lasagna चादरें। पकवान दिलचस्प है क्योंकि इसे किसी भी भरने और सभी प्रकार की सब्जियों के साथ तैयार किया जा सकता है जो उपलब्ध हैं। अवतार में, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हालांकि इसकी तैयारी में काफी समय लग जाता है। इसलिए, परिचारिका तैयार पास्ता से लसग्ना के सरलीकृत संस्करण के साथ आई, जो सींग, पंख, गोले, नूडल्स, नूडल्स हो सकते हैं। लेकिन अधिक बार वे खोखले पास्ता का उपयोग करते हैं, वे अपने आकार को बेहतर रखते हैं, और पकवान सुंदर और उच्च अनुभाग में निकलता है। कोई भी उत्पाद ऐसे "आलसी" लसग्ना के लिए भरने के रूप में काम कर सकता है; बेचमेल सॉस और पनीर अपरिवर्तित घटक रहते हैं।
पास्ता लसग्ना तैयार करने के लिए, तैयारी के कुछ विवरण अवश्य देखे जाने चाहिए। ताकि तैयार लसग्ना फट न जाए, पास्ता को अच्छी तरह उबालना चाहिए। इसके अलावा, यह उन्हें धोने के लायक नहीं है, अत्यधिक चिपचिपाहट केवल हाथ पर होती है। इसके अलावा, पनीर परतों को एक साथ रखने में मदद करेगा, ताकि आप इसे और अधिक रख सकें। यह लसग्ना सामान्य पुलाव से अलग है जिसमें पास्ता को अन्य अवयवों के साथ नहीं मिलाया जाता है, लेकिन परतों में एक रूप में रखा जाता है, बारी-बारी से भरने और सॉस डालने के साथ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 315 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - १ लसग्ने
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- सेंवई रोल - 300 ग्राम
- पोर्क - 600 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 300 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- पनीर - 200 ग्राम
- गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- कोई भी मसाले और मसाले (सीताफल, तुलसी, पिसी हुई जायफल, अदरक पाउडर) - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
पास्ता लसग्ना बनाना
1. प्याज को छीलकर धो लें और एक चौथाई भाग को छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को भूनने के लिए डाल दें। इसे मध्यम आंच पर पारदर्शी बनाएं।
2. सूअर का मांस धोएं, फिल्म के साथ नसों को काट लें और मांस की चक्की को मध्य तार रैक के माध्यम से पास करें।
3. एक और कड़ाही में, वनस्पति तेल पिघलाएं और कीमा बनाया हुआ मांस तलने के लिए रखें। इसे तेज आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें और तैयार प्याज डालें।
4. टमाटर को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और क्यूब्स में काट लें।
5. नमक, पिसी हुई काली मिर्च के साथ भरने को सीज़ करें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से डालें और कोई भी मसाले और मसाले डालें। मध्यम आँच पर गरम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग १० मिनट तक पकाएँ।
6. दूसरी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
7. इसके ऊपर गेहूं का आटा डालें।
8. आटे को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
9. खट्टा क्रीम डालें और सॉस को उबाल लें।
10. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और खट्टा क्रीम सॉस में डालें।
11. बेचामेल को नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले के साथ सीजन करें। लगभग 5 मिनट तक वार्म अप करें।
12. सेंवई को हल्के नमकीन पानी और अल डेंटे यानी में उबाल लें। 1 मिनट तक पकने तक न पकाएं। निर्माता की पैकेजिंग पर उत्पाद का खाना पकाने का समय देखें।
13. लसग्ना के लिए एक साँचा चुनें। यह कांच, सिरेमिक, मिट्टी का सांचा हो सकता है। पास्ता को तल पर एक समान परत में रखें।
14. खट्टा क्रीम पनीर सॉस के साथ उदारता से छिड़कें।
15. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लसग्ना छिड़कें।
16. पास्ता रो को फिर से ऊपर रखें।
17. सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।
अठारहपनीर को कद्दूकस करके खाने पर छिड़कें।
19. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और लसग्ने को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। पहले 20 मिनट के लिए, इसे ढक्कन या क्लिंग फॉयल से ढककर रख दें ताकि पनीर जले नहीं और सॉस वाष्पित न हो।
20. तैयार लसग्ने को स्लाइस में काट लें और गरमागरम परोसें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता लसग्ना बनाने की विधि भी देखें।
