मांस के साथ पास्ता के लिए टमाटर सॉस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की एक सूची, खाना पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
मांस के साथ पास्ता के लिए टमाटर सॉस एक साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, जबकि जटिल पकवान अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक हो जाएगा, यह भूख को संतुष्ट करेगा और शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करेगा। इसके अलावा, यह विकल्प न केवल पास्ता के लिए, बल्कि आलू, चावल, एक प्रकार का अनाज, गेहूं दलिया के लिए भी एकदम सही है।
सफलता की कुंजी मांस घटक का सही चुनाव है। पास्ता के लिए टमाटर सॉस के लिए हमारे नुस्खा में, हम सूअर का मांस लेने का सुझाव देते हैं, क्योंकि इसके उत्कृष्ट स्वाद, और इसके पोषण मूल्य, और इसकी तैयारी में आसानी के लिए इसके कई प्रशंसक हैं। आदर्श रूप से, मांस ताजा होना चाहिए, जमे हुए नहीं। एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद लुगदी की दृढ़ता, एक सुखद प्रकाश सुगंध और पट्टिका के बिना एक स्वस्थ छाया, और इससे भी अधिक बलगम के बिना बरकरार रखता है।
एक महत्वपूर्ण भूमिका, जैसा कि सभी मांस व्यंजनों में होता है, स्वाद बढ़ाने वाले योजक - मसाले, मसाले द्वारा खेला जाता है। बेशक, नमक और काली मिर्च पहली चीजें हैं जो दिमाग में आती हैं। हालांकि, पोर्क के साथ कई अन्य विकल्प अच्छी तरह से चलते हैं, उदाहरण के लिए, लौंग, हल्दी, जुनिपर बेरीज, सरसों के बीज, जायफल, तुलसी, तारगोन, मेंहदी, अजवायन, तेज पत्ते, आदि। वे एक उत्कृष्ट सुगंध देते हैं, तैयार पकवान को अधिक सामंजस्यपूर्ण बनाते हैं। और स्वादिष्ट… उनमें से कई के स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
मांस के साथ इस तरह के टमाटर सॉस के साथ साइड डिश के लिए, आप किसी भी प्रकार का पास्ता ले सकते हैं - स्पेगेटी, गोले, सींग, घोंघे, नूडल्स, सर्पिल, आदि।
हमारा सुझाव है कि आप मांस के साथ पास्ता के लिए टमाटर सॉस की रेसिपी से परिचित हों।
यह भी देखें कि स्टिर-फ्राइड स्ट्यू कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 166 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- पोर्क - 400 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच
- गाजर - 1 पीसी।
- पानी / शोरबा - २, ५ बड़े चम्मच।
- मैदा - 2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
मांस के साथ पास्ता के लिए टमाटर सॉस की चरणबद्ध तैयारी
1. पास्ता के लिए टोमैटो सॉस बनाने से पहले पोर्क का पल्प तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, हम इसे धोते हैं, सभी अवांछित तत्वों को हटाते हैं - फिल्में, वसा, हड्डियां, उपास्थि। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और वहां मांस डालें। हम अधिकतम गर्मी सेट करते हैं और लगातार हिलाते हुए भूनें जब तक कि एक कुरकुरा क्रस्ट दिखाई न दे।
3. अगला, आटे के साथ छिड़कें और हलचल करें ताकि यह मांस के प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से ढक दे। यह तकनीक आपको सूअर के मांस को रसदार रखते हुए एक मोटी ड्रेसिंग बनाने की अनुमति देती है।
4. फ्लेवर के साथ छिड़कें और पास्ता में टमाटर का पेस्ट डालें। यह घटक सूअर का मांस पकाने को थोड़ा तेज करता है और निश्चित रूप से, तैयार पकवान को एक स्वादिष्ट खट्टा देता है।
5. टमाटर का पेस्ट और मसाले समान रूप से बिखरने के लिए, शोरबा या सादा पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम गाजर को किसी भी उपयुक्त तरीके से साफ और काट लेते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़े बहुत बड़े न हों और सब्जी के पास मांस के साथ ही पकाने का समय हो। फिर से मिलाएं। अगला, ढक्कन के साथ कवर करें। गर्मी कम करें और लगभग 40 मिनट तक उबालें।
6. पकवान गर्म परोसा जाता है, आमतौर पर पास्ता साइड डिश के ऊपर रखा जाता है। अतिरिक्त सजावट की आमतौर पर आवश्यकता नहीं होती है।
7. मांस के साथ पास्ता के लिए एक सुगंधित और स्वादिष्ट टमाटर सॉस तैयार है!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. यूनिवर्सल टमाटर ग्रेवी
2. मांस के साथ ग्रेवी कैसे बनाएं
