बिना तेल के ओवन में स्वादिष्ट चॉप्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: उत्पादों की पसंद, खाना पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
ओवन में तेल के बिना पोर्क चॉप एक लोकप्रिय हार्दिक मांस व्यंजन है जिसे हर रोज मेनू और उत्सव की मेज पर परोसा जाता है। ऐसी डिश न केवल बनाने में आसान होती है, बल्कि रात का खाना बनाने में भी समय की बचत होती है, क्योंकि लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, ओवन में पकाने के लिए शेफ से निरंतर पर्यवेक्षण की आवश्यकता नहीं होती है और आपको तैयार पकवान को सबसे सुगंधित और स्वस्थ बनाने की अनुमति मिलती है।
पोर्क टेंडरलॉइन को आधार के रूप में लिया जाता है। यह भाग पश्च काठ क्षेत्र में स्थित है। लुगदी काठ का कशेरुकाओं के साथ स्थित है। इसे आहार उत्पाद माना जाता है क्योंकि इसमें थोड़ा वसा होता है और इसकी नाजुक संरचना होती है। यह हिस्सा पैन और ओवन चॉप दोनों के लिए बहुत अच्छा है।
बिना तेल के ओवन में चॉप्स पकाने के लिए अंडे के घोल का उपयोग करते समय, तैयार पकवान बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है।
हमारा सुझाव है कि आप बिना तेल के ओवन में चॉप्स के लिए एक फोटो के साथ एक सरल नुस्खा से परिचित हों और इसे अपनी रसोई की किताब में जोड़ें।
यह भी देखें कि एक कड़ाही में सरसों की चटनी में तले हुए पोर्क चॉप्स कैसे पकाने हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 278 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 400 ग्राम
- आटा - 2-3 बड़े चम्मच।
- अंडा - 1 पीसी।
- थाइम - कुछ टहनियाँ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बिना तेल के ओवन में स्वादिष्ट चॉप्स का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. सूअर के मांस के गूदे को एक तेज चाकू से रेशों पर काटें। यह तैयार पकवान को और अधिक निविदा बना देगा। परतें 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए।
2. रसोई के हथौड़े का उपयोग करके, मांस को दोनों तरफ से हरा दें। धीरे-धीरे टुकड़े पतले और चौड़े हो जाते हैं। आपको जोशीला नहीं होना चाहिए और छिद्रों का निर्माण करना चाहिए। पिटाई की प्रक्रिया को केवल लुगदी की संरचना को थोड़ा परेशान करना चाहिए। उसके बाद हम सीजन - नमक, काली मिर्च, सूअर का मांस के लिए सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
3. भविष्य के चॉप के प्रत्येक टुकड़े को बिना तेल के बारी-बारी से दोनों तरफ से छानकर आटे में बेल लें।
एक अलग गहरी प्लेट में अंडे को फेंट लें। अगर वांछित है, तो आप नमक जोड़ सकते हैं। उसके बाद, हम प्रत्येक चॉप को अंडे के द्रव्यमान में डुबोते हैं।
5. बेकिंग डिश तैयार करें। कम किनारों वाली खुली बेकिंग ट्रे सबसे अच्छी होती है। हम उस पर चर्मपत्र कागज डालते हैं और पीटा मांस के प्रत्येक टुकड़े को एक परत में थोड़ी दूरी पर फैलाते हैं। तेल मुक्त ओवन में चॉप्स का स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से अजवायन की छोटी टहनी डालें।
6. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, चॉप्स के साथ बेकिंग शीट डालें और 30 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें। पकवान काफी जल्दी पक जाता है। प्रत्येक टुकड़े को पलटने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पीटा हुआ मांस अच्छी तरह से बेक किया हुआ है। क्रिस्पी टॉप के लिए आप मीट को 5 मिनट तक ग्रिल कर सकते हैं।
7. बिना तेल के ओवन में स्वादिष्ट चॉप्स तैयार हैं! उनकी सुगंध और स्वादिष्ट उपस्थिति किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। आप इस तरह के व्यंजन को किसी भी साइड डिश - दलिया, उबली हुई सब्जियों या सलाद के साथ परोस सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ओवन में चिकन चॉप्स
2. ओवन में पोर्क एस्केलोप्स
