नरम, कोमल और रसदार - जिगर चॉप। यह स्वादिष्ट दूसरा कोर्स तैयार करना मुश्किल नहीं है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है। उसी समय, परिणाम बस आश्चर्यजनक है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मुझे लगता है कि हर गृहिणी मेरी इस बात से सहमत होगी कि सभी उपोत्पादों में लीवर सबसे उपयोगी है। हालांकि, यह थोड़ा सूखा और सख्त हो सकता है, जो हर किसी को पसंद नहीं आता। लेकिन, अगर आप इससे चॉप पकाते हैं, तो आप हमेशा के लिए इस उत्पाद के प्रति अपना दृष्टिकोण बदल देंगे।
लीवर चॉप पकाने का सिद्धांत केवल खर्च किए गए समय में क्लासिक मांस से भिन्न होता है। चॉप्स पतले होने की वजह से वे ज्यादा तेजी से भूनेंगे। यह व्यंजन किसी भी तरह के लीवर से तैयार किया जाता है: बीफ, पोर्क, चिकन। आप चॉप्स को प्री-मैरिनेट कर सकते हैं या तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, पकवान को विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ तैयार किया जा सकता है। फिर तैयार चॉप्स को एक गहरे सॉस पैन में डालने की जरूरत है, सॉस डालें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। किसी भी मामले में, लीवर चॉप्स रसदार, कोमल और नरम, स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जाता है जैसे कि गोभी या उबले हुए आलू।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 212 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6-8
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- पोर्क लीवर - 600-800 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- पनीर - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- कोई भी मसाले और मसाले - स्वाद के लिए और इच्छानुसार
पनीर के साथ लीवर चॉप खाना बनाना:
1. लहसुन के साथ प्याज छीलें, धो लें और आधा छल्ले या स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, मेयोनेज़, नमक, पिसी काली मिर्च और कोई भी मसाला मिलाएं।
3. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें।
4. जिगर को कुल्ला, अतिरिक्त छीलें और परतों में काट लें, पन्नी के साथ कवर करें या एक बैग में रखें ताकि रसोई साफ रहे, और रसोई के हथौड़े से थोड़ा हरा दें। इसे सावधानी से करें, क्योंकि लीवर बहुत नाजुक होता है, इसे जल्दी से मारा जा सकता है और छेद बनेंगे। यह चिकन ऑफल के लिए विशेष रूप से सच है।
5. फिर तैयार सॉस को चॉप्स के ऊपर डालें। आप चाहें तो इन्हें मैरिनेट करने के लिए थोड़ी देर लेटने के लिए छोड़ सकते हैं। साथ ही, कुछ गृहिणियों ने उन्हें आटे में या बैटर में डुबोया। आप इसे अपने विवेक से भी कर सकते हैं।
6. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। जब मक्खन चटकने लगे, तो तापमान को मध्यम कर दें ताकि खाना जले नहीं और लीवर चॉप्स डालें। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, वे बहुत जल्दी तली हुई हैं, हर तरफ बस कुछ ही मिनटों में।
7. जब आप चॉप्स को पलट दें, तो तुरंत उनके ऊपर भूना हुआ प्याज़ रख दें।
8. चॉप्स को ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर पीस लें। तापमान को कम से कम पेंच करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पनीर को पिघलाने के लिए 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें।
9. तैयार चॉप्स पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। क्योंकि ये तवे से ही सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम, केफिर या मेयोनेज़ पर आधारित किसी भी सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
लीवर चॉप्स पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
