एक साधारण और परिचित फ्रेंच मीट रेसिपी पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण और संतोषजनक व्यंजन में बदल जाती है जब आप ओवन में तोरी, टमाटर और पनीर के साथ चॉप्स बनाते हैं। स्वस्थ सब्जियां, स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट और कोमल मांस। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
तोरी, टमाटर और पनीर के साथ ओवन चॉप्स आसान हैं। यह एक दैनिक खाना पकाने का व्यंजन है, हालांकि यह उत्सव की दावत में एक जगह के लायक होगा। उत्सव की मेज पर, यह काफी प्रभावशाली लगेगा यदि आप इसे जड़ी-बूटियों से सजाते हैं या इसे लेट्यूस के पत्तों से ढकी प्लेट पर रखते हैं।
खाना पकाने के लिए, पोर्क टेंडरलॉइन या गर्दन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। टेंडरलॉइन के साथ, मांस दुबला होगा, और कॉलर के साथ यह मोटा होगा। लेकिन फिर भी, पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा। पकाने के तुरंत बाद गर्म या गर्म परोसें।
प्रस्तावित नुस्खा को क्लासिक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। लेकिन इसमें एक उत्साह है - तोरी। मैंने उन्हें जमे हुए इस्तेमाल किया, लेकिन एक पैन में पहले से तले हुए ताजे भी उपयुक्त हैं। हालांकि हर गृहिणी अपनी इच्छानुसार इस रेसिपी को अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ जोड़ सकती है। उदाहरण के लिए, अनानास के स्लाइस, आलू के स्लाइस, तले हुए बैंगन के स्लाइस, तले हुए मशरूम और मीठी बेल मिर्च डालें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 216 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8-10 पीसी।
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 1 किलो
- नमक - 0.5 चम्मच
- तोरी - 1 पीसी।
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 3-4 लौंग
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
तोरी, टमाटर और पनीर के साथ ओवन में स्टेप बाय स्टेप कुकिंग चॉप्स, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। इसे लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। इसे दोनों तरफ से फेंटने के लिए स्कैलप्ड हथौड़े का इस्तेमाल करें ताकि यह 0.5-0.7 मिमी मोटा हो जाए। तदनुसार, यह व्यास में वृद्धि करेगा। यदि आप बहुत बड़े टुकड़ों के साथ समाप्त होते हैं, तो उन्हें आधा में विभाजित करें।
2. मांस के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और सरसों की एक पतली परत लगाएं।
3. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें और चॉप्स पर छिड़क दें।
4. प्याज छीलें, धो लें, पतले आधे छल्ले में काट लें और मांस पर डाल दें।
5. टमाटर के छल्ले और तोरी सलाखों के साथ शीर्ष। यह नुस्खा जमी हुई सब्जियों का उपयोग करता है। आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, वे खाना पकाने के दौरान पिघल जाएंगे और बेक हो जाएंगे। यदि आप ताजे फलों का उपयोग कर रहे हैं, तो टमाटर को 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें, और तोरी को बार, क्यूब्स या छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में सभी तरफ भूनें।
6. पनीर को टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सब्जियों के ऊपर रख दें। इस समय तक, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को आधे घंटे के लिए भेजें। आपको केवल मांस को अच्छी तरह से गर्म ओवन में डालने की ज़रूरत है ताकि यह तुरंत एक सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाए, जो तंतुओं को नोटिस करता है और इसके रस को बरकरार रखता है।
किसी भी साइड डिश के साथ तोरी, टमाटर और पनीर के साथ ओवन में तैयार चॉप्स परोसें: दलिया, स्पेगेटी, चावल, तले हुए आलू या मसले हुए आलू।
टस्कन ज़ूचिनी के साथ बीफ़ स्टेक कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
