आश्चर्य है कि बतख कैसे पकाने के लिए? मैं बतख, आलू और सब्जियों के साथ भुना बनाने का सुझाव देता हूं। यदि आप सबसे नाजुक आलू के साथ रसदार और सुगंधित पोल्ट्री पसंद करते हैं, तो यह भुना हुआ नुस्खा सिर्फ आपके लिए बनाया गया था। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
रोस्ट केवल सब्जियों से तैयार किया जा सकता है: आलू, गाजर, तोरी, गोभी, बैंगन, मौसम पर निर्भर करता है। और आप मांस के साथ भून सकते हैं, आपको अधिक संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन मिलता है। यह, ज़ाहिर है, रसोइये की इच्छा है, क्योंकि भुना मांस और केवल सब्जियों के साथ स्वादिष्ट होगा। रोस्ट खाने को पहले से फ्राई करके तैयार किया जाता है या नहीं. इसे डबल बॉयलर, मल्टीक्यूकर, ओवन, स्टोव, फायर, ग्रिल में बनाया जाता है। तैयार पकवान का स्वाद चुने हुए खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है। आज हम चूल्हे पर बत्तख, आलू और सब्जियों के साथ भूनेंगे।
पोल्ट्री के अलावा, आलू के अलावा, गाजर, प्याज, बेल मिर्च, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन हैं, जो पकवान को हार्दिक भोजन में बदल देते हैं। पंख वाला मांस बहुत कोमल और रसदार होता है, और सब्जियों को बतख के रस में भिगोया जाता है, जिससे वे एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करते हैं! पकवान के लिए उत्पाद किफायती और सरल हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल नहीं है। मुख्य स्थितियों में से एक सही कुकवेयर चुनना है, क्योंकि तैयार भोजन का परिणाम इस पर निर्भर करता है। कोई भी पैन काम नहीं करेगा, लेकिन केवल मोटी दीवारों और तल के साथ: सिरेमिक, कच्चा लोहा, बत्तख, कड़ाही …
यह भी देखें कि ओवन में बत्तख के साथ भुना कैसे पकाना है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 325 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- बतख - 0.5 शव
- मकई - 1 कान
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के अनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- गरम मिर्च - ०.५ फली
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रोस्ट बत्तख, आलू और सब्जियों के साथ, फोटो के साथ रेसिपी:
1. बत्तख की त्वचा को लोहे के स्पंज से खुरचें ताकि किसी भी काले धब्बे, यदि कोई हों, को हटा दें। पक्षी को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और अतिरिक्त चर्बी हटा दें। उन हिस्सों का चयन करें जिनके साथ आप रोस्ट पका रहे हैं और बाकी को किसी अन्य डिश के लिए अलग रख दें।
2. गाजर को छीलकर बहते पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। जड़ वाली सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
4. मीठी और कड़वी मिर्च को बीज बॉक्स से छीलें, विभाजनों को काट लें और काट लें: मीठी मिर्च को मोटे स्ट्रिप्स में, गर्म मिर्च को पतले छल्ले में।
5. टमाटरों को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें।
6. आलू को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
7. कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और कुक्कुट के टुकड़े डालें। बत्तख को मध्यम आँच पर थोड़ा सुनहरा होने तक तलें।
8. दूसरे पैन में प्याज़ और गाजर को भूनें।
9. रोस्ट डक को एक बड़े सॉस पैन में मोड़ें।
10. कुक्कुट में तली हुई गाजर और प्याज डालें।
११. कड़ाही में शिमला मिर्च, टमाटर, गर्म मिर्च और मकई के दाने, जो सिल से काटे जाते हैं, डालें।
12. आलू, नमक और काली मिर्च डालें।
13. खाने को पीने के पानी से भरें और बर्तन को चूल्हे पर रख दें। पानी की मात्रा कोई भी हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पकवान क्या प्राप्त करना चाहते हैं: पहला या दूसरा।
14. उबलने के बाद, भुने हुए बत्तख, आलू और सब्जियों के साथ धीमी आंच पर 1, 5 घंटे के लिए पकाएं।खाना पकाने के अंत में, कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ भोजन का मौसम और यदि वांछित हो तो ताजा या जमी हुई जड़ी बूटियों को जोड़ें।
रोस्ट डक कैसे पकाने के लिए वीडियो रेसिपी भी देखें।
