आमलेट एक हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसकी तैयारी के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि हर खाने वाले को वह मिल जाएगा जो उसके स्वाद के अनुरूप होगा। इस व्यंजन के कई प्रकारों में से, टमाटर और तोरी के साथ एक आमलेट गर्मी के मौसम में उच्च मांग में है। आइए इसे तैयार करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
प्रत्येक व्यक्ति सुबह की शुरुआत नाश्ते से करता है, जो हार्दिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट होना चाहिए। चूंकि हार्दिक भोजन आपको भोजन के बारे में सोचे बिना काम करने, अध्ययन करने और व्यायाम करने की अनुमति देगा। सुबह का समाधान उत्कृष्ट होगा - तोरी और टमाटर के साथ आमलेट। नुस्खा सरल, फिर भी स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक है।
इन सब्जियों में कई विटामिन और खनिज, प्रोटीन, स्टार्च, फाइबर और एसिड होते हैं। कम कैलोरी वाली सब्जियां, जबकि पौष्टिक। लेकिन अन्य आमलेट व्यंजनों की तरह, इसकी भी अपनी सूक्ष्मताएं और विशेषताएं हैं। खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए। सबसे पहले, तोरी को युवा और थोड़ा हरा लेने की सलाह दी जाती है। वे कोमल स्वाद लेते हैं और तेजी से पकते हैं। दूसरे, इस रेसिपी में तोरी को पहले से फ्राई किया जाता है, इसलिए उन्हें मोटे तौर पर काटने की जरूरत है। लेकिन आप सब्जी को कद्दूकस कर सकते हैं और अंडे के द्रव्यमान के साथ मिला सकते हैं। तीसरा, चूंकि तोरी स्वाद में भिन्न नहीं होती है, सभी प्रकार के साग और अन्य उत्पादों को आमलेट में जोड़ा जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 72 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- डिल - कुछ टहनियाँ
टमाटर और तोरी के साथ एक आमलेट का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। अगर कोई पकी हुई सब्जी इस्तेमाल की जाती है तो पहले उसे छीलकर उसके अंदर के बीज निकाल दें। युवा व्यक्तियों के साथ ऐसा न करें टमाटर को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 5 मिमी के छल्ले में भी काट लें।
2. एक बाउल में अंडे फेंटें, उनमें नमक डालें और बारीक कटा हुआ सोआ डालें। आप चाहें तो कोई और साग भी डाल सकते हैं।
3. अंडे के द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं। आपको इसे ब्लेंडर से फेंटने की जरूरत नहीं है, प्रोटीन के साथ जर्दी को मिलाने के लिए बस इसे एक कांटा से हिलाएं।
4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल में डालें और तोरी के छल्ले डालें। मध्यम आंच चालू करें, तोरी को नमक के साथ सीजन करें, यदि वांछित हो तो काली मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. तोड़ों को पलट कर उसी सुनहरे रंग में ले आएं.
6. फिर तोरी में कटे हुए टमाटर डालें, जो एक तरफ से सचमुच 1 मिनट तक भूनें।
7. टमाटर को पलटें और तुरंत अंडे डालें। कड़ाही पर ढक्कन रखें और आमलेट को मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि अंडे जम न जाएँ। जैसे ही द्रव्यमान जमा हो जाता है, गर्मी बंद कर दें, पैन को स्टोव से हटा दें और भोजन को मेज पर परोसें।
ओवन में टमाटर, तोरी और पनीर के साथ एक आमलेट कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
