क्या आप परिचित उत्पादों से प्रयोग करना और नई चीज़ें बनाना पसंद करते हैं? कद्दू की सब्जी बनाएं और अपने प्रियजनों को एक असामान्य डिश के साथ पेश करें।
सौभाग्य से, कई गृहिणियों के लिए शरद ऋतु आ गई है, और इसके साथ उनकी पाक कृतियों में एक स्वादिष्ट मौसमी उत्पाद - कद्दू - का उपयोग करने का एक शानदार अवसर है। मुझे एक स्वादिष्ट व्यंजन, कद्दू करी के लिए एक दिलचस्प नुस्खा मिला, जो न केवल मसालेदार, सुगंधित व्यंजनों के प्रेमियों को, बल्कि शाकाहारी मेनू का पालन करने वालों को भी खुश कर सकता है। शरद ऋतु में, उज्ज्वल, सुखद मीठा, मध्यम मसालेदार पकवान, मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे।
कद्दू रिसोट्टो बनाने का तरीका भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 500 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3-4 दांत।
- क्रीम 10% - 100 मिली
- करी - 0.5 चम्मच
- पिसा हुआ जीरा - 1 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ धनिया - 2 छोटे चम्मच
- पिसी हुई लाल मिर्च - 0.25 चम्मच
- अजमोद का साग - 1 गुच्छा।
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक स्वादअनुसार
- चीनी - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल
कद्दू की सब्जी स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
1. पकवान के लिए आवश्यक सभी भोजन तैयार करें: सब्जियों को धोकर छील लें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। कद्दू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. पहले से गरम कड़ाही में प्याज और लहसुन को 4-5 मिनट तक भूनें। जब सब्जियां हल्की ब्राउन हो जाएं तो इसमें कद्दूकस की हुई कद्दूकस की हुई स्लाइस डालें। एक और 2 मिनट के लिए भूनें।
3. सभी सूखे मसाले पैन में डालें, हिलाएं और 1 मिनट के लिए गर्म होने दें।
4. कद्दू के ऊपर पानी और क्रीम डालें। इसे तेज आंच पर उबलने दें। करी के लिए, आप किसी भी वसा सामग्री की क्रीम ले सकते हैं, और इसे नारियल के दूध से भी बदल सकते हैं।
5. कढ़ी को धीमी आंच पर ढककर पकाते रहें जब तक कि कद्दू नर्म न हो जाए। इसमें करीब आधा घंटा लगेगा।
6. अगर आपको लगता है कि करी पर्याप्त मोटी नहीं है, तो आप कद्दू के कुछ हिस्सों को ब्लेंडर या आलू पुशर के साथ पीस सकते हैं।
7. तैयार पकवान को कटे हुए अजमोद से सजाकर परोसा जा सकता है।
8. स्वादिष्ट कद्दू की सब्जी, मीठी-मसालेदार, चमकीली और फैंसी, बन गई। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. कद्दू करी, श्रीलंका रेसिपी
2. कद्दू और छोले की सब्जी
