बेकन, प्याज और टमाटर के साथ एक आमलेट एक डिश में संयुक्त विभिन्न स्वादों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। ऐसा आमलेट बनाना एक साधारण सी बात है। अन्य बातों के अलावा, यह एक झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आमलेट दुनिया भर के लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन में एक लोकप्रिय, हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह एक त्वरित नाश्ते, रात के खाने या सिर्फ एक नाश्ते के लिए एकदम सही है। सामान्य तौर पर, एक आमलेट एक परिचित व्यंजन है जिसे विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर और बदलकर विभिन्न व्याख्याओं में तैयार किया जा सकता है। यह अभी भी संतोषजनक, स्वादिष्ट और तेज़ होगा। आज मैं लार्ड, प्याज और टमाटर के साथ एक आमलेट के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करता हूं। बेशक, हर कोई इसे पका सकता है, क्योंकि पहली नज़र में ऐसा लगता है कि यहाँ कुछ भी जटिल नहीं है। उसने फ्राइंग पैन को गर्म किया, तेल डाला, तली हुई सब्जियां, कुछ ताजे अंडे डाले और आपका काम हो गया। हालांकि, वास्तव में, कुछ आम तौर पर स्वीकृत नियम और कानून हैं जिन पर आमतौर पर कोई भी ध्यान नहीं देता है।
अंडे और मसालों से बने एक आमलेट को एक कांटे के साथ हल्के से मिलाकर एक लोकप्रिय व्यंजन माना जाता है जिसे तले हुए अंडे कहा जाता है। यह एक पारंपरिक, सरल और बहुमुखी अंग्रेजी नाश्ता है। एक या दो तले हुए मिश्रित अंडे कई खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छे होते हैं, जो पकवान को अधिक पौष्टिक और संतोषजनक बनाते हैं। वैसे, तला हुआ बेकन अतिरिक्त तृप्ति और साथ ही कैलोरी सामग्री देता है। अधिक आहार भोजन के लिए, आप सब्जी या जैतून के तेल में पकवान पका सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 187 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 10-15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- लार्ड - 50 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
लार्ड, प्याज और टमाटर के साथ एक आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. प्याज छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें या क्यूब्स में काट लें। टुकड़ा करने की विधि महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए अपने स्वाद पर ध्यान दें।
2. एक छोटे, गहरे कंटेनर में अंडे को नमक के साथ मिलाएं।
3. सामग्री को एक कांटे से तब तक हिलाएं जब तक कि भोजन एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
4. टमाटर को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर बड़े टुकड़ों में काट लें। इसे बहुत बारीक न काटें, नहीं तो तलते समय यह बहुत सारा तरल छोड़ देगा, जिससे आमलेट बहुत ज्यादा पानीदार हो जाएगा।
5. बेकन को स्लाइस में काट लें और एक फ्राइंग पैन में रखें, जिसे स्टोव पर रखा जाता है, मध्यम आँच पर। मोटे तले का पैन लेने की सलाह दी जाती है, कच्चा लोहा पैन आदर्श है।
6. बेकन को हल्का सा फ्राई करके हल्का सा पिघला लें और गोल्डन ब्राउन क्रस्ट प्राप्त कर लें.
7. एक फ्राइंग पैन में बेकन के साथ कटा हुआ प्याज डालें। मध्यम आँच पर हिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
8. इसके बाद टमाटर को पैन में डाल दें।
9. हिलाएँ और एक और 5 मिनट तक पकाते रहें।
10. फिर अंडे के तरल को भोजन के ऊपर एक समान परत में डालें। भोजन को मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि अंडे जम न जाएँ। यदि वांछित हो तो पैन की सामग्री को हिलाएं। अंडे 5 मिनट से ज्यादा नहीं पकते हैं। इसलिए, सुनिश्चित करें कि वे जले नहीं। तैयार पकवान पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसें, क्योंकि भविष्य में उपयोग के लिए तले हुए अंडे पकाने की प्रथा नहीं है।
तले हुए अंडे को प्याज और टमाटर के साथ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
