पेनकेक्स का आनंद लेने के लिए, आपको मास्लेनित्सा के आने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। पेनकेक्स ओपनवर्क, छेद के साथ, मिठाई, शराबी, भरने के साथ - किसी भी दिन किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कोई भी पेनकेक्स उत्सव की मेज को सजाएगा, झागदार बीयर के लिए एक बढ़िया स्नैक बन जाएगा, मिठाई की जगह लेगा और बस अपने परिवार के साथ रविवार को एक आरामदायक चाय पार्टी बनाएगा। मुख्य बात यह है कि आटा को सही ढंग से गूंधना है, सही भरना चुनना है और फिर पेनकेक्स बस उत्कृष्ट हो जाएंगे।
स्ट्रॉबेरी सीजन की ऊंचाई पर, हम प्रकृति के उपहार का उपयोग करेंगे और इस बेरी के साथ पेनकेक्स सेंकना करेंगे, और आटा का आधार बियर होगा। मीठे लाल फलों और कम अल्कोहल वाले पेय का मेल एक मसालेदार संयोजन बनाता है, जिसकी बदौलत पत्रक एक नाजुक संरचना और एक अद्भुत अद्वितीय नाजुक स्वाद प्राप्त करते हैं। ऐसी मिठाई किसी भी खाने वाले के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगी, सहित। एक समझदार खाने वाला भी। पूरे परिवार के लिए नाश्ते, दोपहर की चाय या रात के खाने के लिए बेकिंग एक बढ़िया विकल्प होगा। और बच्चों के लिए। आखिरकार, बीयर पेनकेक्स में शराब की एक बूंद भी नहीं होती है, क्योंकि यह तलते समय पूरी तरह से वाष्पित हो जाती है। उनमें जो कुछ बचा है वह एक सुखद खमीर स्वाद और बीयर की हल्की हॉपी गंध है, जो स्ट्रॉबेरी के संयोजन में एक उत्कृष्ट स्वस्थ नाश्ता बनाता है।
कुछ उपयोगी टिप्स:
- अगर गूंथा हुआ आटा मोटा है, तो पैनकेक घने होंगे। सबसे पतले, सबसे नाजुक पैच के लिए, बियर या किसी अन्य तरल के साथ आटा पतला करें।
- इस रेसिपी के लिए बीयर कल की पार्टी से ताजा और अधूरा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
- आटे में हमेशा बिना गंध वाली सब्जी या जैतून का तेल मिलाएं। फिर आपको पैन को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, और पेनकेक्स नीचे से चिपकेंगे नहीं।
- अगर पेनकेक्स सख्त निकलते हैं, तो उन्हें मक्खन से ब्रश करें और चाय के तौलिये से ढक दें। वे नरम हो जाएंगे और निविदा बन जाएंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 163 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बीयर - 500 मिली
- आटा - 200-250 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
स्ट्रॉबेरी-बेक्ड बियर पेनकेक्स की चरण-दर-चरण खाना पकाने:
1. बीयर को पहले से फ्रिज से निकाल दें ताकि यह कमरे के तापमान तक पहुंच जाए। इसे एक कटोरे में डालें और वनस्पति तेल डालें।
2. अगला, एक अंडे में फेंटें।
3. सजातीय मिश्रण बनाने के लिए तरल सामग्री को हिलाएं।
4. मैदा में चीनी और नमक मिलाएं। बीयर में सूखी सामग्री डालें। उन्हें एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानने की सलाह दी जाती है ताकि आटा ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए, फिर पैच अधिक कोमल हो जाएंगे।
५. हैंड व्हिस्क का उपयोग करके या इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करके, आटे को एक भी गांठ के बिना चिकना होने तक गूंध लें।
6. स्ट्रॉबेरी को धोकर उसकी पूंछ हटा दें। इसे एक पेपर नैपकिन से सुखाएं, इसे छोटे टुकड़ों में काटकर आटे में रखें। इसे समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाओ।
7. फ्राई पैन को अच्छी तरह गरम करें और पहली शीट को बेक करने से पहले नीचे से तेल से ब्रश करें। आप आगे इस प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं। आटे को कलछी से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये. मध्यम आंच चालू करें और पैनकेक को 2 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
8. पैनकेक को धीरे से पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तलिये, पैनकेक को पैन से निकाल कर एक दूसरे के ऊपर रख दीजिये. चाहें तो हर एक को तेल दें।
नोट: गरमा गरम पैनकेक अलग तरह से बनाए जा सकते हैं.पैनकेक के आटे को पैन में डालें और तुरंत स्ट्रॉबेरी डालें, पतले स्लाइस में काट लें। अगला, हमेशा की तरह पेनकेक्स भूनें।
बेरी बेक किए गए सामान के साथ पेनकेक्स बनाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
