फ़्लॉन्डर पकाने में कम से कम समय लगता है, जबकि पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है। लेकिन यहां तक कि इस तरह के एक प्राथमिक व्यंजन की अपनी सूक्ष्मताएं हैं, इसलिए मैं नुस्खा साझा करता हूं और आपको बताता हूं कि इस मछली को ठीक से कैसे भूनें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
फ्लाउंडर एक असामान्य समुद्री जीवन है। प्रकृति ने उसे प्राकृतिक समरूपता से वंचित कर दिया: शरीर चपटा है, और आँखें एक तरफ स्थित हैं। लेकिन हम संरचना के विवरण में नहीं जाएंगे, लेकिन विचार करें कि एक पैन में फ्लाउंडर कैसे भूनें।
पैन-फ्राइड फ्लाउंडर एक आम और आसान रेसिपी है। साइट पर पहले से ही कई समान व्यंजन उपलब्ध हैं, लेकिन आज मैं आपको एक और समान रूप से स्वादिष्ट और तेज़ विकल्प बताऊंगा। चूंकि फ़्लाउंडर एक सपाट मछली है, इस विशेषता के लिए धन्यवाद, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, सचमुच 5 मिनट में! इसलिए, यदि आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रात का खाना या दोपहर का भोजन तैयार करना है, तो फ़्लॉन्डर सबसे अच्छा विकल्प होगा। और अगर ठीक से तैयार किया जाए, तो इसका स्वाद सुखद होगा जो निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।
तलने के लिए, आप तुरंत तैयार छिलके वाली मछली पट्टिका खरीद सकते हैं, या आप एक पूरा शव खरीद सकते हैं। फिर मछली को अतिरिक्त रूप से तैयार करना होगा, जिसमें कुछ समय लगेगा। खाना बनाते समय इस बात का ध्यान रखें। आप मछली के शव को पाक कैंची से या साधारण तेज चाकू से काट सकते हैं। तलने के लिए, आपको उत्पादों का न्यूनतम सेट चाहिए: थोड़ा मसाला और वनस्पति तेल। और फ्लाउंडर पहले से ही बहुत स्वादिष्ट होगा। और अगर आप तला हुआ खाना नहीं खाते हैं, तो मछली को ओवन में पकाएं। बेक्ड फ्लाउंडर कम स्वादिष्ट नहीं निकलता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 153 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- फ्लाउंडर - 3 पीसी।
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
एक कड़ाही में तली हुई फ़्लॉन्डर को चरण-दर-चरण पकाना:
1. मछली को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। गलफड़ों को हटा दें और पेट को चीर कर खोलें। अंतड़ियों को गूंथ लें, जिनमें से फ़्लाउंडर के पास उतने नहीं हैं। पूंछ, सिर और साइड फिन को इच्छानुसार हटा दें। फिर शव को फिर से धो लें। कुछ गृहिणियां फ़्लॉन्डर से त्वचा को हटाने का सुझाव देती हैं, वे कहते हैं, यह एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करता है। मैं और मेरा परिवार इसे महसूस नहीं करते हैं, इसलिए मैं उसके साथ फ्लाउंडर फ्राई करना पसंद करता हूं। लेकिन अगर आप सीखना चाहते हैं कि फ्लाउंडर को कैसे साफ किया जाए, तो साइट पर एक विस्तृत नुस्खा है कि यह कैसे करना है।
2. पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि मछली को केवल गर्म पैन में ही तलना चाहिए, अन्यथा यह सतह पर चिपक सकती है। फिर मछली को कड़ाही में रखें, उसमें नमक, काली मिर्च और मौसम डालें।
3. फ्लाउंडर को एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, सचमुच 5-7 मिनट तक भूनें। फिर पीछे की तरफ पलट दें, जहाँ इतनी ही मात्रा में पकाएँ। यह जल्दी पक जाती है, इसलिए ध्यान रहे कि इसे सुखाना नहीं है. आमतौर पर इसका सेवन पकाने के तुरंत बाद किया जाता है, क्योंकि गर्मी की गर्मी में इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।
फ़्लॉन्डर को स्वादिष्ट रूप से फ्राई करने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
