क्या आप स्वस्थ भोजन के समर्थक हैं, स्वादिष्ट आहार और मांस की विविधता के प्रेमी हैं? मैं सबसे आदर्श व्यंजन का प्रस्ताव करता हूं … स्वादिष्ट, हार्दिक, सुगंधित, प्यारा और तैयार करने में आसान - सब्जियों के साथ दम किया हुआ वील। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- सब्जियों के साथ दम किया हुआ वील खाना बनाना
- वीडियो नुस्खा
यदि आप वसायुक्त सूअर का मांस नहीं खा सकते हैं, और चिकन बहुत तंग आ चुका है, तो वील आदर्श विकल्प होगा। यह दुबला मांस है, इसलिए इसे आहार और बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है। वील से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं: सूप पकाया जाता है, ओवन में पकाया जाता है, कड़ाही में तला जाता है … लेकिन सबसे स्वादिष्ट और क्लासिक व्यंजनों में से एक है सब्जियों के साथ वील स्टू। मांस किसी भी सब्जियों के साथ स्टू करने के लिए बहुत स्वादिष्ट है: गाजर, घंटी मिर्च, टमाटर, मशरूम, प्याज, गोभी के साथ … पकवान को हर चीज से तैयार किया जा सकता है जो रेफ्रिजरेटर में और सभी प्रकार की मौसमी सब्जियों के साथ मिल सकता है। किसी भी मामले में, आपको ऐसा आहार भोजन मिलेगा जो परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक आदर्श विकल्प होगा। यह डिश गर्मियों के लिए एकदम सही है। सब्जियों के साथ वील स्टू का सेवन दिन के किसी भी समय, यहां तक कि शाम को भी किया जा सकता है, जबकि आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है।
प्रस्तावित नुस्खा तैयार करना और दोहराना आसान है। कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है, सहित। और अनुभवहीन। नुस्खा के लिए, ताजा वील लें, इसे पकाने में 1.5 घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और डीफ़्रॉस्टेड मांस को 2.5 घंटे के लिए स्टू करना होगा। यह नुस्खा चिकन पट्टिका, सूअर का मांस या बीफ टेंडरलॉइन जैसे किसी अन्य निविदा मांस को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उसी समय, ध्यान रखें कि स्टू का समय चयनित मांस पर निर्भर करेगा: कठिन मांस को स्टू करने में अधिक समय लगता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 352 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 40 मिनट
अवयव:
- वील - 500 ग्राम
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- साग (कोई भी) - एक छोटा गुच्छा
- गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 20 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
सब्जियों के साथ स्टू वील पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे मध्यम टुकड़ों में काट लें और सुनहरा भूरा क्रस्ट के लिए आटे में ब्रेड करें।
2. सभी सब्जियों (टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और लहसुन) को धोकर बराबर क्यूब्स में काट लें। सबसे पहले गाजर को प्याज और लहसुन के साथ छील लें, और मीठी मिर्च से बीज बॉक्स को हटा दें।
3. पैन को स्टोव पर रखें, मक्खन और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह गरम करें।
4. मांस को गर्म कड़ाही में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
5. दूसरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों को तलने के लिए भेजें।
6. सब्जियों को मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें और उनमें तैयार टमाटर डालें। 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
7. मांस के तले हुए टुकड़ों को सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और थोड़ा पानी डालें ताकि यह मांस का 1/4 भाग ढक जाए। तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर रखें। उबाल लें, आँच को न्यूनतम कर दें और पकवान को आधे घंटे तक पकाएँ। पके हुए वील स्टू को सब्जियों के साथ अकेले परोसें। हालांकि, अगर आप अधिक हार्दिक डिनर चाहते हैं, तो इसके साथ चावल, स्पेगेटी या नए आलू उबालें।
सब्जियों के साथ दम किया हुआ बीफ़ कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
