गोभी के साथ केफिर पर नरम और कोमल राई पेनकेक्स किसी भी तरह से गोभी के साथ उत्तम पेस्ट्री से नीच नहीं हैं। साथ ही, वे बहुत तेजी से तैयारी करते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- गोभी के साथ केफिर पर राई पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
केफिर और गोभी के साथ राई पेनकेक्स पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वे ताजा ठंडे खट्टा क्रीम के साथ विशेष रूप से अच्छे हैं। राई के आटे के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स जल्दी बेक किए जाते हैं, केफिर रसीला और कोमल होता है, और गोभी रसदार और नरम होती है। सुर्ख, कोमल, किनारे पर एक पतली कुरकुरी रिम के साथ … पकवान हर खाने वाले और यहां तक कि एक पेटू का दिल जीत लेगा। साधारण खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम जल्दी में स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता होगा।
गोभी के साथ केफिर पर राई पेनकेक्स को शाकाहारी व्यंजन नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि रचना में केफिर और अंडे शामिल हैं। लेकिन वे एक उत्कृष्ट आहार भोजन हैं, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो आंकड़े का पालन करते हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, लेकिन स्वादिष्ट भोजन को मना नहीं कर सकते। इसके अलावा, पेनकेक्स को साल के किसी भी समय पकाया जा सकता है, क्योंकि पत्ता गोभी साल भर उपलब्ध होने वाली प्रमुख सब्जियों में से एक है। और गोभी में शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज शामिल हैं। मोटे रेशे और फाइबर, जो पाचन पर अच्छा प्रभाव डालते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 179 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- राई का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- केफिर - 200 मिली
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
गोभी के साथ केफिर पर राई पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद पत्ता गोभी को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर बारीक काट लें। मैं आपको युवा गोभी लेने की सलाह देता हूं, फिर पेनकेक्स अधिक रसदार होंगे। सब्जी अगर पुरानी है तो उस पर नमक छिड़कें और हाथ से मसल लें ताकि उसका रस निकल जाए।
2. पत्ता गोभी में मैदा डालकर बारीक छलनी से छान लीजिए. यह इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करेगा, जिससे डिश में अतिरिक्त कोमलता आएगी।
3. केफिर को कमरे के तापमान पर डालें। यदि किण्वित दूध उत्पाद ठंडा है, तो सोडा इसके साथ वांछित प्रतिक्रिया में प्रवेश नहीं करेगा। इससे पेनकेक्स इतने रसीले और हवादार नहीं होंगे।
4. अगला अंडा डालें। यह भी गर्म होना चाहिए ताकि केफिर का तापमान ठंडा न हो। इसलिए, केफिर को पहले से रेफ्रिजरेटर से अंडे के साथ हटा दें ताकि उनके पास वांछित तापमान प्राप्त करने का समय हो।
5. आटे को चिकना होने तक हिलाएं, नमक डालें, बेकिंग सोडा डालें और फिर से मिलाएँ।
6. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और मध्यम से गरम करें। आटे को एक बड़े चम्मच से निकाल लें और पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. केफिर और गोभी राई पेनकेक्स को पीछे की ओर मोड़ें और उन्हें तैयार करें। खट्टा क्रीम या ताजी पीसा चाय के साथ गरमागरम परोसें।
केफिर के साथ गोभी पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
