लोक सामग्री से बने किसी भी भोजन के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - प्याज और आलू के साथ हेरिंग। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- प्याज और आलू के साथ हेरिंग को चरणबद्ध तरीके से पकाना
- वीडियो नुस्खा
हेरिंग से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं। यह अपने आप में स्वादिष्ट है और अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे किसी भी रूप में परोसा जाता है, डिश पहले प्लेट से गायब हो जाएगी। प्याज और आलू के साथ हेरिंग को सबसे लोकप्रिय और क्लासिक संयोजनों में से एक माना जाता है। एक डिश में उत्पादों का यह सेट रोजमर्रा के रात्रिभोज और उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है। विशेष रूप से क्षुधावर्धक एक गिलास मजबूत मादक पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि उपचार की तैयारी बहुत सरल है। प्रत्येक परिचारिका आसानी से चरण-दर-चरण प्रक्रिया और न्यूनतम समय में दोहराएगी।
पकवान की मुख्य कठिनाई हेरिंग को कुचलना है। लेकिन अगर आप इस काम से खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप जार में तेल में तैयार हेरिंग खरीद सकते हैं। आप थाली में अलग-अलग तरीकों से खाना परोस सकते हैं, जैसा कि आपकी कल्पना और सरलता आपको बताती है। इसके अलावा, एक क्लासिक रूसी क्षुधावर्धक को रूपांतरित किया जा सकता है यदि इसे मूल सलाद के रूप में परोसा जाए। ऐसा करने के लिए, भोजन को एक सुविधाजनक कटोरे में डालें, तेल डालें और मिलाएँ। और उबाऊ रंग योजना को चमकीले रंगों के साथ पतला करने के लिए, आप थोड़ा उबला हुआ गाजर जोड़ सकते हैं या हरा प्याज काट सकते हैं। चमकीले रंग पकवान को और अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट बना देंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 144 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- हेरिंग - 1 पीसी।
- प्याज - 1-2 पीसी।
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- आलू - 3-5 पीसी।
प्याज और आलू के साथ हेरिंग पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को गंदगी और धूल से धो लें। एक सॉस पैन में रखें, पानी, नमक के साथ कवर करें और स्टोव पर पकाएं। उबलने के बाद, तापमान को कम से कम पेंच करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे के लिए निविदा तक पकाएं। टूथपिक या कटार के पंचर के साथ तत्परता की जाँच करें: उन्हें आसानी से प्रवेश करना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए चाकू या कांटे का प्रयोग न करें। कंद अलग हो सकते हैं।
2. जब आलू पक रहे हों, प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
3. इसे एक बाउल में डालें, सिरका डालें और चीनी डालें।
4. प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें और आगे उपयोग होने तक हर समय मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। गर्म पानी प्याज में कड़वाहट को बेअसर करता है। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
5. फिल्म से हेरिंग छीलें, पेट खोलें और अंतड़ियों को हटा दें। सिर, पूंछ और पंख काट लें। फ़िललेट्स को रिज से अलग करें और भीतरी काली फिल्म को हटाकर उन्हें धो लें। यदि मछली में कैवियार या दूध है, तो उन्हें फेंके नहीं, वे खाने योग्य हैं और एक डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. हेरिंग को पतले भागों में काट लें।
7. मसालेदार प्याज़ को एक बड़े सर्विंग डिश में रखें और अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें।
8. इसके बाद प्याज पर हेरिंग फैलाएं। इसे वैसा ही करें जैसा आप इसे सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन देखते हैं।
9. इस समय तक आलू उबल चुके होंगे। अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने के लिए बर्तन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें।
10. आलू को वेजेज या रिंग्स में काट लें। इसे छिलका या छिलका निकाला जा सकता है। यह स्वाद की बात है।
11. आलू के स्लाइस को हेरिंग और प्याज की थाली पर रखें।
12. वनस्पति तेल के साथ प्याज और आलू के साथ हेरिंग डालो।
13. तैयार स्नैक को टेबल पर परोसें।
हेरिंग के साथ आलू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
