खट्टा क्रीम में दम किया हुआ मांस हमेशा स्वादिष्ट और कोमल निकलता है। कैसे, आपने अभी तक ऐसी कोई डिश नहीं बनाई है? तो चलिए साथ में पकाते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग - फोटो के साथ रेसिपी
- वीडियो रेसिपी
शाकाहारी जो भी कहें, मांस हमेशा लोकप्रिय रहेगा। किसी भी सॉस में एक सुगंधित तली हुई पपड़ी या स्टू का नरम टुकड़ा … मम्म, कौन विरोध कर सकता है? आपको पोर्क, बीफ या चिकन को स्वादिष्ट रूप से बेक, स्टू या फ्राई करने में सक्षम होना चाहिए। इसलिए, हम मांस पकाने के लिए सभी बेहतरीन व्यंजनों को एकत्र करते हैं और आपके साथ साझा करते हैं। आज हम आपको पेपरिका के साथ खट्टा क्रीम में सूअर का मांस पकाने की पेशकश करते हैं। पिसे हुए लाल पाउडर का मीठा स्वाद डिश को स्वादिष्ट बना देगा।
खाना पकाने से पहले, हम आपको कुछ उपयोगी टिप्स देना चाहते हैं:
- पकवान के लिए एक युवा जानवर का मांस लें। यदि आप पेट की "उम्र" के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो मांस को वाइन, मिनरल वाटर या सिरके में कम से कम 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
- अगर खट्टा क्रीम घर का बना है और बहुत गाढ़ा है, तो इसे पानी से पतला करें ताकि आपकी डिश जले नहीं।
- एक विशेष हथौड़े से मांस को पहले से पीटकर, आप तैयार मांस को नरम कर देंगे।
- उच्च गर्मी पर एक त्वरित भुना सभी मांस के रस को सील कर देता है, और परिणामस्वरूप, मांस के टुकड़े बहुत रसदार होते हैं, इसलिए मांस को तलने से पहले मांस को तलने की सलाह की उपेक्षा न करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 239 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 60 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- ग्राउंड पेपरिका - 2 बड़े चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
पपरिका के साथ खट्टा क्रीम में मांस का चरण-दर-चरण खाना बनाना - एक फोटो के साथ एक नुस्खा
एक डिश में बहुत सारे प्याज भी रसदार और स्वादिष्ट मांस की गारंटी है। प्याज से रस निकलता है जो मांस के रेशों को नरम कर देगा, इसलिए इसे न छोड़ें। हम प्याज को साफ करते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें।
प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें और मांस को टुकड़ों में काट लें। हमारा मांस एक भरोसेमंद कसाई से खरीदा गया था जिसने हमें सबसे अच्छा काटने वाला बेचा और मांस अंत में बहुत निविदा था। प्याज के साथ मांस को अधिकतम गर्मी पर भूनें, हर समय हिलाते रहें, ताकि प्याज जल न जाए और मांस भूरा हो जाए।
मांस में काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च और आटा डालें। गर्मी से हटाए बिना अच्छी तरह मिलाएं।
अब खट्टा क्रीम और पानी डालें अगर यह गाढ़ा हो।
हिलाएँ और आँच को कम कर दें, और ढक्कन के नीचे 40 मिनट तक उबालें।
पपरिका के साथ खट्टा क्रीम में पका हुआ मांस बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। इसे घर के बने ब्रेड के साथ स्टैंड-अलोन डिश के रूप में परोसा जा सकता है। और आप कोई भी साइड डिश जोड़ सकते हैं - उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज या चावल।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1) खट्टा क्रीम और प्याज सॉस में स्वादिष्ट सूअर का मांस
2) खट्टा क्रीम में दम किया हुआ स्वादिष्ट मांस के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा
