घर की बनी स्वादिष्ट पेस्ट्री सभी को पसंद होती है। अगर आप अपने परिवार को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो अपना खुद का चॉकलेट मफिन बनाएं। यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है, उत्पाद जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट निकलता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस उम्र और लिंग, स्थिति या धर्म के हैं, जैसे ही आप चॉकलेट केक की मोहक सुगंधित गंध सुनते हैं, कोई भी व्यक्ति बिना किसी निशान के सब कुछ खा जाएगा! चॉकलेट इंसान को खुश और ऊपर उठाने के लिए जानी जाती है। यह एक स्वादिष्ट इलाज की पूरी कमी है। चूंकि कुछ लोग अकेले और दुखी होते हैं, इसलिए वे इसे बड़ी मात्रा में अवशोषित कर लेते हैं, जिससे अतिरिक्त वजन होता है। इसलिए, आपको इतनी स्वस्थ और स्वादिष्ट चॉकलेट के मध्यम स्वाद की आवश्यकता है, और फिर यह कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। चॉकलेट केक के लिए भी यही सच है, जिसकी चर्चा इस समीक्षा में की जाएगी। मैं आपको कोको और चेरी के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट केक बनाने की एक विस्तृत रेसिपी बताऊंगा।
यह असामान्य पेस्ट्री बिस्कुट टेक्स्ट की कोमलता और चॉकलेट कोकोआ के आकर्षण को जोड़ती है। आपको बाद में बचत नहीं करनी चाहिए, क्योंकि पके हुए माल का स्वाद इस पर निर्भर करेगा। कम से कम 90% की उच्च कोको सामग्री वाला सूखा कोको खरीदें। तब चॉकलेट केक में एक अकल्पनीय गंध के साथ एक अच्छा भूरा रंग होगा। यदि संभव हो, तो कोको को सुपरमार्केट में नहीं, बल्कि चाय और कॉफी की बिक्री के लिए विशेष स्थानों पर खरीदें। कीमत, निश्चित रूप से, कन्फेक्शनरी पाउडर से कई गुना अधिक होगी, लेकिन यह इसके लायक है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 398 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
- आटा - 200 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
- चेरी - 200 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
अंडे से चॉकलेट केक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. एक सॉस पैन में मक्खन, कोको पाउडर और चीनी डालें।
2. कुकर को स्टोव पर रखें और मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। इसे उबालने न दें, नहीं तो तेल का स्वाद कड़वा हो जाएगा। उसके बाद, अच्छी तरह मिलाएं ताकि उत्पादों को समान रूप से वितरित किया जा सके और द्रव्यमान एक समान चॉकलेट रंग प्राप्त कर सके।
3. मैदा और बेकिंग सोडा को बटर-चॉकलेट के मिश्रण में बारीक छलनी से छान लें।
4. आटा गूंथ लें ताकि एक भी गांठ न रह जाए. इसकी कंसिस्टेंसी लचीली और मुलायम होगी।
5. एक कटोरे में अंडों को फेंटें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक हवादार द्रव्यमान न बन जाए और मात्रा दोगुनी हो जाए।
6. अंडे के मिश्रण को चॉकलेट के आटे में डालें।
7. भोजन को फिर से अच्छी तरह से चिकना और चिकना होने तक हिलाएं। आटे की स्थिरता और भी पतली हो जाएगी, लेकिन इससे आपको डरने की ज़रूरत नहीं है।
8. चेरी को धोकर सुखा लें और बीज निकाल दें। सूखें, उन्हें आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चेरी के साथ इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि उनमें से बड़ी संख्या में आटा अच्छी तरह से उठने की अनुमति नहीं देगा।
9. एक बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उसमें आटा गूंथ लें। इसे समान रूप से फैलाएं और गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
10. लकड़ी के छींटे से उत्पाद की तत्परता की जाँच करें, यह आटे की गांठों का पालन किए बिना सूखा होना चाहिए। तैयार केक को ओवन से निकालें और मोल्ड में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, क्योंकि यह गर्म होने पर बहुत भंगुर होता है। चाहें तो पाउडर चीनी या चॉकलेट आइसिंग से गार्निश करें।
माइक्रोवेव में 3 मिनट में चॉकलेट केक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
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