चेरी के साथ एक शानदार और स्वादिष्ट पिंसर केक तैयार करना आसान है और आवश्यक उत्पादों की खरीद पर बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं है। यह किसी भी परिचारिका और यहां तक कि एक अनुभवहीन की शक्ति के भीतर है। इसलिए बेझिझक इसकी तैयारी शुरू कर दें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ऐतिहासिक रूप से ऐसा हुआ कि परिचारिकाएं हर छुट्टी के लिए घर का बना स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करती हैं। मीठी जेली हो, पाई हो या केक, लेकिन कोई भी कार्यक्रम बिना डेजर्ट टेबल के पूरा नहीं होता, खासकर अगर घर में बच्चे हों। और वे निश्चित रूप से विभिन्न प्रकार की अच्छाइयों के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। आज मैं पिंसर केक को ओवन में पकाने का प्रस्ताव करता हूँ, हालाँकि इस रेसिपी के अनुसार आप इसे धीमी कुकर में आसानी से पका सकते हैं।
यह केक सीआईएस देशों में सबसे लोकप्रिय माना जाता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि उत्पाद बहुत स्वादिष्ट, किफायती और तैयार करने में आसान है। इस तथ्य के कारण कि आपको सामग्री को लंबे समय तक चाबुक करने और ढेर सारे केक बेक करने की आवश्यकता नहीं है, स्वादिष्ट बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। इसकी तैयारी के कई रूप हैं। इस नुस्खा में, मैं चॉकलेट स्पंज केक के छोटे टुकड़ों से ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद चेरी और खट्टा क्रीम के साथ एक केक बनाने का प्रस्ताव करता हूं। यह पता चला है कि उत्पाद इतना नाजुक और स्वादिष्ट है कि घर वाले खुद को इससे दूर नहीं कर पाएंगे। एक स्टोर से खरीदा गया केक घर का बना आविष्कार जैसा कुछ नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 210 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- आटा - 250 ग्राम
- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम प्रति आटा, 200 ग्राम प्रति क्रीम (या स्वाद के लिए)
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
- खट्टा क्रीम - 500 मिली
- वेनिला चीनी - 2 चम्मच
- चेरी (ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद) - 200 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- डार्क चॉकलेट - सजावट के लिए
चेरी के साथ पिंसर केक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. जिस बर्तन में आप आटा गूंथ लें उसमें अंडे की जर्दी फेंटें और चीनी डालें। उत्पादों को तेज गति से मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक नींबू का रंग और फूली हुई वायु द्रव्यमान न बन जाए। प्रोटीन को एक साफ और सूखे कंटेनर में रखें और एक चुटकी नमक डालें। उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजें। अन्य उत्पादों के साथ काम करते समय।
2. उसके बाद, मैदा और कोको पाउडर को एक महीन छलनी से अंडे के द्रव्यमान में छान लें।
3. हुक को मिक्सर पर रखें और चिकना होने तक आटा गूंथ लें।
सफेद, हवादार फर्म फोम बनने तक मिक्सर के साथ सफेद को मारो और आटा में जोड़ें।
5. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें। इसकी स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह होनी चाहिए।
6. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और आटा डालें। इसे 180 डिग्री पर गरम ओवन में भेजें, जहाँ लगभग 40 मिनट तक बेक करें। लकड़ी के टूथपिक के साथ तत्परता का प्रयास करें - यह सूखा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, केक को और 5 मिनट के लिए बेक करें।
7. तैयार केक काफी ऊंचा होगा। इसे दो केक में काट लें। उनमें से एक उत्पाद की कुल ऊंचाई का एक अंश होना चाहिए। जिस थाली में आप केक बनायेंगे उस पर पतली परत डालिये और बड़े क्रस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटिये या तोड़िये.
8. खट्टा क्रीम चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ फर्म तक मारो। व्हिपिंग का समय लगभग 10 मिनट का होगा। चेरी को धोकर या डीफ़्रॉस्ट कर लें और उनमें से बीज निकाल दें। बेस केक को क्रीम से चिकना करें और ऊपर - चेरी के हिस्से पर लेटें।
9. केक के टूटे हुए टुकड़ों में खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चेरी डालें और फिर से मिलाएँ।
10. मिश्रित मिश्रण और क्रीम को केक के आधार पर रखें, जिससे एक अंडाकार केक बन जाए। इस समय तक, चॉकलेट को स्टीम बाथ या माइक्रोवेव में पिघलाएं। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि यह उबलने न पाए, नहीं तो कड़वाहट आ जाएगी और उत्पाद का स्वाद बदल जाएगा।
ग्यारह।केक को चॉकलेट आइसिंग से डालें और भिगोने के लिए 3-5 घंटे के लिए ठंडा करें।
चेरी के साथ कर्ली पिंसर केक बनाने की विधि भी देखें।
