हम आम तौर पर ताजे टमाटरों को पनीर स्नैक और कई तरह के सलाद के साथ भरते हैं। लेकिन आज मैं मांस के साथ पके हुए भरवां टमाटर पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान उत्सव और सुंदर दिखता है, इसके अलावा यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
टमाटर गर्मियों की सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। आइए सुनहरे समय को न चूकें और स्वस्थ और स्वादिष्ट टमाटर का आनंद लें। विभिन्न प्रकार के विभिन्न व्यंजनों से, इसे तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है - पके हुए भरवां टमाटर। आप भरने के लिए कुछ भी उपयोग कर सकते हैं, और आप उन्हें ठंडा या गर्म परोस सकते हैं। आज मैंने मीट फिलिंग को चुना। यह हार्दिक सब्जी स्टू का एक बढ़िया विकल्प है। टमाटर रसदार, सुगंधित और न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी होते हैं। इसलिए फेस्टिव टेबल पर एक बेहतरीन ट्रीट परोसी जा सकती है। हालांकि दैनिक मेनू, टमाटर भी काफी विविध हैं। यह व्यंजन आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएगा और किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!
कृपया ध्यान दें कि टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जिसमें लाइकोपीन होता है, जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होता है। टमाटर खाने से हृदय रोग होने का खतरा कम होता है और सब्जी अस्थमा के इलाज में भी मदद करती है।
नुस्खा के लिए, घने त्वचा, लोचदार, घने और थोड़े कच्चे टमाटर चुनें। ये गर्मी उपचार के दौरान अलग नहीं होंगे और अपना आकार बनाए रखेंगे। बेकिंग के लिए आदर्श विकल्प क्रीम है। वे आकार में मध्यम हैं, बहुत पानीदार नहीं हैं और गर्मी को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं। ठीक है, यदि आप पकवान का अधिक आहार संस्करण बनाना चाहते हैं, तो चिकन या अनाज का उपयोग करें, जैसे चावल या कूसकूस।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 135 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 12
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- टमाटर - 12 पीसी। (मध्यम आकार)
- मांस (इस नुस्खा में सूअर का मांस) - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी। (मध्यम आकार)
- लहसुन - 2 लौंग
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- नमक - 2/3 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
मांस के साथ पके हुए टमाटर को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
1. मांस को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मांस की चक्की के बारीक कद्दूकस के माध्यम से नसों, वसा और मोड़ को काट लें। छिलके वाले प्याज को भी बरमा से गुजारें और लहसुन को निचोड़ लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और कटी हुई तुलसी डालें। आप चाहें तो कोई भी मसाला और मसाला डाल सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं। आप इसे अपने हाथों से भी कर सकते हैं, इसे अपनी उंगलियों के बीच से गुजार सकते हैं।
3. टमाटर को धोकर तौलिए से सुखा लें। टोपी को एक तरफ से काट कर चम्मच से गूदा निकाल लें। इसे सावधानी से करें ताकि टमाटर की दीवारों को नुकसान न पहुंचे, जो लगभग 3-5 मिमी मोटी रहनी चाहिए। निकाला हुआ गूदा इस नुस्खा के लिए उपयोगी नहीं है, इसलिए इसका उपयोग किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने के लिए करें, उदाहरण के लिए, बोर्स्ट।
4. अगर टमाटर के अंदर रस रह गया है, तो उन्हें उल्टा करके ढेर करने के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कसकर भरें। इसमें बहुत कुछ डालने से डरो मत, क्योंकि जब बेक किया जाता है, तब भी यह आकार में कम हो जाएगा।
5. फिलिंग को कटे हुए टमाटर के नुस्खों से ढक दें। आप टमाटर "कैप्स" के बजाय पनीर के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
6. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और टमाटर को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। पहले 20 मिनट के लिए, उन्हें ढक्कन या पन्नी के नीचे बेक करें, और फिर उन्हें ऐपेटाइज़र को भूरा करने के लिए हटा दें। तैयार स्नैक को पकाने या ठंडा करने के बाद गरमागरम टेबल पर परोसें।
ओवन में बेक किए गए भरवां टमाटर को पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
