क्या आप डुकन डाइट पर अपना वजन कम करना चाहते हैं? यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा, जैसा कि पहली नज़र में लगता है, अगर आप स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी जानते हैं। डुकन के अनुसार सब्जियों के साथ भरवां मिर्च की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
भरवां मिर्च अक्सर उत्सव के भोजों और रोजमर्रा की पारिवारिक खाने की मेज पर पाए जाते हैं। आमतौर पर मुख्य फिलिंग चावल के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस होता है। हालांकि, डॉ. डुकन इन सामग्रियों के उपयोग को प्रतिबंधित करते हैं। लेकिन, एक क्लासिक नुस्खा तैयार करने की असंभवता के बावजूद, अन्य प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस है, जो न केवल आहार है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। उदाहरण के लिए, डुकानू के नुस्खा के अनुसार सब्जियों के साथ भरवां मिर्च। पकवान आहार के सभी चरणों के लिए उपयुक्त है, पहले को छोड़कर, साथ ही शाकाहारी मेनू के लिए भी। साथ ही, यह आहार नुस्खा उन सभी के लिए अपील करेगा जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और कम उच्च कैलोरी भोजन पसंद करते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा में मांस नहीं है, भरवां मिर्च संतोषजनक और पौष्टिक है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पकवान स्वादिष्ट, कोमल और स्वस्थ है। हालांकि, अगर वांछित है, तो आप भरने में थोड़ा बीफ़ और चिकन स्तन जोड़ सकते हैं। वे Ducan आहार के लिए आदर्श हैं। यहां तक कि अगर आपका अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का लक्ष्य नहीं है, तो ऐसा नुस्खा आपके दैनिक आहार में विविधता लाएगा। आखिरकार, यह महत्वपूर्ण है कि मेनू विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ हो।
यह भी देखें कि चावल, एक प्रकार का अनाज और सब्जियों के साथ दुबली भरवां मिर्च कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- मीठी बेल मिर्च - 5 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- गरम मिर्च - ०.५ फली
- बैंगन - 1 पीसी।
- डिल - गुच्छा
- टमाटर - 2 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
डुकन के अनुसार सब्जियों के साथ भरवां मिर्च की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. गाजर को छीलकर धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छील लें। कुल्ला और क्यूब्स में भी काट लें।
2. बैंगन को धोइये, डंठल काट कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. अगर फल पके हुए हैं, तो उनमें से कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें 20 मिनट के लिए नमकीन घोल में पहले से भिगो दें। यह कैसे करना है इसकी एक तस्वीर के साथ एक विस्तृत नुस्खा साइट के पन्नों पर पाया जा सकता है। युवा बैंगन में कड़वाहट नहीं होती है, इसलिए भिगोने की प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है।
टमाटर को धोकर सुखा लें और छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. डिल को धोकर बारीक काट लें। लहसुन की भूसी निकाल कर बारीक काट लें। गरम मिर्च की फली में से बीज निकाल दीजिये, क्योंकि उनमें सबसे अधिक तीखापन होता है और वे बारीक कटे हुए होते हैं।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज और गाजर डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
5. कड़ाही में कटे हुए बैंगन और टमाटर डालें। हिलाओ और सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनना जारी रखें।
6. पैन में कटी हुई हर्ब्स, लहसुन और गर्म मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 5 मिनट के लिए ढककर धीमी आँच पर हिलाएँ और उबालें।
7. शिमला मिर्च को धोइये, तौलिये से सुखाइये और पूंछ के साथ काट लीजिये. बीज बॉक्स निकालें। यदि आप पूंछ काटते हैं, तो बेकिंग के दौरान मिर्च सड़ जाएगी। मिर्च को वेजिटेबल फिलिंग से स्टफ करें और उन्हें बेकिंग डिश या बेकिंग शीट में रखें। सब्जियों के साथ भरवां मिर्च को आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर डुकन के ऊपर भेजें। तैयार डिश को गरमागरम या ठंडा परोसें।ताज़ी जड़ी बूटियों के साथ हल्के, कम वसा वाले, डेयरी आधारित सॉस के साथ स्वादिष्ट परोसें। डुकन के अनुसार सब्जियों के साथ ऐसी भरवां मिर्च भूख को संतुष्ट करेगी और वसा के रूप में आंकड़े पर निशान नहीं छोड़ेगी। साथ ही, यह संतोषजनक, स्वस्थ और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।
आहार भरवां मिर्च कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
