क्या त्वचा छिल जाती है और बेजान हो जाती है? बाल झड़ रहे हैं, और मूड जीरो है? अपने शरीर को एक वास्तविक विटामिन हमले में मदद करें। आंवले और जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद निश्चित रूप से आपको बचाएगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कई जामुनों की तरह आंवले का उपयोग न केवल मिठाई और तैयारी के लिए किया जाता है। इससे स्वादिष्ट सलाद, क्षुधावर्धक और मुख्य व्यंजन बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन, मांस और स्मोक्ड मछली के साथ हरी सलाद में पतली चमड़ी वाले जामुन जोड़े जाते हैं। आंवले से रस निचोड़ा जाता है, नमक, काली मिर्च, चीनी, वनस्पति तेल मिलाया जाता है और एक मसालेदार सलाद ड्रेसिंग प्राप्त की जाती है। आंवले को मीट या फिश एस्पिक में मिलाना अच्छा और स्वादिष्ट होगा। कई सलाद और सॉस में, आंवले सेब, क्रैनबेरी, रूबर्ब और अंगूर की जगह सफलतापूर्वक ले लेते हैं। एक फ्राइंग पैन में शराब के साथ दम किया हुआ जहां मांस पहले तला हुआ था, उसी मांस के लिए आंवले एक साइड डिश बन जाएंगे। और सबसे पारंपरिक तरीका एक वसायुक्त पक्षी - बत्तख या हंस के लिए आंवले की चटनी है। लेकिन आज हम आंवले के साथ सब्जी सलाद के लिए सबसे सरल नुस्खा पर विचार करेंगे।
नरम टमाटर, ताजी खीरे और मसालेदार जड़ी-बूटियों के साथ मीठे और खट्टे आंवले का एक असामान्य संयोजन एक उत्तम व्यंजन है जिसे हर दिन पकाया जा सकता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन खट्टा क्रीम, दही, फलों के रस, मसाले और नींबू के रस के साथ सॉस उतने ही सफल होते हैं। नुस्खा अपने आप में बहुत सरल है और इसके लिए किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। सलाद पूरी तरह से मांस स्टेक या चॉप का पूरक होगा। यह एक पूर्ण देर से रात के खाने के लिए उपयुक्त है, जब आप रात में बहुत ज्यादा नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन आप कुछ खाने के लिए चाहते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 36 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - फुसफुसाते हुए
- टमाटर - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- खीरे - 1 पीसी।
- आंवला - 100 ग्राम
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- नमक - चुटकी भर
आंवले के साथ सब्जी का सलाद पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद गोभी को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे तेज चाकू से बारीक काट लें। नमक के साथ छिड़कें और रस को बहने देने के लिए अपने हाथों से दबाएं और सलाद जूसर हो जाए।
2. टमाटर और खीरे को धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और काट लें: खीरे 2-3 मिमी के पतले आधे छल्ले में, टमाटर - बड़े स्लाइस में।
3. सीताफल और तुलसी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बारीक काट लें।
4. आंवले को धोकर सुखा लें. सेपल्स को काटें और जामुन को आधा काट लें। यदि जामुन छोटे हैं, तो उन्हें बरकरार रखें।
5. सभी भोजन को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें, नमक और जैतून का तेल के साथ मौसम। सामग्री को हिलाएं, डिश को फ्रिज में थोड़ा ठंडा करें और वेजिटेबल सलाद को आंवले के साथ टेबल पर परोसें।
सब्जियों और फलों का सलाद बनाने की विधि के बारे में वीडियो रेसिपी भी देखें।
